Menu

Recenzie 10 najlepších indukčných varných dosiek
z testu 2022

Aktualizované:
September 2022
Autor:
Eliška Srncová
Electrolux EIV634

Víťaz porovnania

Top produkt zo štvorplatničkových indukčných dosiek

Akú indukčnú varnú dosku vybrať podľa porovnania

Prečítať recenziu Orientačná cena 430 €
Prečítať recenziu Orientačná cena 250 €
Prečítať recenziu Orientačná cena 500 €

Indukčné varenie patrí v súčasnosti k najpopulárnejším variantom, vstavané indukčné dosky sú estetické, výkonné aj bezpečné. Produkty v tomto výbere nájdete v troch kategóriách – dvojplatničkové, trojplatničkové a štvorplatničkové. Z dvojplatničkových dosiek zaujme Whirlpool WS Q0530 NE s technológiou 6. zmyslu, medzi trojplatničkovými modelmi vyniká Cata IB 6203 BK s možnosťou zlúčenia varných zón a z dosiek so štyrmi platničkami stojí za pozornosť najmä Electrolux EIV634 s možnosťou prepojenia s odsávačom pár.

Ako porovnávame indukčné dosky?

Dosky sme rozdelili do troch kategórií podľa počtu platní, ktorými disponujú. Dvojplatničkové dosky sú ideálne do menších bytov, troj a štvorplatničkové sa už hodia aj na prípravu jedla pre početnejšiu rodinu. Rad modelov má veľmi podobné vlastnosti, zamerali sme sa preto primárne na príkon dosky, jej napätie a najpodstatnejšie funkcie, ktoré môžu indukčné dosky ponúknuť. Medzi tie patria:

  • detská poistka,
  • indikátor zvyškového tepla,
  • časovač,
  • automatické vypnutie,
  • Booster.

Niektoré modely ponúkajú aj pokročilejšie funkcie, ako je časovač Eco, funkcia Stop and Go alebo možnosť zlúčenia varných zón.

Na podrobný popis parametrov sme sa zamerali v článku Ako vybrať indukčnú varnú dosku. V tom sa okrem informácií o najdôležitejších vlastnostiach indukčných dosiek dočítate napríklad aj tipy, ako efektívne variť na indukcii.


Najlepšie indukčné varné dosky podľa porovnania

Štvorplatničkové – najobľúbenejší variant, vhodný do bytov i rodinných domov. Niektoré mávajú 400V zapojenie, čo môže byť pre niekoho problém.

Dvojplatničkové – Ideálne pre jednotlivcov či dvojice, väčšinou sa používajú hlavne v menších bytoch. Spravidla neponúkajú mnoho zaujímavých funkcií.

Trojplatničkové – Atypické prevedenie, ktoré môže mať o niečo menšie rozmery ako štvorplatničkový variant, ale stále dosť priestoru na varenie. Na trhu ale nie je veľký výber týchto modelov.

Štvorplatničkové indukčné varné dosky

Variant výberu
Hodnotenie Názov najlepších indukčných dosiek Klady
vzhľadom na kategóriu
Zápory
vzhľadom na kategóriu
Orientačná cena Aktuálna cena
0.

Top produkt

Štvorplatničkové indukčné varné dosky

90,1 %

  • Dvojfázové aj trojfázové zapojenie
  • Možnosť prepojenia s odsávačom pár
  • Časovač Eco
  • Slušný výkon 7 350 W
  • Vyššia cena
  • Chýba poistka proti pretečeniu
430 € Zobraziť ponuky
1.

Top cena/výkon

Štvorplatničkové indukčné varné dosky

84,9 %

  • Automatické funkcie
  • Booster na všetkých platničkách
  • Prepojenie varných zón
  • Mierne vyššia cena
  • Chýba časovač ECO
  • Po pretečení sa nevypne hneď
420 € Zobraziť ponuky
2.

Pre nenáročných

Štvorplatničkové indukčné varné dosky

72,3 %

  • Nízka cena
  • Booster
  • Nižší výkon
  • Chýba časovač
  • Chýba funkcia Stop and Go
230 € Zobraziť ponuky

Dvojplatničkové indukčné varné dosky

Variant výberu
Hodnotenie Názov najlepších indukčných dosiek Klady
vzhľadom na kategóriu
Zápory
vzhľadom na kategóriu
Orientačná cena Aktuálna cena
0.

Top produkt

Dvojplatničkové indukčné varné dosky

90,0 %

  • Technológia 6. zmyslu
  • Vysoký príkon 3 700 W
  • Nechýbajú dôležité bezpečnostné funkcie
  • Zapojenie na 230 i 400 V
  • Vyššia cena
  • Chýbajú niektoré pokročilejšie funkcie
250 € Zobraziť ponuky
1.

Top cena/výkon

Dvojplatničkové indukčné varné dosky

85,8 %

  • Vysoký výkon
  • Funkcia udržiavania tepla
  • Booster nefunguje na oboch platničkách zároveň
  • Chýba funkcia Stop and Go
210 € Zobraziť ponuky
2.

Pre nenáročných

Dvojplatničkové indukčné varné dosky

73,3 %

  • Nízka cena
  • Možnosť pozastavenia varenia
  • Slušný príkon 3 500 W
  • Absencia Boosteru
  • Chýbajú pokročilejšie funkcie
  • Málo užívateľských recenzií
145 € Zobraziť ponuky

Trojplatničkové indukčné varné dosky

Variant výberu
Hodnotenie Názov najlepších indukčných dosiek Klady
vzhľadom na kategóriu
Zápory
vzhľadom na kategóriu
Orientačná cena Aktuálna cena
0.

Top produkt

Trojplatničkové indukčné varné dosky

90,5 %

  • Multizóna
  • Pomer ceny a výkonu
  • Chýba funkcia Stop and Go
  • Chýba časovač ECO
500 € Zobraziť ponuky
1.

Top cena/výkon

Trojplatničkové indukčné varné dosky

81,0 %

  • Funkcia Stop and Go
  • Časovač ECO
  • Dobrý pomer ceny a výkonu
  • Chýba booster
  • Neumožňuje zlúčenie varných zón
240 € Zobraziť ponuky
2.

Ďalší na zváženie

Trojplatničkové indukčné varné dosky

78,5 %

  • Poistka proti pretečeniu
  • Funkcia Stop and Go
  • Booster na všetkých platničkách
  • Slabší výkon
  • Nie je možné zlúčiť varné zóny
370 € Zobraziť ponuky

Ako chápať redakčné hodnotenie?

Odporúčame iba produkty, ktoré majú podľa posúdenia redaktora hodnotenie nad 70 %. Pozrite sa, čo jednotlivé percentuálne hladiny znamenajú.

Porovnanie základných parametrov indukčných dosiek

Recenzia Electrolux EIV634
Electrolux EIV634
Recenzia Gorenje IS645BG
Gorenje IS645BG
Recenzia Electrolux EHH 6240 ISK
Electrolux EHH 6240 ISK
Recenzia Whirlpool WS Q0530 NE
Whirlpool WS Q0530 NE
Recenzia Amica DDI 3201 B
Amica DDI 3201 B
Recenzia Philco PHD 302
Philco PHD 302
Recenzia Cata IB 6203 BK
Cata IB 6203 BK
Recenzia Klarstein Delicatessa 3
Klarstein Delicatessa 3
Recenzia Philco PHD 451 B
Philco PHD 451 B
Ocenenie

Top produkt

Top cena/výkon

Pre nenáročných

Top produkt

Top cena/výkon

Pre nenáročných

Top produkt

Top cena/výkon

Ďalší na zváženie

Hodnotenie

90,1 %

84,9 %

72,3 %

90,0 %

85,8 %

73,3 %

90,5 %

81,0 %

78,5 %

Kategória

Štvorplatničkové indukčné varné dosky

Štvorplatničkové indukčné varné dosky

Štvorplatničkové indukčné varné dosky

Dvojplatničkové indukčné varné dosky

Dvojplatničkové indukčné varné dosky

Dvojplatničkové indukčné varné dosky

Trojplatničkové indukčné varné dosky

Trojplatničkové indukčné varné dosky

Trojplatničkové indukčné varné dosky

Orientačná cena

430 €

420 €

230 €

250 €

210 €

145 €

500 €

240 €

370 €

Príkon (W)

7 350

7 360

6 600

3 700

3 700

3 500

7 200

5 800

5 800

Napätie (V)

220/240/400

230

230

230/400

230

230

230

220/240

230

Rám

Nie

Nie

Nie

Nie

Nie

Nie

Nie

Nie

Neuvedené

Detská poistka

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Poistka proti pretečeniu

Nie

Áno

Neuvedené

Neuvedené

Neuvedené

Nie

Neuvedené

Neuvedené

Áno

Indikátor zvyškového tepla

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Automatické vypnutie

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Zlúčenie varných zón

Áno

Áno

Áno

Nie

Nie

Nie

Áno

Nie

Nie

Booster

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Nie

Áno

Nie

Áno

Časovač

Áno

Áno

Nie

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Áno

Časovač ECO

Áno

Nie

Nie

Nie

Áno

Nie

Nie

Áno

Neuvedené

Stop and Go

Áno

Áno

Nie

Nie

Nie

Áno

Nie

Áno

Áno

Výška (cm)

4,4

5,4

6

5,4

4,8

5,5

6,3

5,2

5,2

Šírka (cm)

56

60

59

28,4

30

28,8

59

59

45

Hĺbka (cm)

49

52,5

52

51

52

52

52

52

52

Hmotnosť (kg)

11

8,9

10,2

5,6

5,5

5,2

Neuvedené

8,5

-

Recenzie najlepších indukčných varných dosiek

Top produkt
Štvorplatničkové indukčné varné dosky
90 % Celkové hodnotenie
  • Dvojfázové aj trojfázové zapojenie
  • Možnosť prepojenia s odsávačom pár
  • Časovač Eco
  • Slušný výkon 7 350 W
  • Vyššia cena
  • Chýba poistka proti pretečeniu

Indukčná varná doska Electrolux bude ideálnym variantom pre náročnejších zákazníkov, ktorí ocenia aj technologické vychytávky, ako je bezdrôtové prepojenie s odsávačom pár. Výhodou dosky je pomerne vysoký výkon 7 350 W, možnosť dvojfázového aj trojfázového zapojenia a slušná ponuka funkcií, ktorá zahŕňa Booster na všetkých platničkách, možnosť zlúčenia varných zón alebo časovač Eco. Prečítať celú recenziu

430 € Orientačná cena

Top cena/výkon
Štvorplatničkové indukčné varné dosky
85 % Celkové hodnotenie
  • Automatické funkcie
  • Booster na všetkých platničkách
  • Prepojenie varných zón
  • Mierne vyššia cena
  • Chýba časovač ECO
  • Po pretečení sa nevypne hneď

Indukčná doska Gorenje IS645BG ponúkne štyri platničky, slušný príkon 7 360 W, a uspokoj teda aj väčšie domácnosti. Vďaka bezpečnostným poistkám sa jej nemusia báť ani rodičia malých detí. Nadšených kuchárov zaujme ponukou automatických funkcií a programov. Z pokročilých funkcií jej chýba len ECO časovač na šetrenie elektriny. Prečítať celú recenziu

420 € Orientačná cena

Pre nenáročných
Štvorplatničkové indukčné varné dosky
72 % Celkové hodnotenie
  • Nízka cena
  • Booster
  • Nižší výkon
  • Chýba časovač
  • Chýba funkcia Stop and Go

Varná doska Electrolux EHH 6240 predstavuje jednoduchý model so základnou výbavou. Najvýraznejším nedostatkom je nižší príkon, podľa užívateľských recenzií je však rýchlosť varenia dostačujúca. Výhodou je možnosť zlúčenia varných zón, booster na rýchle zvýšenie výkonu a základné bezpečnostné poistky. Na druhej strane tu chýbajú pokročilejšie funkcie. Prečítať celú recenziu

230 € Orientačná cena

Top produkt
Dvojplatničkové indukčné varné dosky
90 % Celkové hodnotenie
  • Technológia 6. zmyslu
  • Vysoký príkon 3 700 W
  • Nechýbajú dôležité bezpečnostné funkcie
  • Zapojenie na 230 i 400 V
  • Vyššia cena
  • Chýbajú niektoré pokročilejšie funkcie

Indukčná doska Whirlpool poteší vysokým výkonom a ponúkne aj 400V zapojenie, ktoré nie je pre dvojplatničkové modely typické. Z funkcií zaujme hlavne 6. zmyslom, teda automatickými programami na rozpúšťanie a varenie, zvyšok ponuky funkcií už je štandardný. Prečítať celú recenziu

250 € Orientačná cena

Top cena/výkon
Dvojplatničkové indukčné varné dosky
86 % Celkové hodnotenie
  • Vysoký výkon
  • Funkcia udržiavania tepla
  • Booster nefunguje na oboch platničkách zároveň
  • Chýba funkcia Stop and Go

Varná doska Amica DDI 3201 B si miesto v našom porovnaní zaslúžila hneď niekoľkými parametrami. Predovšetkým ponúka silný príkon a Booster, ktorý je však možné použiť vždy iba na jednu z platničiek. Funkčne je na tom tiež veľmi dobre, nechýbajú jej bezpečnostné poistky ani ECO časovač na využitie zvyškového tepla. Nie je však možné spojiť platničky do jednej veľkej alebo pozastaviť varenie funkciou Stop and Go. Prečítať celú recenziu

210 € Orientačná cena

Pre nenáročných
Dvojplatničkové indukčné varné dosky
73 % Celkové hodnotenie
  • Nízka cena
  • Možnosť pozastavenia varenia
  • Slušný príkon 3 500 W
  • Absencia Boosteru
  • Chýbajú pokročilejšie funkcie
  • Málo užívateľských recenzií

Aj napriek nízkej cene si doska Philco drží slušný príkon a zaujme aj na poli funkcií, umožňuje totiž pozastavenie varenia. Na druhú stranu postráda funkciu Booster, ktorá je u dnešných dosiek pomerne bežná. Neponúkne ani žiadnu zo sofistikovanejších technológií, ako je napr. možnosť zlúčenia varných zón. Pre menej náročných užívateľov ale stále pôjde o uspokojivú variantu za dostupnú cenu. Prečítať celú recenziu

145 € Orientačná cena

Top produkt
Trojplatničkové indukčné varné dosky
91 % Celkové hodnotenie
  • Multizóna
  • Pomer ceny a výkonu
  • Chýba funkcia Stop and Go
  • Chýba časovač ECO

Trojplatničková varná doska Cata využíva rovnaký príkon ako mnohé dosky štvorplatničkové, rozhodne teda ponúkne efektívne varenie. Jej funkčná výbava je veľmi dobrá, okrem základných schopností disponuje aj časovačom alebo zlúčením varných zón do jednej veľkej. Obísť sa však budete musieť bez funkcie Stop and Go pre pozastavenie varenia a opätovný návrat do rovnakého nastavenia. Prečítať celú recenziu

500 € Orientačná cena

Top cena/výkon
Trojplatničkové indukčné varné dosky
81 % Celkové hodnotenie
  • Funkcia Stop and Go
  • Časovač ECO
  • Dobrý pomer ceny a výkonu
  • Chýba booster
  • Neumožňuje zlúčenie varných zón

Doska Delicatessa 3 ponúkne slušný príkon 5 800 W a s napätím 220/240 V dobre zapadne ako do rodinného domu, tak do panelákového bytu. Z funkcií zaujme časovačom ECO a funkciou Stop and Go, naopak pomerne prekvapivo postráda booster. Nechýbajú jej ale dôležité bezpečnostné prvky, ako je detská poistka, automatické vypnutie alebo indikátor zvyškového tepla. Prečítať celú recenziu

240 € Orientačná cena

Ďalší na zváženie
Trojplatničkové indukčné varné dosky
79 % Celkové hodnotenie
  • Poistka proti pretečeniu
  • Funkcia Stop and Go
  • Booster na všetkých platničkách
  • Slabší výkon
  • Nie je možné zlúčiť varné zóny

Philco PHD 451 B je trojplatničková varná doska. V porovnaní s ostatnými doskami tejto kategórie má o niečo nižší príkon, stále však ide o dostatočnú hodnotu pre efektívne varenie. Poteší vás rozsiahlou bezpečnostnou výbavou zahrňujúcou aj menej častú ochranu proti pretečeniu. Na druhej strane by vám mohlo chýbať zlúčenie varných zón alebo ECO funkcia šetriaca energiu. Prečítať celú recenziu

370 € Orientačná cena

Ako vybrať indukčnú dosku

Indukčné varné dosky sa v dnešnej dobe tešia veľkej obľube. To potvrdzuje aj vysoký počet výrobcov, ktorí ich na náš trh dodávajú. A práve preto je také ťažké sa medzi všetkými výrobkami vyznať a zvoliť pre seba taký, ktorý vám bude po všetkých stránkach vyhovovať.

V článku sa dozviete, aké typy varných dosiek na trhu nájdete, ako funguje indukcia a aké sú jej výhody a nevýhody. Obsahuje aj informácie o tom, aký výkon požadovať a s akými možnosťami inštalácie počítať. Zamerali sme sa aj na dôležité bezpečnostné poistky a funkcie, ktoré zvyšujú efektivitu a komfort používania.

Nakoniec nechýbajú ani informácie o tom, v akých cenových skupinách sa indukčné dosky pohybujú a čo môžete za svoje peniaze očakávať. Pridali sme aj niekoľko užitočných tipov na používanie a údržbu indukčných dosiek.

Ako vybrať indukčnú varnú dosku stručne:

  • Stanovte si rozpočet – Veľkosť, výkon aj výbava indukčnej dosky bývajú často úmerné ich cene. Prehľad cenových kategórií nájdete tu.
  • Riaďte sa počtom osôb – Počet platničiek by mal zodpovedať počtu osôb v domácnosti a početnosti varenia. Pre jednu až dve osoby vystačí dvojplatnička, pre rodinu je vhodnejší variant so štyrmi platničkami.
  • Zamerajte sa na výkon – Príkon štvorplatničkovej dosky by mal presahovať 7 000 W, pri dvojplatničkových modeloch býva zhruba polovičný.
  • Skontrolujte bezpečnostné prvky – Doske by nemalo chýbať napríklad automatické vypnutie, poistka proti prepätiu a ďalšie užitočné prvky.
  • Urobte si prehľad o funkciách – Komfort varenia zvyšuje napríklad časovač, booster výkonu, možnosť nastavenia teploty a ďalšie.

Typy varných dosiek

Rozdelenie varných dosiek môže byť trochu mätúce, nesprávneho delenia sa často dočkajú napríklad sklokeramické a indukčné dosky. Na začiatok teda ujasníme, aké sú jednotlivé typy varných dosiek. Potom si tiež upresníme hlavné výhody a nevýhody indukčného variantu. V prvom rade sa varné dosky dajú rozdeliť podľa zdroja tepla – na plynové (tým sme venovali samostatné porovnanie) a elektrické. Elektrické sa ďalej delia na dva typy:

  • s liatinovými platničkami
  • sklokeramické – indukčné, alebo s vykurovacou špirálou

Dosku s liatinovými platničkami pozná pravdepodobne každý, nie každý ale vie, že indukčné dosky sú vlastne len špecifickým typom sklokeramických dosiek. V praxi sa potom najčastejšie používa označenie „sklokeramické“ pre dosky s vykurovacou špirálou a „indukčné“ pre dosky fungujúce na báze magnetickej indukcie (oba typy pritom majú v drvivej väčšine prípadov povrch zo sklokeramiky).

Špecialitou je potom doska kombinovaná, ktorá využíva napríklad ako plyn, tak elektrinu, alebo kombinuje časť s vykurovacími špirálami a časť s indukciou. Na trhu ale na tieto hybridy pravdepodobne veľmi nenarazíte.

Sklokeramické dosky s vykurovacou špirálou vs. indukčné varné dosky

Hlavný rozdiel medzi doskami s vykurovacou špirálou a indukčnými modelmi je spôsob ohrievania. Sklokeramické dosky s vykurovacou špirálou majú klasické vykurovacie teleso, ktoré rozpáli varnú dosku a tá následne ohreje akúkoľvek nádobu.

Pri indukcii, ktorá funguje na princípe magnetizmu, sa namiesto platničky ohrieva priamo dno hrnca. Dno riadu teda musí byť feromagnetické. Pod varnou doskou je indukčná medená cievka, ktorá vytvára vysokofrekvenčný prúd a magnetické striedavé pole.

Znázornenie princípu fungovania indukčnej dosky.

Vďaka tomu indukcia využíva teplo presne tam, kde je ho potrebné bez toho, aby zbytočne unikalo – priamo na dne hrnca alebo iného riadu (Zdroj: How Stuff Works). Pokiaľ hrniec odstavíte z varnej zóny, indukcia sa okamžite preruší a žiadne teplo ďalej nevzniká.

Výhody indukčných dosiek Nevýhody indukčných dosiek
Vysoká účinnosť Vysoká obstarávacia cena
Nízka spotreba energie Fungujú iba s feromagnetickým riadom
Jednoduchá údržba Hlučnosť
Bezpečnosť Nemusia rozpoznať malý riad
Dobrá regulácia a rýchle zmeny teploty Nemusia byť vhodné pre osoby s kardiostimulátorom

Výhody indukčných dosiek

Výhodou indukčného varenia je predovšetkým maximálna efektivita, pretože teplo neuniká okolo hrnca ako pri varení na plyne, ani sa zbytočne neohrieva celá plocha varnej platničky ako pri sklokeramike s vykurovacou špirálou. Horúca je vždy len tá časť, ktorá sa priamo dotýka hrnca.

To, že sa doska neohrieva sama o sebe, je tiež dôležitý bezpečnostný prvok. Nehrozí, že by ste sa o ňu popálili a nepripália sa ani pretečené tekutiny, jedlo či nečistoty. Navyše aj plocha, ktorá je priamo v styku s hrncom, chladne veľmi rýchlo a už niekoľko sekúnd po vypnutí platničky sa nepopálite ani o ňu.

Medzi ďalšie výhody patrí aj ľahká údržba. Povrch dosky je rovný, tým pádom na nej nenájdete žiadne ťažko dosiahnuteľné zákutia, ako je to napríklad u dosiek plynových.

Nevýhody indukčných dosiek

U indukčných dosiek sa stretneme aj s negatívami. Tým hlavným je vysoká obstarávacia cena. Do tej sa často premietne nielen samotné obstaranie dosky, ale aj cena príslušenstva, ktoré k nej budete musieť dokúpiť. Aby ste totiž na doske tohto typu mohli variť, potrebujete na to špeciálny riad. Prevádzka tejto dosky je hlučnejšia, hlasné býva najmä hučanie chladiaceho ventilátora. Môže sa tiež ozývať nepretržité ľahké bzučanie, prípadne aj slabé vibrácie. Netreba sa toho ľakať, je to klasický jav, ktorý indukciu sprevádza.

Indukčné dosky sú spravidla vybavené bezpečnostnou poistkou, vďaka ktorej neohrievajú malé predmety, napríklad keď na doske zabudnete položenú lyžicu. Kvôli tejto poistke ale tiež často nerozpoznajú riad s malým priemerom, napríklad plechový hrnček.

Tieto varianty dosiek nakoniec nemusia byť ideálne pre osoby s kardiostimulátorom, ako bezpečná vzdialenosť je v takom prípade udávaných 60 cm (Zdroj: Intervenčná a akútna kardiológia). Nájdu sa síce používatelia s kardiostimulátorom, ktorí nezaznamenali žiadne problémy ani pri dlhodobom používaní indukčnej dosky, ide ale o určité riziko, o ktorom často informujú aj výrobcovia v návode na použitie.

Veľkosť

Pri výbere vhodnej indukčnej varnej dosky presne pre vás je dôležité najprv zvážiť, kam ju umiestnite, a mali by ste sa zamyslieť nad jej veľkosťou. Prvým aspektom je teda to, kde bývate. Budete dosku kupovať do väčšej či menšej kuchyne? Aké pripojenie máte k dispozícii? Do úvahy berte tiež, pre koľko osôb, ako často a v akom množstve sa chystáte variť.

Umiestnenie

Pri výbere veľkosti varnej dosky budete limitovaní pravdepodobne hlavne veľkosťou vašej kuchyne. V menších bytoch sa lepšie uplatnia dvojplatničkové modely, do veľkých kuchýň môžete zvoliť aj štyri a viac platničiek. Úlohu môže hrať aj spôsob napájania. V menších bytoch nemusí byť k dispozícii trojfázová zásuvka, v takom prípade si pravdepodobne vyberiete z malých dosiek s 230V prípojkou. Pokiaľ trojfázovú zásuvku doma máte, nemusíte sa v tomto ohľade nijako uskromňovať.

S vhodným rozmiestnením kuchynských spotrebičov vám pomôže nasledujúci nákres. U indukčných dosiek je potrebné pamätať nielen na dostatočný priestor okolo dosky, aby sa vám dobre varilo, ale aj pod doskou, aby bolo zaistené vhodné odvetrávanie a miesto na chladiaci ventilátor.

Umiestnenie spotrebičov a ďalších prvkov v kuchyni

Počet osôb

Ak ste vo vašej domácnosti sami alebo len s partnerom, nemusíte zložito váhať a môžete vyberať pokojne z menších typov indukčných varných dosiek, ktoré ponúkajú dve alebo tri plochy na varenie. Početnejšie rodiny alebo nadšení kuchári ale určite využijú aj štyri a viac platničiek. Veľkosti zvolenej dosky by mal zodpovedať aj jej príkon, ktorému sa budeme venovať v nasledujúcej časti.

Príkon

Ďalším nemenej dôležitým faktorom pre výber najvhodnejšej indukčnej varnej dosky je jej príkon. Ten vypovedá o výkone dosky, a tým aj o rýchlosti ohrevu. Dosky so slabým príkonom tiež mnohokrát neumožňujú používanie všetkých platničiek naraz, alebo so zapnutím ďalšej platničky znížia výkon ostatných.

Pri štvorplatničkových modeloch je ako minimum pre pohodlné používanie odporúčaný príkon 7 000 W. Pri modeloch s viac alebo menej platničkami sa táto hodnota mení pomerovo, teda napr. pri dvojplatničkovej doske pátrajte po príkone aspoň 3 500 W.

Počet platničiek Odporúčaný príkon
2 aspoň 3 500 W
3 aspoň 5 250 W
4 aspoň 7 000 W

Bezpečnosť

Bezpečnosť je pri kúpe varnej dosky nezanedbateľná. To platí nielen pre rodiny s malými deťmi. Pri vyberaní tak musíme vziať do úvahy aj bezpečnostné prvky indukčného variča. Medzi poistky, ktoré by indukčnej varnej doske nemali chýbať, patria:

  • Automatická ochrana proti pretečeniu – Ak sa tekutina dostane z nádoby na ovládací panel, aktívna varná zóna sa okamžite automaticky vypne. Ide o prvok zabraňujúci popáleniu alebo poškodeniu.
  • Uzamknutie ovládacieho panelu – Takzvaná detská poistka zabráni tomu, aby vaše dieťa omylom zaplo varnú dosku.
  • Ukazovateľ zvyškového tepla – Ukazovateľ zvyškového tepla vás upozorní, pokiaľ je varná plocha teplá.
  • Automatické bezpečnostné vypnutie dosky – Systém automatického vypnutia dosky preruší ďalšie nahrievanie varnej dosky v prípade, že ju sami omylom zabudnete vypnúť.
  • Detekcia riadu – Systém detekcie riadu znamená, že ak nepriložíte napríklad hrniec, doska sa opäť sama automaticky vypne, aby zbytočne nestrácala energiu.
  • Detekcia veľkosti riadu – Indukčná varná doska sa spustí iba pri kontakte s takým indukčným riadom, ktorého priemer presahuje 10 cm.
  • Rozpoznanie prázdneho hrnca – Automatické zníženie výkonu, aby nedošlo k poškodeniu riadu.
  • Detekcia podpätia – Pre prípad podpätia býva na varnej doske varovná signalizácia.
  • Detekcia prepätia – Včasná detekcia možného prepätia chráni elektrické obvody pred poškodením.

Všetky bezpečnostné prvky vám zároveň zabezpečia väčšiu životnosť výrobku a odporúčame ich pred kúpou overiť u výrobcu alebo aspoň vyhľadať odborné recenzie indukčných varných dosiek.

Funkcie

Indukčné varné dosky ponúkajú užívateľom mnoho praktických funkcií, ktoré uľahčujú ovládanie a zefektívňujú varenie. Medzi štandard dnes patrí napríklad časovač alebo nejaká forma zvýšenia výkonu, menej často sa potom stretnete napríklad s možnosťou zlúčenia varných zón alebo synchronizácie s digestorom.

Nastavenie času a vypnutie

Tieto funkcie pomáhajú efektívne pracovať s časom a možnosťami vypnutia dosky.

  • Časovač – Perfektná funkcia, vďaka ktorej môžete variť a zároveň robiť to, čo práve potrebujete. Jednoducho si vďaka nemu nastavíte dobu varenia na tak dlho, ako chcete. Funkcia prináša úľavu, a koniec zastaraným minútkovým budíkom.
  • Stop and Go – Funkcia, ktorá zabezpečí, že aj keď na vás napríklad zazvoní návšteva alebo poštár, vy s pokojnou hlavou zastavíte varenie, ku ktorému sa neskôr vrátite a pokračujete pri rovnakom výkone a v rovnakom programe. Funkcia je veľmi obľúbená aj mamičkami na materskej dovolenke, ktoré tak kedykoľvek môžu odbehnúť k dieťaťu. S touto funkciou máte varenie pod kontrolou za všetkých okolností (Zo zdroja: Ako a akú vybrať indukčnú varnú dosku).
  • Časovač ECO – Šetrí energiu využitím zvyškového tepla varnej dosky počas posledných minút varenia. Ide o ďalšiu úsporu energie, ktorú indukcia prináša.

Flexibilita varných zón

Vďaka týmto funkciám môžete prispôsobiť varnú plochu dosky najrôznejším veľkostiam riadu, od malej panvičky až po veľký pekáč.

  • Rozpoznanie veľkosti hrnca – Funkcia, vďaka ktorej sa vám nestane, že by vám zbytočne unikala energia, pokiaľ máte menší hrniec, než je varná plocha. Indukčná varná doska, ktorá túto funkciu má, sama rozpozná, aká veľká je plocha nádoby, v ktorej varíte, a využíva tak energiu cielene iba na túto plochu.
  • Zlúčenie varných zón – Umožňuje spojiť dve a viac varných zón do jednej, vďaka tomu môžete napríklad osmahnúť mäso pred pečením priamo v pekáči, v ktorom ho potom vložíte do rúry.

Zosilnenie výkonu

Funkcia Booster umožňuje zvýšiť a zosilniť výkon v danej indukčnej zóne a variť tak efektívnejšie a ešte rýchlejšie. Táto funkcia je perfektným pomocníkom, ak potrebujete rýchlo priviesť vodu do varu alebo treba rozpáliť panvicu. Budete prekvapení, že to bude takmer hneď. Podľa niektorých zdrojov využitie Boosteru dokonca zachováva väčšie množstvo vitamínov a živín v potravinách.

Táto funkcia má však aj pár nevýhod, vydrží iba 5-10 minút, potom sa automaticky vypne, aby nedošlo k prehriatiu prístroja. Ostatné platničky navyše v dobe používania nemôžu pracovať, alebo iba na nízky výkon (Zdroj: Medium). Pri funkcii Booster si vždy overte, koľko varných zón ňou reálne disponuje. Niektoré modely majú Booster na všetkých zónach, iné treba len na jednej.

Nastavenie presnej teploty

Jednou z prelomových funkcií indukčnej varnej dosky je nastavenie teploty, pri niektorých doskách s presnosťou až na jeden stupeň Celzia. To na prvý pohľad nemusí pôsobiť ako nič až také dôležité, nastavenie teploty ale značne rozširuje vaše možnosti varenia.

Vďaka presnej teplote totiž nielenže dokonale pripravíte steak, rozpustíte čokoládu na pečenie či udržíte jedlo teplé až do servírovania, ale tiež môžete indukčnú dosku použiť na varenie sous-vide, teda dlhom varení pri konštantnej teplote, alebo napríklad na šetrné rozmrazovanie. Niektoré dosky majú dokonca prednastavené programy na rôzne jedlá, čo ešte viac uľahčuje samotné varenie.

Špeciálne funkcie

S týmito funkciami sa zatiaľ stretnete len pri niekoľkých modeloch na trhu, o to viac ale môžu byť motiváciou na obstaranie danej dosky.

  • Synchronizácia s digestorom – Niektoré digestory ponúkajú možnosť bezdrôtového pripojenia na dosku rovnakej značky. Varná doska potom sama koriguje odťah pár, o ktorý sa už nemusíte nijako starať.
  • Spodný odťah pár – V prípade záujmu je možné digestor z kuchyne odstrániť úplne, respektíve ho nahradiť indukčnou doskou so spodným odťahom, teda takým spotrebičom 2v1. Oproti digestoru umiestnenému nad doskou by mala byť výrazne účinnejšia, hovorí sa až o štvornásobnej rýchlosti, vďaka ktorej nedochádza k úniku pár ani vôní (alebo zápachov) z varenia.

Ovládanie

Štandardom u indukčných dosiek je dotykové ovládanie. Ideálne je, keď môžete nastavovať každú varnú zónu zvlášť. Mali by ste byť tiež schopní ovládať varnú dosku iba jednou rukou. Ovládanie indukčnej dosky môže mať dve varianty:

  • „Tlačidlá“ – Klasický variant, môže byť pre všetky varné zóny dohromady, alebo pre každú zvlášť.
  • Slider – Novší variant, kde sa varné zóny nastavujú posúvaním prstom po lište.

Tá či ona varianta je väčšinou doplnená jedným alebo niekoľkými jednoduchými displejmi, ktoré zobrazujú momentálne nastavenia a ďalšie základné informácie. Pri niektorých drahších modeloch môžete naraziť aj na väčší sofistikovanejší displej, ktorý je schopný zobraziť aj viac ako čísla, nebýva to ale príliš časté.

Dizajn

Pre mnoho užívateľov bude design varnej dosky určite jednou z priorít pri výbere. Vzhľad varnej dosky môže ľahko doladiť celkový dojem vašej kuchyne. Je potrebné vybrať dosku tak, aby vyhovovala nielen veľkosťou a tvarom, ale aby ľahko zapadla do konceptu kuchyne ako takej.

Rámček

Jednou z hlavných otázok je prítomnosť kovového rámčeka. Ten má svojich priaznivcov aj zarytých odporcov. Jedna skupina berie rám pri varných doskách ako úplne zbytočnú komplikáciu pri čistení, druhá skupina ako dizajnový prvok, určité ohraničenie alebo dokonca bariéru proti možnému vyliatiu obsahu hrnca a podobne. Je teda na vás, ktorému variantu dáte prednosť a ku ktorej skupine sa pridáte.

Materiál a farba

V oblasti materiálu sa naopak žiadnym rozhodovaním trápiť nemusíte. Všetky indukčné varné dosky sú totiž vyrobené zo sklokeramiky. Môžete ale voliť medzi rôzne riešenými varnými zónami, tie bývajú okrúhle aj hranaté či inak zaujímavo ohraničené.

Hoci je drvivá väčšina indukčných dosiek čierna, s trochou snahy nájdete aj ďalšie farebné prevedenia, väčšinou v šedej alebo bielej farbe. Možno máte obavu, že sa svetlejšia doska bude časom pripaľovať a farba tmavnúť. Majitelia svetlých indukčných dosiek s nimi ale bývajú väčšinou spokojní a k zmene farby podľa nich nedochádza.

Najobľúbenejšie značky indukčných dosiek

Rovnako ako u väčšiny kuchynských spotrebičov, aj u indukčných dosiek sa oplatí staviť na osvedčených výrobcov. Sortiment je našťastie natoľko široký, že sa nájde niečo skutočne pre každého. V tejto kapitole si preto predstavíme najobľúbenejšie značky indukčných dosiek a špecifické vlastnosti ich výrobkov.

Indukčné dosky Mora

Česká značka Mora ponúka hneď niekoľko desiatok indukčných dosiek. Väčšina má klasické čierne prevedenie, nájdu sa ale aj designovo zaujímavé biele modely. Spravidla ide o štvorplatničkové varianty, ani na dvojplatničkové modely sa ale úplne nezabudlo.

Cenovo tieto dosky pokrývajú všetky triedy, najlacnejšie stoja menej ako 200 €, najdrahšie viac ako 400 €. Pri väčšine modelov môžete počítať s vysokým príkonom, presahujúcim 7 000 W. Samozrejmosťou sú funkcie, ako je časovač, Booster alebo automatické vypnutie. Pri drahších modeloch máte tiež možnosť zlúčenia varných zón.

Indukčné dosky Siemens

Značka Siemens hrá na trhu s indukčnými doskami prím, z jej dielne pochádza dokonca viac ako sto modelov. Vyberať môžete medzi doskami dvojplatničkovými, štvorplatničkovými aj úplne atypickými, väčšinou ide o tovar pre náročnejších zákazníkov, čomu zodpovedá aj jeho cena. Najlacnejšie dosky Siemens vyjdú na cca 360 €, cena najdrahších presahuje aj 4 000 €.

Okrem atypického zónovania môžu mať tieto dosky aj vstavané odsávanie pár, možnosť prepojenia s digestorom a ďalšie inovatívne funkcie. Príkon obvykle presahuje 7 000 W, pozor ale na niektoré lacnejšie modely, ktoré majú príkon pod 5 000 W. Pri takejto doske by mohol byť problém napr. využívať všetky platničky súčasne.

Indukčné dosky Electrolux

Indukčné dosky značky Electrolux často zaujmú predovšetkým dizajnovým prevedením. Vyrábajú sa nielen v čiernej, ale aj šedej či bielej farbe. Niektoré majú aj farebne podsvietené prvky a ďalšie vychytávky. Sortiment zahŕňa niekoľko desiatok modelov všetkých cenových kategórií, od 200 € do cca 2 000 €, vyberie si tak v podstate každý.

Pri lacnejších modeloch je dobré postrážiť si príkon, niektoré dosky majú menej ako 7 000 W a býva problém s plnohodnotným používaním niekoľkých platničiek naraz. Všeobecne sú ale tieto modely dostatočne výkonné, nechýbajú základné funkcie a vo vyšších cenových hladinách ponúknu aj možnosť zlúčenia varných zón, prepojenie s digestorom či rovno integrované odsávanie pár.

Cena

Suma, ktorú ste do obstarania indukčnej dosky ochotní investovať, je obvykle jedným z rozhodujúcich faktorov. Vyššia cena pri doskách často signalizuje vyššiu kvalitu, nemusí to ale byť pravidlom, je preto dobré si vždy overiť, ako danú dosku hodnotia jej užívatelia alebo aké výsledky dosahuje v odborných recenziách.

V tejto kapitole sa dozviete, v akých cenových hladinách sa dnešné indukčné dosky pohybujú a čo môžete od modelov za vyššiu či nižšiu cenu očakávať.

Cena do 200 €

V najnižšej cenovej kategórii zoženiete najmä dvojplatničkové dosky a dosky s nižším príkonom. Z nich vyberajte, najmä pokiaľ hľadíte hlavne na úsporu miesta alebo varíte sporadicky. Pokiaľ hľadáte dosku pre rodinu alebo každodenné varenie, odporúčame trochu viac zainvestovať.

Cena od 200 € do 320 €

V strednej cenovej vrstve zoženiete už aj väčšie a výkonnejšie štvorplatničkové dosky. V tomto prípade záleží najmä na vašich požiadavkách na funkcie. Pokiaľ hľadáte skôr jednoduchšiu dosku, určite si vyberiete. V prípade, že vyžadujete čo najpestrejšiu výbavu funkcií, pravdepodobne sa budete musieť pozrieť ešte o cenovú kategóriu vyššie.

Cena nad 320 €

Ak chcete kvalitný výkonný kúsok so všetkými funkciami, potom by ste mali investovať rozumne od 320 € do 400 € a viac, najdrahšie modely stoja aj niekoľko tisícok. Tieto dosky ponúkajú nielen vyšší výkon, ktorý umožňuje variť na všetkých platniach naraz. Indukcie, ktoré kúpite od tejto sumy, mávajú napríklad multi-zónu, môžete tak spojiť dve platničky do jednej veľkej. Funkcie ako Booster, detský zámok, udržovanie teploty alebo ukazovateľ zvyškového tepla sú v tejto cenovej kategórii samozrejmosťou.

Tipy na používanie

Ideálne je sa pred použitím indukčnej dosky starostlivo informovať o všetkých jej možnostiach a funkciách (všetko uvedené v návode), aby ste zbytočne nešetrili potenciál tohto pomerne drahého spotrebiča. Ďalej pre vás máme niekoľko odporúčaní, ktoré vám uľahčia používanie a/alebo predĺžia životnosť dosky.

Riad

Indukcia vyžaduje vďaka špecifickej technológii aj špeciálny riad na indukčnú dosku. Nie každý hrniec alebo panvica sú vhodné k indukčnej varnej doske. Pokiaľ prechádzate z iného spôsobu varenia, je potrebné počítať aj s minimálne čiastočnou výmenou riadu.

Riad, ktorý vám bude fungovať aj na indukčnej varnej doske, spoznáte jednoducho. Prvou možnosťou je ku dnu priložiť magnet. Pretože ale v obchodoch magnety vo vreckách pravdepodobne nenosíte, výrobcovia sa snažia riad určený na indukciu označiť. Najčastejšie tak na dne nájdete grafickú značku cievky, teda pár vlnoviek nad sebou. Niekedy je označený slovom INDUCTION.

Pred zakúpením menších kusov riadu si ale overte v návode, aký minimálny priemer je pre vašu indukčnú dosku potrebný. Príliš malé nádoby totiž doska nerozpozná.

Adaptér na indukciu

Pokiaľ máte nejaký špecifický typ riadu, napríklad moka kanvičku, ktorý nie je vhodný na indukciu, ale nechcete sa ho zbavovať, máme pre vás riešenie.

​Existujú tzv. adaptéry na indukciu. Ide o ploché kovové dosky s rôznymi priemermi, ktoré umiestnite na platničku a až na ňu postavíte nemagnetický kus riadu. Každá doštička má malé nožičky, ktoré spôsobia, že bude ľahko nad doskou, a tá sa tým pádom nebude prehrievať. Využitie tak razom nájdete pre svoje kúsky z hliníka, keramiky, železa, liatiny alebo skla.

Čistenie a údržba

Dosky sú obľúbené práve pre jednoduchú údržbu. K tej môžete pristupovať dvoma spôsobmi. Niektorí používatelia sa prikláňa na kúpu špeciálnych čistiacich prostriedkov, ktoré sú určené pre sklokeramický povrch. Iní preferujú obyčajnú, ale účinnú metódu – starý dobrý prípravok na riad, hubka na umývanie a handričku z mikrovlákna. Oboje podľa všetkého funguje. Čistenie je vážne ľahké, v podstate stačí navlhčiť, použiť prostriedok, zotrieť, vyleštiť.

Často kladené otázky k indukčným varným doskám

Ako si vybrať indukčnú dosku?

Prvou otázkou bude požadovaný počet platničiek. Pre rodiny je najpoužívanejší štvorplatničkový variant, jednotlivcom a dvojiciam môžu stačiť dve platničky. Ďalej je vhodné stanoviť si rozpočet, ktorému možno budete musieť podriadiť napríklad požadované funkcie. Čo sa výkonu týka, pre štvorplatničkovú dosku by mal byť okolo 7 000 W. Odporúčanie na najlepšie indukčné varné dosky nájdete v našom porovnaní.

Je normálne, že riad na indukcii bzučí?

Áno, elektromagnetická indukcia je často sprevádzaná bzučením, jeho intenzita sa líši podľa typu riadu a hrúbky dna. Pokiaľ vás zaujíma, ako celý proces ohrevu prebieha, pozrite sa na túto kapitolu.

Aký je vhodný príkon varnej dosky

Vhodný príkon sa odvíja okrem iného od počtu platničiek. Pri najbežnejšom štvorplatničkovom variante je ideálne voliť modely s príkonom 7 000 W a vyšším. Slabšie dosky samozrejme tiež budú fungovať, ohrev ale môže byť výrazne pomalší a pri používaní niekoľkých platničiek naraz môžete naraziť na obmedzenie výkonu.

Dá sa o indukčnú dosku popáliť?

Indukčná doska nevydáva teplo, ohrieva sa iba spätne o nádobu, ktorá je na nej položená. Napriek tomu môže byť bezprostredne po vypnutí pomerne horúca. Nehrozí síce vážnejšie popálenie, výhodou je ale zvoliť dosku s ukazovateľom zvyškového tepla, ktorý vás upozorní, že je varná zóna zahriata.

Čo sa stane, keď zabudnem dosku vypnúť?

Záleží na konkrétnom modeli, väčšina indukčných dosiek sa ale za nejaký čas automaticky vypne. Doska sa sama nezahrieva, nevzniká tak riziko požiaru. Problém môže nastať, keď je na omylom zapnutej doske položený riad alebo iný kovový predmet. Preto majú niektoré dosky detekciu riadu, detekciu prázdneho hrnca a ďalšie bezpečnostné funkcie, o ktorých viac píšeme tu.

Je indukčná doska vždy vstavaná?

Áno, indukčnú dosku je vždy potrebné zapustiť do kuchynskej linky. Pokiaľ hľadáte riešenie s jednoduchšou inštaláciou, zvážte indukčný varič, ktorý sa na linku len položí. Pravdepodobne sa ale budete musieť obmedziť iba na jednu alebo dve platničky. Druhým variantom je tiež samostatný indukčný sporák, ten už má platničky štyri.

Existuje 220V doska, alebo sú indukčné dosky iba trojfázové?

Indukčnú dosku obvykle stačí zapojiť do klasickej zásuvky s napätím 220-250 V, modely s napätím 400 V sú menej časté. Pred kúpou dosky je ale dobré aj tento parameter overiť, aby ste mali istotu, že bude vo vašej domácnosti fungovať.

Testoval indukčné varné dosky dTest?

Časopis dTest testoval indukčné dosky zatiaľ dvakrát, v roku 2017 a 2020. Celkovo vyskúšal cez 20 modelov, pri ktorých testovaní bol kladený dôraz predovšetkým na celkovú funkčnosť dosky, preverovala sa napríklad rýchlosť alebo rovnomernosť ohrevu. Vyskúšané boli tiež rôzne bezpečnostné poistky a do celkového hodnotenia sa premietla aj spotreba a zložitosť obsluhy. K rôznym relevantným testom prihliadame aj pri vytváraní našich porovnaní produktov.

Eliška Srncová porovnáva a hodnotí produkty už niekoľko rokov, od veľkých domácich spotrebičov po drobnosti, ako sú knihy alebo fény na vlasy. Kategória indukčných sporákov sa ujala pred viac ako tromi rokmi, aj v súkromnom živote už pred rokmi prepadla kúzlu varenia na indukciu. Vo svojej práci sa snaží ísť do hĺbky, vysvetlí vám tak nielen, podľa čoho indukčnú dosku vyberať, ale aj ako indukcia funguje a čo od tohto spôsobu varenia očakávať. Pri rozhodovaní vám môže pomôcť aj jej porovnanie indukčných sporákov alebo plynových varných dosiek.

Ako vám pomohol tento článok?
Budeme radi za spätnú väzbu.

Priemerné hodnotenie 4.5 z 6 hlasov

Ďalšie obľúbené testy a recenzie