Ako vybrať stolný gril

Pokiaľ hľadáte gril do interiéru, bude pre vás stolný gril optimálnou voľbou. Niektoré modely vám okrem grilovania tiež zapečú toasty alebo usmažia palacinky. Aj pri výbere pomerne jednoduchého zariadenia sa ale treba držať niektorých zásadných parametrov, aby ste si vybrali naozaj dobre. V našom článku si preto povieme niečo o grilovacej ploche či príkone grilu, nezabúdame ani na dôležité vybavenie a v neposlednom rade na cenové kategórie týchto prístrojov.

Ako vybrať stolný gril stručne:

• Vyberte otvorený alebo kontaktný gril – Otvorený gril poskytuje väčšiu plochu, kontaktný griluje jedlo súčasne z oboch strán. Niektoré kontaktné grily je taktiež možné rozložiť do otvorenej polohy.
• Určite si požadovanú veľkosť plochy – Pre jednu osobu či páry stačí aj menšia plocha, napr. 500-1 000 cm2, pre 3-4 osoby je vhodné voliť plochu aspoň 1 200 cm2.
• Zvoľte si typ grilovacích dosiek – Plocha môže byť hladká, alebo rebrovaná, ideálna je, keď má tiež nepriľnavú úpravu. U niektorých modelov je možné grilovacie dosky striedať a umývať v umývačke.
• Postrážte si príkon – Čím vyšší príkon, tým lepšie. Pri menších modeloch stačí cca 1 000 W, pre viac osôb už je dobré vyžadovať aspoň 2 000 W.
• Zamerajte sa na výbavu – Základom je odkvapkávacia miska, indikátor nahriatia, niektoré modely môžu mať napríklad aj časovač alebo priamo prednastavené programy na špecifické potraviny.

Polohy grilovania

Stolné grily môžu byť kontaktné alebo otvorené, kontaktné modely pritom často ponúkajú polohu barbecue čiže otvorenie oboch dosiek naplocho, a sú tak v tomto ohľade variabilnejšie (Zdroj: Delish). Pri niektorých lepších kontaktných griloch môžete nastaviť aj výšku hornej dosky, ktorá tak zaručí horný ohrev potravín alebo napríklad zapekanie panini. Pri spodnej doske zase môžete nastaviť jej sklon, aby tuk správne odtekal do zbernej misky.

Kontaktný gril

Barbecue gril

Grilovacia plocha a príkon

Stolové grily samozrejme nie sú určené na veľké akcie, a tak sa od nich nedá očakávať nijako zvlášť rozmerná grilovacia plocha. Väčšinou sa stretneme s plochou pod 1 000 cm2, niekedy aj pod 500 cm2. Také grily sú vhodné hlavne pre jednu až dve osoby. Najväčšie modely majú grilovaciu plochu okolo 1 200 cm2, ktorá je ideálna pre tri osoby, s trochou snahy vystačí aj na večeru pre štyroch.

Slabšie stolné grily majú príkon okolo 1 000 W, ktorý vám stopercentne nezaručí rýchle a efektívne zahrievanie grilu. Aj taký gril samozrejme môže menej náročným používateľom stačiť. Ideálne ale je voliť modely s príkonom 2 000 W a vyšším, ktoré už si poradia aj s poriadnym plátom mäsa.

Grilovacie dosky

Stolné grily väčšinou disponujú grilovacími doskami, na rozdiel od záhradných grilov, pri ktorých je bežnejší rošt. Jednoduchšej údržbe napomáhajú dosky, ktoré sú vyberateľné, väčšinou sú v takom prípade aj umývateľné v umývačke, čo uľahčí maximum práce. Či zvolíte dosku hladkú, alebo rebrovanú, už je na vás. Rebrovaná zanechá krásne typické grilovacie prúžky na mäse, hladkú zase využijete na prípravu vajíčok alebo napríklad palaciniek.

Ideálny kompromis je kontaktný (alebo aj otvorený) gril s oboma typmi dosiek. V prípade kontaktného grilu ale pozor na to, či je rozložiteľný naplocho. Inak nejde potenciál oboch typov dosiek úplne využiť. Povrch dosiek by mal byť hlavne nepriľnavý, aby ste sa vyhli zdĺhavému čisteniu po každom použití. Je preto dobré pozerať sa napríklad po teflóne alebo inom nepriľnavom materiáli.

Regulácia teploty

Bez termostatu sa v prípade elektrického grilu skrátka nezaobídete, a to ani pri malom stolnom modeli. Oproti fúkaniu do plameňov vás ale čaká len oveľa pohodlnejšie otočenie gombíka.

Niektoré kontaktné grily ponúkajú aj funkciu smart. Na grile tak nastavíte stupeň prepečenia podľa vašich predstáv, teda či chcete mäso rare, medium rare, medium alebo well done, gril si následne sám zmeria hrúbku mäsa a jeho hmotnosť a po uplynutí príslušnej doby vás len upozorní zvukovým signálom, že už je vaša večera hotová.

Príslušenstvo a funkcie

Hoci ide o pomerne malý prístroj, ani stolný gril sa úplne nezaobíde bez užitočného vybavenia, dôležitý je najmä indikátor nahriatia alebo odkvapkávacia miska.

Výbava stolného grilu

• Indikátor nahriatia – Pre efektívne grilovanie je v podstate nepostrádateľný. Väčšinou ide o svetelnú diódu, ktorá vás upozorní, že už gril dosiahol potrebnú teplotu a vy tak napríklad mäso nevložíte na gril zbytočne skoro.
• Časovač – Pri niektorých modeloch sa môžete stretnúť aj s časovačom. Ten využijete okrem iného pri grilovaní steakov.
• Odkvapkávacia miska – Aby nebol po grilovaní zbytočný neporiadok a zároveň všetok tuk nezostával v jedle, odteká pri grilovaní do odkvapkávacej misky, ktorú neskôr môžete vyliať, alebo šťavu z mäsa použiť napríklad na prípravu omáčky.
• Špeciálne programy – Pri drahších modeloch môžete naraziť na prednastavené programy, ktoré sú špecifikované pre určité potraviny (napr. na prípravu steaku). Tieto programy sú užitočné hlavne pre začiatočníkov, ktorí si tak nemusia lámať hlavu s teplotou a dĺžkou prípravy.

Cena

Stolný gril vás môže vyjsť na niekoľko menších desiatok eur, jeho cena sa ale môže vyšplhať aj na niekoľko menších stoviek eur. Poďme si teda zhrnúť, čo od ktorej cenovej kategórie môžete očakávať a aká investícia sa vám oplatí.

Stolné grily do 40 €

V rade menších desiatok eur zoženiete modely pre menej náročných užívateľov, od ktorých sa nedá očakávať veľmi vysoký výkon ani veľká grilovacia plocha. Budú preto ideálne pre tých, ktorí hľadajú gril len na občasné spestrenie varenia a neplánujú ho používať nijako pravidelne. Ak chcete plnohodnotný prístroj na časté používanie a napríklad aj pohostenie priateľov, odporúčame zvážiť modely vo vyššej cenovej kategórii.

Stolné grily od 40 € do 120 €

Zlatá stredná cesta je väčšinou optimálnym riešením a nie inak je to pri stolných griloch. V tejto cenovej kategórii zoženiete pomerne výkonné a rozmerné modely, ktoré vám v kuchyni rozhodne neurobia hanbu. Je teda pravdepodobné, že si v tejto cenovej hladine vyberie najväčší počet používateľov.

Stolné grily nad 120 €

Grily za 120 € a viac už predstavujú variantu pre náročnejších užívateľov a niektoré dokážu výkonom konkurovať aj záhradným modelom. V tejto kategórii si vyberiete, ak hľadáte zodpovedajúcu náhradu za záhradný gril a poteší vás aj veľmi kvalitné prevedenie a rad zaujímavých funkcií.