Porovnávací test a recenzie najlepších grilov

Aktualizované:
Júl 2021
Autor:
Eliška Srncová

V kategórii stolových grilov odporúčame

Catler GR 8012

229 €

Orientačná cena

Jaký gril vybrat dle srovnání

Top produkt

Stolné grily

Odporúčame
Catler GR 8012
Orientačná cena 229 €
Top produkt

Elektrické grily

Odporúčame
Guzzanti GZ 350
Orientačná cena 185 €
Top produkt

Plynové grily

Odporúčame
Campingaz 4 Series Classic LS Plus
Orientačná cena 487 €

Nielenže je grilovanie rýchlou a mnohokrát i zdravou formou prípravy jedla, ale môže ísť aj o spoločenskú udalosť. Grilovať môžete na záhrade, na balkóne a trebárs aj v kuchyni, záleží len na tom, aký typ grilu si vyberiete. A aby sme vám nákup grilu uľahčili, pripravili sme pre vás výber tých najobľúbenejších typov.

V našom porovnaní si môžete vybrať z troch kategórií, a to z grilov plynových, stolných a elektrických záhradných grilov. Do týchto kategórií sme zaradili modely drahšie aj tie cenovo dostupné a v jednotlivých recenziách sme podrobne popísali ich výhody i nevýhody. Najlepšie grily sme vyberali z pozície informovaného spotrebiteľa. Jedným z rozhodujúcich kritérií pri výbere pre nás bola grilovacia plocha a tiež výkon grilu.

Okrem toho náš test grilov zohľadňuje i funkcie jednotlivých modelov a ich výbavu, nezabudli sme ohodnotiť ani rozmery a hmotnosť, ktoré môžu byť pre pohodlné skladovanie a používanie zásadné. Ak ešte tápete, či je pre vás vhodnejší stolný, elektrický či plynový gril, odporúčame si prečítať aj článok Ako vybrať gril, v ktorom sa všetkým zmieneným typom venujeme. S rozhodovaním vám môžu pomôcť aj recenzie, ktoré sme spísali pre každý porovnávaný gril zvlášť.


Nejlepší grily dle srovnání

Stolné grily

Variant výberu Vzhľad a názov Klady vzhľadom na podkategóriu Zápory vzhľadom na podkategóriu Orientačná cena Aktuálna cena

Top produkt

Recenze Catler GR 8012
Catler GR 8012

Časovač

Výkon

Cena

Rozmery

229 € Zobraziť ponuky

Top cena/výkon

Recenze Tefal Meat Grill Ultra Compact 600
Tefal Meat Grill Ultra Compact 600

Možnosť umývania v umývačke riadu

Pomer cena/výkon

Existujú aj výkonnejšie grily

Nie je možné nastaviť sklon spodnej dosky

80 € Zobraziť ponuky

Dostupný variant

Recenze Sencor SBG 106BK
Sencor SBG 106BK

Veľká grilovacia plocha

Vysoký výkon

Má len jednu dosku

Zaberá viac miesta

51 € Zobraziť ponuky

Elektrické grily

Variant výberu Vzhľad a názov Klady vzhľadom na podkategóriu Zápory vzhľadom na podkategóriu Orientačná cena Aktuálna cena

Top produkt

Recenze Guzzanti GZ 350
Guzzanti GZ 350

Vysoký výkon

Rozmerná a variabilná grilovacia plocha

Teplomer

Vyššia cena

Rošt nemožno umývať v umývačke riadu

185 € Zobraziť ponuky

Top cena/výkon

Recenze Steba VG 300
Steba VG 300

Pomer cena/výkon

Použitie so stojanom aj bez neho

Slabší príkon

Nemá teplomer

156 € Zobraziť ponuky

Dostupný variant

Recenze Severin PG 8542
Severin PG 8542

Vysoký výkon

Dostupná cena

Malá grilovacia plocha

Slabá výbava

54 € Zobraziť ponuky

Plynové grily

Variant výberu Vzhľad a názov Klady vzhľadom na podkategóriu Zápory vzhľadom na podkategóriu Orientačná cena Aktuálna cena

Top produkt

Recenze Campingaz 4 Series Classic LS Plus
Campingaz 4 Series Classic LS Plus

Výkon

Bočný horák

Vyššia cena

Vyššia hmotnosť

487 € Zobraziť ponuky

Top cena/výkon

Recenze G21 California BBQ Premium line
G21 California BBQ Premium line

Pomer cena/výkon

Žiadne zásadné nedostatky

390 € Zobraziť ponuky

Dostupný variant

Recenze Compass Gril Party Point Flame Tamer
Compass Gril Party Point Flame Tamer

Nízka cena

Menšie rozmery

Slabší výkon

Menšia grilovacia plocha

127 € Zobraziť ponuky

Recenze Catler GR 8012
Catler GR 8012
Recenze Tefal Meat Grill Ultra Compact 600
Tefal Meat Grill Ultra Compact 600
Recenze Sencor SBG 106BK
Sencor SBG 106BK
Recenze Guzzanti GZ 350
Guzzanti GZ 350
Recenze Steba VG 300
Steba VG 300
Recenze Severin PG 8542
Severin PG 8542
Recenze Campingaz 4 Series Classic LS Plus
Campingaz 4 Series Classic LS Plus
Recenze G21 California BBQ Premium line
G21 California BBQ Premium line
Recenze Compass Gril Party Point Flame Tamer
Compass Gril Party Point Flame Tamer
Ocenenie

Top produkt

Top cena/výkon

Dostupný variant

Top produkt

Top cena/výkon

Dostupný variant

Top produkt

Top cena/výkon

Dostupný variant

Kategória

Stolné grily

Stolné grily

Stolné grily

Elektrické grily

Elektrické grily

Elektrické grily

Plynové grily

Plynové grily

Plynové grily

Orientačná cena 229 € 80 € 51 € 185 € 156 € 54 € 487 € 390 € 127 €
Výrobca Catler Tefal Sencor Guzzanti Steba Severin Campingaz G21 Compass
Príkon (W) 2 400 2 000 2 300 2 400 2 200 2 300 Neuvedené Neuvedené Neuvedené
Celkový výkon (kW) Neuvedené Neuvedené Neuvedené Neuvedené Neuvedené Neuvedené 15,1 12,6 5,5
Grilovacia plocha (cm2) 1 100 825 1 457 2 255 1 716 851 3 500 2 728 1 819
Typ grilovacej plochy Rebrovaná + hladká Rebrovaná Rebrovaná + hladká Rebrovaná + hladká Rebrovaná Rošt Hladká + rošt Rošt Rošt
Povrch grilovacej plochy Quantanium Neuvedené Nepriľnavý Nepriľnavý Zliatina Chróm Liatina Liatina Smalt
Počet horákov Iba plynové grily Iba plynové grily Iba plynové grily Iba plynové grily Iba plynové grily Iba plynové grily 4 4 2
Poloha barbecue Áno Áno Áno Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily
Umývanie v umývačke riadu - Áno Nie Nie Neuvedené Neuvedené Áno Nie Nie
Termostat Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno Áno
Teplomer - Nie Neuvedené Áno Nie Nie Áno Áno Áno
Indikátor nahriatia Áno Áno Áno Áno Áno Áno - - -
Nastavenie sklonu spodnej dosky Áno Nie Nie Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily
Nastavenie výšky hornej dosky Áno Áno Nie Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily
Aromatizovanie drevom Iba elektrické grily Iba elektrické grily Iba elektrické grily Nie Nie Nie Iba elektrické grily Iba elektrické grily Iba elektrické grily
Časovač Áno Nie Nie Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily Iba stolné grily
Piezo zapaľovanie Iba plynové grily Iba plynové grily Iba plynové grily Iba plynové grily Iba plynové grily Iba plynové grily Áno Áno Áno
Odkvapkávacia miska Áno Áno Áno Áno Áno Áno Neuvedené Áno Áno
Odkladacia plocha - - Nie Áno Nie Nie Áno Áno Áno
Výška (cm) 15,9 18 8,3 111,5 100 73 160 134 102
Šírka (cm) 48,9 36 65,4 70 55 50 116 116 98
Hĺbka (cm) 38,1 38 34,4 50 43 36,5 60 50 51
Hmotnosť (kg) 9,63 4,13 3,1 11 7,1 Neuvedené 64 34 16,5

Recenzia Catler GR 8012

Recenzia Catler GR 8012
Top produkt Stolné grily
  • Časovač
  • Výkon
  • Cena
  • Rozmery

Gril Catler je dôkazom toho, že sa grilovania nemusíte vzdať ani v zime alebo napríklad v panelákovom byte. Tento stolný gril je výkonný, ponúkne až 2 400 W, má veľkú grilovaciu plochu 1 100 cm2 a patentovaný povrch Quantanium. Môžete ho sklopiť, ale aj rozložiť do polohy barbecue. Poteší tiež termostatom, časovačom či možnosťou nastaviť výšku a sklon grilovacích dosiek. Ide však o trochu rozmernejší prístroj a k tým vyšším patrí tiež jeho cena.

229 € Orientačná cena

Recenzia Tefal Meat Grill Ultra Compact 600

Recenzia Tefal Meat Grill Ultra Compact 600
Top cena/výkon Stolné grily
  • Možnosť umývania v umývačke riadu
  • Pomer cena/výkon
  • Existujú aj výkonnejšie grily
  • Nie je možné nastaviť sklon spodnej dosky

Dobre stavaný, výkonný a napriek tomu cenovo dostupný, tak by sme mohli popísať stolný gril od značky Tefal. Nejde síce o najlepšie vybavený alebo najvýkonnejší gril na trhu, ale jeho pomer ceny a výkonu je vynikajúci. Odporučiť ho preto môžeme v podstate všetkým bežným užívateľom. Tým poskytne výkon 2 000 W a grilovaciu plochu 825 cm2 s rebrovaným povrchom, rovnako ako dve grilovacie polohy – kontaktnú a barbecue.

80 € Orientačná cena

Recenzia Sencor SBG 106BK

Recenzia Sencor SBG 106BK
Dostupný variant Stolné grily
  • Veľká grilovacia plocha
  • Vysoký výkon
  • Má len jednu dosku
  • Zaberá viac miesta

Stolný gril Sencor predstavuje variant vo fixnej ​​polohe barbecue. Získate však vysoký výkon 2 300 W a rozmernú grilovaciu plochu 1 457 cm2. Tá má hladkú i rebrovanú časť, čo grilu dodáva na variabilite. Vzhľadom na absenciu dvoch dosiek však prídete o určité funkcie sklopných grilov, ako je napríklad príprava panini. Ponuka funkcií tohto grilu je úplne základná, nechýba mu ale indikátor nahriatia, nedočkáte sa však napríklad časovača.

51 € Orientačná cena

Recenzia Guzzanti GZ 350

Recenzia Guzzanti GZ 350
Top produkt Elektrické grily
  • Vysoký výkon
  • Rozmerná a variabilná grilovacia plocha
  • Teplomer
  • Vyššia cena
  • Rošt nemožno umývať v umývačke riadu

Elektrický gril Guzzanti bude vhodnou voľbou pre náročnejších užívateľov, ktorí pátrajú po výkonnom stroji s dostatočne veľkou grilovacou plochou. Poteší nepriľnavým povrchom, odkladacou plochou a teplomerom vo veku grilu, nepatrí však k najlacnejším modelom. Na rozdiel od niektorých konkurentov taktiež neumožňuje umývanie roštu v umývačke.

185 € Orientačná cena

Recenzia Steba VG 300

Recenzia Steba VG 300
Top cena/výkon Elektrické grily
  • Pomer cena/výkon
  • Použitie so stojanom aj bez neho
  • Slabší príkon
  • Nemá teplomer

Elektrický gril od značky Steba umožňuje grilovanie na stojane i na stole, poteší tiež veľkou grilovacou plochou a slušným výkonom 2 200 W. Nechýba mu odkvapkávacia miska ani poklop a namiesto roštu má rebrovanú grilovaciu dosku. Pozdávať sa bude všetkým tým, ktorí hľadajú dobrý pomer výkonu a ceny.

156 € Orientačná cena

Recenzia Severin PG 8542

Recenzia Severin PG 8542
Dostupný variant Elektrické grily
  • Vysoký výkon
  • Dostupná cena
  • Malá grilovacia plocha
  • Slabá výbava

Jednoduché riešenie za dostupnú cenu, tak by sme mohli v skratke opísať gril Severin. Neponúka síce nijako pestrú výbavu, nechýba mu ale odkvapkávacia miska, termostat ani indikátor nahriatia. Nenájdete tu síce nepriľnavú úpravu, teplomer ani ďalšie vychytávky, gril ale ponúkne vysoký výkon, ktorým sa vyrovná aj drahším modelom. Rozmerovo ide o model vhodný zhruba pre dve osoby.

54 € Orientačná cena

Recenzia Campingaz 4 Series Classic LS Plus

Recenzia Campingaz 4 Series Classic LS Plus
Top produkt Plynové grily
  • Výkon
  • Bočný horák
  • Vyššia cena
  • Vyššia hmotnosť

Výkonnosť, variabilita, spoľahlivosť. To všetko plynový gril od značky Campingaz bez zvyšku spĺňa. Bude sa výborne vynímať na každej záhradnej akcii a bez problémov pohostí aj väčšiu skupinu ľudí, a to vďaka výkonu 15,1 kW a grilovacej ploche 3 500cm2. Tá je navyše dostatočne variabilná, má ako hladkú časť, tak rošt, ktorý možno vymeniť napríklad za pečiaci kameň. Vzhľadom na rozmery a cenu ale nepôjde o ideálny model len na občasné použitie.

487 € Orientačná cena

Recenzia G21 California BBQ Premium line

Recenzia G21 California BBQ Premium line
Top cena/výkon Plynové grily
  • Pomer cena/výkon
  • Žiadne zásadné nedostatky

Plynový gril od značky G21 patrí k takmer univerzálne použiteľným modelom, ak na gril nemáte vyložene špecifické požiadavky. Nájdete tu tri horáky, liatinový rošt aj rebrovanú dosku. Gril má skvelý výkon aj výbavu, takže uspokojí i väčší počet ľudí, zároveň ale nezruinuje rodinný rozpočet ani nezaberie nijak extrémne veľa miesta.

390 € Orientačná cena

Recenzia Compass Gril Party Point Flame Tamer

Recenzia Compass Gril Party Point Flame Tamer
Dostupný variant Plynové grily
  • Nízka cena
  • Menšie rozmery
  • Slabší výkon
  • Menšia grilovacia plocha

Plynový gril Compass patrí medzi modely, kvôli ktorým nemusíte siahnuť hlboko do vrecka. Má pomerne slabý výkon 5,5 kW, menšiu grilovaciu plochu 1 819 cm2 a je vybavený len dvoma horákmi, hodiť sa tak bude skôr na rodinný obed než väčšej akcie. Okrem ceny však poteší i pomerne malými rozmermi.

127 € Orientačná cena


Ako si vybrať gril

Grilovanie je čím ďalej tým obľúbenejšou záľubou a spoločenskou udalosťou. Dnes už si tento spôsob varenia môžu dopriať aj ľudia, ktorí nemajú záhradu. Existujú totiž grily, ktoré využijete napríklad na balkóne alebo dokonca vnútri bytu. V tomto článku si rozoberieme, aké typy grilov existujú, aké sú ich výhody a nevýhody a na čo by ste sa mali pri výbere grilu zamerať.

Všeobecné pravidlá pre výber

  • V prvom rade si treba zvoliť ideálny typ grilu. Berte do úvahy hlavne jeho rozmery. Do bytu alebo na malý balkón je ideálny stolový gril, veľká záhrada zvládne aj poriadny plynový model.
  • Zamerajte sa na dôležité parametre grilu, najmä výkon, rozmer a materiál grilovacej plochy a najdôležitejšie príslušenstvo, ako je odkvapkávacia miska.
  • Pozrite sa, aké ďalšie funkcie a príslušenstvo vám môže gril ponúknuť. Napríklad teplomer, odkladaciu plochu a ďalšie.
  • Stanovte si cenovú hranicu. Obstarávacia cena grilu sa môže vyšplhať do naozaj vysokých súm. Záleží teda, koľko ste do modelu ochotní investovať a koľko drahých funkcií naozaj využijete.

Umiestnenie a zdroj tepla

Na záhradu môžete voliť menší aj väčší gril, plynový aj na drevené uhlie, a ak máte na záhrade elektrickú prípojku, tak aj elektrický gril. Na balkón sa vojde mnoho menších modelov. Ak chcete grilovať tak vonku, ako vnútri, vhod vám prídu menšie elektrické grily, ktoré sa dajú použiť ako vonkajšie aj stolové. V prípade, že nemáte ani balkón, ideálnym riešením budú opäť stolové grily.

Základné delenie grilov je podľa zdroja tepla. Delíme ich na plynové, elektrické a grily na drevené uhlie. Elektrické grily sa dajú ešte ďalej deliť na grily záhradné a stolové, pod ktoré môžeme zaradiť aj kontaktné grily a niektoré špecifickejšie modely, ako je raclette. Svoje zvláštnosti majú aj plynové grily, novinkou na trhu sú modely RBS a grily s lávovými kameňmi.

Vyobrazenie rôznych typov grilov - plynového, elektrického, stolného a na drevené uhlie

Počet osôb

V prípade, že chcete grilovať hlavne v sezóne a pre väčší počet ľudí, odporúčame niektorý z väčších grilov. Ak oceníte aj možnosť grilovať celoročne doma v kuchyni a plánujete gril zaradiť do bežného chodu domácnosti, bude sa vám hodiť niektorý stolový elektrický gril. Pomôckou pri výbere môže byť aj výkon grilu, ten nájdete pri plynových a elektrických modeloch. Najčastejšie sa udáva v kilowattoch. Do 5 kW ide o gril pre menší počet osôb alebo občasné použitie, 5 – 10 kW má bežný gril pre rodinu aj väčšiu partiu (5 – 10 ľudí) a od 10 kW už je gril vhodný aj na väčšie akcie. V prípade stolových modelov hľadajte gril s výkonom okolo 2 kW, slabšie modely sú skôr na príležitostné použitie.

Druhým pomocníkom môže byť grilovacia plocha roštu. Pre menší počet ľudí stačí malý gril s plochou okolo 1 200 cm2, pre štvorčlennú rodinu už odporúčame voliť gril s plochou aspoň 1 500 cm2. Veľké grily vám môžu ponúknuť plochu roštu aj 3 500 cm2, ktorá skvelo obstojí aj na väčšej záhradnej párty.

Materiál a vybavenie

V nasledovnej časti si povieme niečo o kvalitných materiáloch pre rošty a grilovacie dosky a taktiež o niektorých prvkoch, ktoré sú pre väčšinu grilov podstatné. Zmieňované vybavenie sa v niektorých prípadoch týka skôr záhradných grilov, stolové a kontaktné grily sú v tomto smere trochu špecifickejšie a napríklad odkladacia plocha alebo veko v ich prípade nie je potrebné. Okrem zmieňovaného vybavenia sa o ďalších prvkoch, špecifických pre každý typ grilu, dozviete v časti venovanej práve danému typu.

Opis konštrukcie a jednotlivých častí vybavenia grilu

Materiál roštu

Pri griloch sa môžete stretnúť s roštom alebo grilovacou doskou. Rošt je väčšinou doménou záhradných grilov, avšak aj pri tých niekedy narazíte na dosku. Najčastejšie sa s ňou potom stretnete pri stolových griloch. Väčšina kvalitných záhradných grilov má liatinový alebo antikorový rošt, poprípade smaltovanú úpravu, ktorá sa lepšie čistí. V prípade stolových grilov patrí medzi populárne materiály teflón alebo iné nepriľnavé povrchy, napríklad patentovaný materiál quantanium.

Mnohé grily majú jednu výhodu navyše, a to je možnosť umývať rošt či dosku v umývačke. Hoci sa s týmto variantom stretnete hlavne pri stolových griloch, stále častejšie ho ponúkajú taktiež väčšie záhradné grily a rozhodne ide o veľké pozitívum.

Veko

Výhodou každého grilu je dobre tesniace veko, ktoré umožňuje nepriame grilovanie a urýchľuje prípravu jedla. Zvlášť užitočné je potom v prípade grilov na drevené uhlie. Vďaka nemu plne využijete nielen možnosť nepriameho grilovania, ale taktiež zaúdenia, vďaka ktorému získa mäso zvlášť dymovú arómu.

Odkvapkávacia miska

Odkvapkávacia miska alebo iný systém odvádzania tuku z potravín je podstatným prvkom pre všetky typy grilov. Vďaka odvádzaniu tuku nedochádza k jeho prepaľovaniu a grilovanie s odkvapkávacou miskou je čistejšie a zdravšie.

Termostat a teplomer

Dobrým pomocníkom pri grilovaní na záhradnom aj stolovom grile je termostat, teda možnosť regulovať teplotu. To sa pochopiteľne netýka grilov na drevené uhlie, na ostatných typoch sa s ním však stretnúť môžete. Ako ideálny doplnok potom slúži teplomer, často vo veku grilu, vďaka ktorému môžete mať neustály prehľad s teplote grilovania a jedlo bude pripravené presne podľa vašich predstáv.

Odkladacia plocha

Hlavne pri väčšom grilovaní potrebujete celý rad pomôcok a surovín, ktoré je nutné tiež niekam položiť. Na záhradných griloch je pomerne bežná väčšia či menšia odkladacia plocha. Niektoré veľké grily majú navyše napríklad vaničku na nakladanie mäsa alebo uloženie ďalších surovín.

Plynové grily

Plynové grily využívajú na prípravu jedla plynové horáky pripojené na propán-butánovú fľašu. Nájdeme medzi nimi tak kompaktné cestovné modely, ako veľké grily s tromi a viacerými horákmi. Ich najväčšou výhodou je okamžité horenie, stačí stlačiť tlačidlo. Nemusíte tak zdĺhavo čakať, než sa gril dostatočne rozpáli, ako v prípade grilov na uhlie. Plameň sa navyše dá ľubovoľne regulovať, nemusíte sa báť, že zhasne a taktiež nevzniká odpad vo forme popola.

Nevýhodou je menšia mobilita grilu pre ťažkú fľašu. Tá sa tiež musí meniť a správne skladovať. Grilovanie na plynovom grile je zdravé a rýchle, niektorým používateľom však môže chýbať typická dymová aróma. To sa dá na niektorých griloch nasimulovať pridaním drevených štiepkov, arómu jedla môžete taktiež v niektorých prípadoch ovplyvniť systémom nádržiek. Do tých nalejete víno, pivo alebo vodu s korením a vyparovaná tekutina ochutí mäso. Plynový gril je vhodný pre každého, koho obťažuje zložité rozdúchavanie uhlia a zároveň nemá v mieste grilovania k dispozícii elektrickú prípojku.

Výhody Nevýhody
+ rýchla príprava – manipulácia s fľašou
+ regulácia teploty – horšia dostupnosť propán-butánu
+ plameň bez popola – vyššia obstarávacia cena

Typy plynových grilov

Medzi zvláštne typy plynových grilov patria RBS grily a grily s lávovými kameňmi. Oba typy majú svoje špecifiká a sú vhodné skôr pre pôžitkárov.

RBS grily

Vyššou triedou medzi plynovými grilmi sú tzv. RBS grily, teda grily s technológiou Radiant Burner System. Od bežných plynových grilov sa líšia najmä umiestnením horákov, ktoré nie sú na spodnej strane grilovacej vane, ale na jej bokoch. Vďaka týmto keramickým horákom sa teplota vnútri grilu ideálne rozprestrie a jedlo sa tak griluje rovnomerne. Veľkou výhodou bočného umiestnenia horákov je, že tuk z mäsa pri grilovaní neodkvapkáva na horáky, a tak nedochádza k tvoreniu dymu a škodlivín. Vďaka domu sú RBS grily jedny z najzdravších zo všetkých plynových variantov.

Grily s lávovými kameňmi

Ďalším variantom sú grily s lávovými kameňmi. Opäť poskytujú rovnomernejšie rozloženie tepla a lávové kamene navyše zachytávajú odkvapkávajúci tuk. Nevýhodou však je, že po nasatí tuku často vzplanú, čo môže kaziť chuť jedla.

Grily s plynovou kartušou

Najmenším variantom plynového grilu sú malé grily s plynovou kartušou. Tieto grily sú veľmi skladné a obľúbené sú predovšetkým u nadšených výletníkov. Gril sa totiž bez problémov vojde do kufra auta, pre statnejších jedincov pripadá do úvahy aj prenášanie v batohu.

Gril s infračervenými horákmi

Jednou z najnovších technológií na poli grilovania je využitie infračerveného žiarenia. Tieto špeciálne horáky spotrebujú menej plynu a sľubujú rovnomernejšie rozloženie tepla. Na trhu však nie sú príliš obvyklé.

Na čo sa zamerať v prípade plynového grilu

Každý typ grilu má, samozrejme, svoje špecifiká. V prípade plynových grilov je dobré zamerať sa na ich horáky a ďalšie komponenty.

Horáky

Gril by mal mať aspoň dva, pre veľké množstvo ľudí môžete siahnuť aj po variantoch až s piatimi horákmi. Pre lepšiu reguláciu sa hodí, keď má každý horák vlastné zapaľovanie. Ideálne je v tomto prípade tzv. piezozapaľovanie, ktoré nájdeme napríklad aj na plynových sporákoch. Netreba hľadať zapaľovač ani zápalky, zapaľovanie grilu samo vydá iskru na zažatie plameňa.

Prípojka na propán-butánovú fľašu

Nie vždy je súčasťou balenia, je teda lepšie skontrolovať výbavu grilu, nech nie ste nepríjemne prekvapení.

Flavorizér

RBS grily a grily s lávovými kameňmi sme už zmienili, ako však riešia odkvapkávanie tuku ostatné plynové grily, ktoré majú horáky na dne grilovacej vane? Na tých prichádza na rad špeciálny rošt, ktorý nemá v mieste horákov otvory, alebo ešte lepšie, oceľový profil (inak nazývaný napr. flavorizér), ktorý kryje horáky grilu. Upravený rošt zaistí, že nebude šťava z mäsa kvapkať na horáky, ale stečie do zbernej misky, ktorá je súčasťou grilu. Flavorizér šťavu a tuk z mäsa zachytí a okamžite ich zároveň odparí, čo zaistí plnšiu chuť grilovaného mäsa.

Elektrické grily

Elektrické grily zatiaľ nepatria k najpoužívanejším, majú však svojich priaznivcov. V základe ich môžeme rozdeliť na záhradné a stolové. Záhradné grily sú väčšie a úplne sa vyrovnajú grilom na plyn alebo drevené uhlie. Stolový gril, ako už názov napovedá, umožňuje svojou stavbou a veľkosťou využitie aj na kuchynskom stole. Jeho výhodou je, že je využiteľný celoročne. Na druhej strane však ťažko obstojí pri veľkých akciách, väčšina modelov sa hodí skôr na prípravu jedla pre dve až štyri osoby.

V prípade záhradného grilu zaistí grilovanie vykurovacia špirála umiestnená pod roštom, v prípade stolových grilov ju spravidla kryje teflónová doska. Teda žiadny oheň, len čistý žiar. Ich výhodou je hlavne ovládanie. Môžete si nastaviť presnú teplotu, nehrozí, že vám zhasne plameň, gril sa rozohreje na povel a úplne bezpečne (napríklad plyn, naopak, v niekom vzbudzuje obavy). Navyše nevzniká dym ani škodlivé splodiny, grilovanie tak môže byť zdravšie než na drevenom uhlí. Nevýhodou je nutnosť elektrickej zástrčky v mieste grilovania.

Výhody Nevýhody
+ jednoduché a bezpečné ovládanie – nutnosť elektrickej zástrčky
+ žiadny dym ani popol – chýba potešenie z práce s ohňom
+ využitie aj v interiéri – výkonné grily sú nákladnejšie

Typy elektrických grilov

Do skupiny elektrických grilov môžeme zaradiť tak grily záhradné, ako stolové. Špecifickejšie sú potom barbecue, kontaktné či raclette grily, o ktorých si povieme viac.

Otvorený (barbecue) gril

Na otvorených griloch nájdeme tak grilovaciu dosku, ako rošt alebo mriežku. Tento typ grilu je ideálny na grilovanie priamo na stole, kde si každý berie z grilu, čo sa mu zapáči. Niektoré hybridné typy majú vo výbave aj nožičky, cez sezónu tak môžu plniť úlohu malého záhradného grilu.

Kontaktný gril

Kontaktný gril sa skladá z dvoch polovíc, ktoré k sebe priliehajú. Grilovanie teda prebieha z dvoch strán. Je veľmi variabilný, dá sa použiť aj na zapekanie hrianok alebo panini. Celkovo sú v prípade kontaktných grilov možné väčšinou tri polohy využitia. Poloha „grill“, keď sú polovice priklopené na seba, poloha „barbecue“, pri ktorej sa gril rozloží do podoby otvoreného grilu, a poloha „rúra“ (alebo „ohrievanie“). Tú nájdeme na menšom množstve grilov, znamená možnosť zablokovať hornú polovicu grilu v určitej výške. Tá sa v danej chvíli nedotýka potravín, iba ich zvrchu ohrieva.

V prípade kontaktných grilov treba sledovať jednu zásadnú vec, a to, ako sú obe polovice spojené. Niektoré grily sú totiž spojené pevne, rozovierajú sa do véčka. Na takých griloch sa mäso pripravuje nerovnomerne, v jednej časti naň grilovacia doska dolieha viac než v druhej. Odporúčame teda vyberať primárne grily s flexibilným upevnením, vďaka ktorému dolieha grilovacia doska na mäso celou plochou.

Raclette gril

Raclette gril je zo všetkých stolových grilov najšpecifickejší. Jeho názov pochádza z francúzskeho ekvivalentu slova „zoškrabovať“. Na prvý pohľad ide o obyčajný stolový gril, na pohľad druhý vás však môžu zaraziť malé panvičky v jeho spodnej časti. Tradične sa na hornej doske griluje slanina, mäso alebo iné pochutiny a v spodnej časti sa v malých panvičkách rozohrieva syr, často zmiešaný s cibuľkou, šampiňónmi a ďalšími surovinami. Rozohriatym syrom sa následne polieva mäso a uvarené zemiaky. Táto pochúťka je populárna najmä vo Švajčiarsku a Francúzsku, ide o istú obdobu notoricky obľúbeného fondue. Raclette grily sa však dajú, pochopiteľne, použiť aj v dňoch, keď nemáte chuť na syr. Stačí využiť iba hornú grilovaciu dosku a panvičky ponechať bokom.

Na čo sa zamerať v prípade elektrického grilu

Elektrické grily nebývajú nijako zvlášť pestré z hľadiska výbavy. Z prvkov, bez ktorých sa v podstate nezaobídete, ale musíme zmieniť indikátor nahriatia. Naopak, zaujímavú novinku predstavuje funkcia aromatizácie drevom.

Indikátor nahriatia

Tak elektrickým záhradným grilom, ako stolovým grilom by nemal chýbať indikátor nahriatia. Ako indikátor spravidla funguje dióda, vďaka ktorej zistíte, že už gril dosiahol požadovanú teplotu a môžete začať s grilovaním.

Aromatizácia drevom

Na niektorých drahších elektrických záhradných griloch môžete využiť taktiež funkciu aromatizácie drevom, čo znamená, že môžete dovnútra grilu umiestniť kapsulu s drevenými kúskami a ich zahriatím sa do mäsa dostane vôňa dreva, ako by ste ho grilovali na grile na drevené uhlie.

Grily na drevené uhlie

Pravdepodobne najbežnejší typ grilu na prípravu jedla využíva teplo vzniknuté horením dreveného uhlia. Jeho nevýhodou je dlhšia príprava, skrátka trvá, kým sa uhlie správne rozohreje. Navyše zapaľovanie vyžaduje určitý grif. Na druhej strane si hŕba tradicionalistov asi nedokáže grilovanie bez tejto procedúry predstaviť. Plameň sa nedá príliš regulovať, hrozí aj zhasnutie, teplota sa reguluje pomocou vzduchových otvorov. Pri zlom odhadnutí teploty sa jedlo môže pripaľovať, a tak je grilovanie na drevenom uhlí niekedy menej zdravé než v prípade iných zdrojov tepla. Pri horení uhlia navyše vzniká popol, ktorého vynášanie môže byť otravné. Výhodou týchto grilov je spravidla nízka cena a taktiež aróma, ktorú mäsu dodávajú (hoci niektorí odborníci tvrdia, že je to len mýtus). K obstarávacej cene je však potrebné pripočítať aj náklady na uhlie, ktoré často nie sú práve najnižšie.

Výhody Nevýhody
+ nižšia obstarávacia cena – dlhé rozohrievanie
+ dymová aróma – zložitá a nepresná regulácia teploty
+ nižšia hmotnosť – odpad vo forme popola

Na čo sa zamerať v prípade grilu na drevené uhlie

Hoci patria grily na drevené uhlie k najjednoduchším modelom, aj pri ich výbere je dobré pamätať na niektoré dôležité prvky.

Prieduchy

Na rozdiel od elektrických a plynových grilov nemá gril na drevené uhlie termostat na reguláciu teploty. Tá sa dá čiastočne prispôsobiť pomocou prieduchov v tele grilu. Na lepší prehľad sa hodí aj teplomer vo veku.

Dvierka alebo odklápací rošt

Pri dlhšom grilovaní sa nevyhnete nutnosti doplniť uhlie. Aby ste kvôli tomu nemuseli zložito skladať celý rošt a riskovať popálenie, mal by mať gril separátne dvierka na prikladanie alebo odklápaciu časť roštu.

Údržba grilu

Rovnako ako všetky ostatné pomôcky na prípravu pokrmov, aj gril treba pravidelne čistiť (Zdroj: Popular Mechanics). Samozrejme, nie je nutné rošt grilu neustále umývať vo vode alebo v umývačke. Zásadné je však zbaviť ho všetkých pripálenín, a to v priebehu grilovania. Rošt sa totiž čistí pri vysokej teplote. Základný postup teda je:

1. Zahriať rošt

2. Očistiť rošt špeciálnou kefou od všetkých pripečených kúskov jedla a nečistôt

3. Potrieť rošt olejom – na to dobre poslúži olej v spreji alebo obrúsok namočený v oleji a kliešte na grilovanie

4. Po každej várke mäsa opakujte

Na dôkladnejšie vyčistenie roštu a ďalších častí grilu dobre poslúžia špeciálne čističe. Na trhu nájdete taktiež obaly na gril, ktoré ho ochránia pred prachom a nečistotami napríklad pri skladovaní v garáži.

Dosky stolového grilu tento postup nevyžadujú. Po každom grilovaní ich však treba taktiež dôkladne očistiť. Výhodou je, ak má gril nepriľnavý povrch a dosky sú vhodné na umývanie v umývačke.

Príprava grilu na novú sezónu

V prvom rade je potrebné gril dôkladne vyčistiť, ak ste tak neurobili pri jeho zazimovaní. Odstráňte starý popol, všetky pripáleniny a hrdzu, očistený rošt môžete potrieť jedlým olejom. Nity a skrutky je potrebné skontrolovať, dotiahnuť a premazať. Na plynovom grile skontrolujte aj hadice a tesnenia, na to dobre poslúži voda so saponátom. Keď ňou potriete rozvody a pustíte plyn, podľa bubliniek ľahko spoznáte, či niekde nedochádza k jeho úniku.

Takto je potrebné gril pripraviť iba na začiatku každej sezóny. Ďalej už stačí klasická údržba.

Tip: Ak si chcete vychutnať tú pravú grilovaciu pohodu, pozvite svojich priateľov a pripravte si vodnú fajku, pri ktorej môžete jesť grilované pokrmy, piť dobré víno a vychutnávať si atmosféru letných večerov.

Často kladené otázky ku grilom

Je potrebné gril čistiť po každom použití?

Áno, gril si vyžaduje po každom použití aspoň základnú údržbu. V prípade stolových grilov a niektorých vonkajších modelov bývajú grilovacie dosky či rošty umývateľné aj v umývačke riadu. V prípade väčších vonkajších grilov je vhodné gril zahriať a hrubšie nečistoty odstrániť kefou, na dôkladnejšie čistenie možno použiť i špeciálne čističe.

Aký výkon grilu je vhodný?

Výkon grilu je najčastejšie udávaný v kW a mal by zodpovedať počtu osôb, v akom budete gril najčastejšie používať. Malé stolné grily mávajú výkon 2-2,5 kW, pre 5-10 ľudí je vhodný gril s výkonom 5-10 kW a na veľkej záhradnej párty už určite oceníte gril s výkonom nad 10 kWh. Ruka v ruke s výkonom ide aj grilovacia plocha, o tej sa dozviete viac v kapitole Počet osôb.

Je možné grilovať vo vnútri?

Na používanie v interiéri sú vhodné najmä menšie elektrické stolové grily, pri ktorých sa vyhnete vzniku dymu a ktorých použitie je veľmi jednoduché. Vyberať si v tomto smere môžete napríklad z kontaktných, barbecue alebo raclette grilov. Podrobnejší popis týchto typov nájdete v kapitole Elektrické grily.


Ako vám pomohol tento článok?
Budeme rádi za zpětnou vazbu.

Grily
Průměrné hodnocení 4.9 z 10 hlasů