Ako vybrať kontaktný gril

V tomto článku sa zameriame na špecifický podtyp stolných grilov – kontaktné grily. Dozviete sa, v čom sú špecifické, aké funkcie ponúkajú, aj v akých cenových reláciách sa pohybujú.

• Pre koho je kontaktný gril vhodný – Spravidla pre menší počet osôb, do interiéru na časté použitie. Zvládne pripraviť panini, toasty, mäso, zeleninu a ďalšie potraviny.
• Špecifiká – Kontaktné grily sú typické dvoma grilovacími doskami, ktoré na seba doliehajú. Obvykle ponúkajú menšiu grilovaciu plochu ale slušný príkon. Grilovacie dosky sú väčšinou nepriľnavé a často sa dajú umývať v umývačke.
• Vybavenie a funkcie – Základom je termoregulácia, indikátor nahriatia a odkvapkávacia miska, pri drahších modeloch sa ale dočkáte aj špeciálnych programov, vymeniteľných grilovacích dosiek a ďalších vychytávok.
• Cena – Najjednoduchšie grily zoženiete už za pár nižších desiatok eur, technologicky najpokročilejšie prístroje môžu stáť aj viac ako 400 €. Väčšinou sa ale dá počítať s investíciou zhruba od 40 € do 120 €.

Podľa čoho vyberať stolný gril

Výber stolného grilu nie je nijako zvlášť zložitý. V tejto fáze sme pre vás zhrnuli najdôležitejšie parametre, ktorými sa pri výbere riadiť. Detailné vysvetlenie všetkých vlastností a špecifík stolných grilov nájdete v samostatnom článku Ako vybrať stolný gril.

Kontaktný gril

Barbecue gril

Raclette gril

• Typ – Stolové grily existujú v niekoľkých variantoch. Patria medzi ne najmä otvorené (barbecue) grily, kontaktné grily a raclette grily.
• Príkon – Ovplyvňuje rýchlosť a intenzitu zahrievania. Obvykle sa odporúča aspoň 2 000 W, čím viac, tým lepšie.
• Veľkosť grilovacej plochy – Pri grilovacej ploche je vhodné počítať s cca 400-500 cm2 na osobu. Napr. pre štvorčlennú rodinu sa odporúča minimálna plocha 1 500 cm2.
• Povrch grilovacej plochy – Zvyčajne býva hladký alebo rebrovaný (príp. rošt). Rebrovaný povrch je vhodný na mäso a na zeleninu, hladký oceníte na prípravu vajíčok či palaciniek. Niektoré grily majú oba varianty, môžete ich ľubovoľne vymieňať. Povrch grilovacích dosiek by mal byť nepriľnavý, ideálne je, keď sú vyberateľné a umývateľné v umývačke.
• Ovládanie a vybavenie – Stolný gril by mal mať v základe reguláciu teploty a indikátor nahriatia, niektoré modely majú navyše napr. teplomer či časovač. Samozrejmosťou by mala byť odkvapkávacia miska na tuk.

Pre koho je kontaktný gril vhodný

Kontaktný gril využijete hlavne v interiéri, poprípade na balkóne. Hodí sa na každodenné použitie, vďaka jednoduchému ovládaniu aj údržbe. Je vhodný na zapekanie toastov a panini, prípadne mäsa a zeleniny, ale v prípade modelov s hladkou grilovacou plochou a režimom barbecue treba aj na smaženie vajíčok či palaciniek.

Rozmerovo väčšinou obslúži 2-3 osoby, veľký záhradný gril tak spravidla nenahradí. Navyše na fungovanie vyžaduje elektrickú zástrčku a nemá samostatný stojan (ide naozaj o gril na stôl alebo na kuchynskú linku), nejde preto o ideálny variant na outdoorové využitie.

Špecifiká kontaktných grilov

• Konštrukcia – Primárnou zvláštnosťou kontaktných grilov je ich konštrukcia. Skladajú sa totiž z dvoch polovíc, ktoré sa navzájom dotýkajú. Vďaka tomu môžete v týchto griloch tepelne upravovať potraviny z oboch strán súčasne, čo je ideálne na zapekanie toastov či panini, ale ušetrí aj čas napríklad pri príprave steakov.
• Grilovacia plocha – Zvyčajne býva skôr menšia, do 1 000 cm2, v prípade väčších modelov sa môže blížiť aj 1 500 cm2. Tento typ grilov tak bude vyhovovať hlavne menej početným domácnostiam. Grilovacie dosky sú častejšie rebrované, ale niektoré modely umožňujú ich výmenu za hladké. Takmer vždy majú nepriľnavú úpravu a dajú sa umývať v umývačke.
• Príkon – Spravidla sa drží nad 2 000 W, pre tieto menšie prístroje je tak viac ako dostačujúci.
• Rozmery – Sú pomerne rôznorodé, šírka býva od cca 30 cm až po 50 cm a viac. Je teda vhodné ich dopredu skontrolovať, aby ste mali jasno, či sa vám gril pohodlne zmestí na linku a či ho budete mať kde skladovať.

Vybavenie a funkcie kontaktných grilov

Konštrukcia kontaktného grilu

• Ovládanie teploty – Takmer všetky modely majú aspoň nejaké „koliesko“ na reguláciu teploty. U niektorých je možné nastaviť aj presné stupne.
• Indikácia nahriatia – Väčšinou vás o dostatočnom nahriatí gril informuje pomocou svetelnej kontrolky, niekedy ale môže mať aj zvukovú signalizáciu.
• Špeciálne programy – Drahšie modely majú tiež prednastavené programy, napr. na prípravu steakov či zeleniny, ktoré sú ideálne pre začiatočníkov.
• Nastavenie polohy hornej a spodnej dosky – Vďaka polohovaniu spodnej dosky môžete zaistiť plynulé odtekanie tuku a šťavy z potravín. Nastavenie výšky hornej dosky zase umožňuje využiť gril ako akúsi rúru.
• Poloha barbecue – Niektoré kontaktné grily umožňujú rozloženie oboch polovíc naplocho, vďaka čomu získate otvorený barbecue gril.
• Výmenné dosky – Pomerne často sa pri kontaktných griloch stretnete s vymeniteľnými doskami. Tie môžu byť nielen hladké a rebrované, ale napr. aj špeciálne určené na zapekanie toastov alebo na prípravu waflí.

Cena kontaktných grilov

• Do 40 € – Za niekoľko pár desiatok dostanete malé grily s pomerne nízkym príkonom, ideálny pre jednu až dve osoby. Ich najväčšou slabinou býva kvalita spracovania, počítajte skôr s lacnejším plastom, zle doliehajúcimi dielmi a ďalšími problémami lacnejších produktov. Pokiaľ ale hľadáte prístroj, ktorý použijete len raz za čas, dosť možno si vystačíte aj s niektorým z týchto modelov.
• Do 120 € – V strednej cenovej kategórii si pravdepodobne vyberie väčšina používateľov. Nájdete tu väčšie aj menšie modely s vyšším príkonom, ktoré často potešia svojou multifunkčnosťou. Prístroje od osvedčených značiek budú vhodné aj na každodenné použitie. Niektoré ponúknu aj pokročilejšiu výbavu, napríklad teplomer.
• Nad 120 € – Ak patríte k náročným užívateľom, možno vás zaujme aj niektorý z pomerne nákladných modelov (cena môže presiahnuť aj 400 €). So štedrým rozpočtom si môžete dovoliť aj luxusné prístroje s veľkou grilovacou plochou, automatickými programami, funkciou rozmrazovania potravín a ďalšími pokročilými technológiami.