Jednoduchosťou použitia, malými rozmermi a pekným vyhotovením si kapsulové kávovary získali srdcia mnohých používateľov. Pri príprave kávy v rannom rozospaní nemusíte riešiť žiadne dávkovanie, mletie, zhutňovanie a zložité nastavovanie prístroja. Skrátka len vložíte kapsulu a stlačíte tlačidlo. Za niekoľko desiatok sekúnd máte šálku plnú voňavej kávy a môžete začať deň. Nie je to skvelé?

Ak po jednom takom pomocníkovi do kuchyne túžite, pamätajte na to, že jeho výber nemusí byť úplne hračka. Preto sme pre vás pripravili prehľadný článok, v ktorom sa v prvom rade dozviete, aké výhody a nevýhody kapsulové kávovary majú a či sú pre vás teda najvhodnejším riešením. Ďalej sa venujeme samotným kapsulám, ktoré sú pri výbere v podstate alfou a omegou. Zistíte tiež, aké parametre by mal kvalitný kávovar spĺňať a aké vybavenie a funkcie by mal mať.

Na začiatok je nutné upozorniť na to, že kapsulové kávovary mávajú dva produktové názvy. Jeden uvádza výrobcu kávovaru, druhý značku kapsúl (prípadne sú rôzne kombinované). Napríklad kávovar De´Longhi EN 750 tak nájdete aj pod názvom Nespresso Lattissima Pro alebo aj De´Longhi Nespresso EN 750. Neľakajte sa preto, keď napríklad v e-shope nájdete kávovar s trochu iným názvom, než aký je uvedený v recenzii.

Pre kávových pôžitkárov sme pripravili taktiež článok, ktorý vám poradí ako si vybrať správnu kávu práve na svoje potreby. Na samostatných stránkach nájdete tiež porovnanie moka kanvičiek alebo prekvapkávačov kávy.

Typy kávovarov

Na začiatok si len stručne zhrnieme, aké sú najpoužívanejšie typy kávovarov na trhu. Jednotlivým druhom sa následne venujeme v samostatných testoch.

Pákové kávovary

Najviac sa podobajú prístrojom, ktoré nájdeme v kaviarňach. Nemajú zásobník na kávu a je potrebné prikúpiť k nim taktiež mlynček, ktorých porovnaniu sme sa venovali tu. Väčšinou sú vybavené dýzou na šľahanie mlieka. Pákové kávovary budú vyhovovať používateľom, ktorí ocenia trochu zložitejší rituál prípravy a majú napríklad s varením kávy aj nejaké skúsenosti. Výsledná kvalita nápoja je tu totiž viac než inde závislá od šikovnosti obsluhy. Ich výhodou je predovšetkým nízka cena za šálku, tá je závislá od ceny používanej kávy. Tomuto druhu kávovarov sme venovali špeciálny porovnávací test a článok Ako si vybrať.

Automatické kávovary

Ideálne riešenie pre všetkých, ktorí túžia po káve ako z kaviarne, ale neocenia zložité postupy pri príprave. Na uvarenie kávy vám tu totiž stačí stlačenie jedného tlačidla, prístroj sa sám postará o jej namletie, natlačenie aj sparenie, často automaticky zvládne aj mliečnu penu. Všeobecne sú však automatické kávovary drahšie, nie každému taktiež musí vyhovovať uloženie kávových zŕn v tele prístroja. Tam sa totiž môžu zahrievať a strácať na kvalite. Taktiež tomuto typu kávovarov sa venuje porovnávací test a článok Ako si vybrať.

Kapsulové kávovary

Kávovary na kapsuly predstavujú jednoduché a kompaktné riešenie. Cena šálky a variabilita sa tu odvíja najmä od značky kapsúl. Ich slabou stránkou môže byť príprava nápojov s mliekom. O ďalších výhodách a nevýhodách tohto typu kávovarov sa podrobnejšie pobavíme v nasledovnej časti.

Výhody a nevýhody

V prvom rade je potrebné rozmyslieť si, či je pre mňa kapsulový kávovar vôbec vhodný. Jeho výhodou je jednoznačne pomerne nízka nákupná cena a jednoduchosť ovládania. Stačí vložiť kapsulu a stlačiť tlačidlo, o všetko ostatné sa postará kávovar viac-menej sám. Prípravu nápojov tak zvládne pokojne aj väčšie dieťa. Oproti nekapsulovým kávovarom sú tie kapsulové spravidla kompaktnejšie, nezaberú teda veľa miesta na kuchynskej linke.

Celý proces prípravy kávy je veľmi rýchly, väčšinou nezaberie viac než minútu. Pri príprave sa nemôžete nijak zašpiniť, nešpiníte ani ďalší riad. Káva z kapsúl má vždy rovnakú kvalitu. Kapsuly sú hermeticky uzavreté, takže káva v nich nestratí vôňu ani nesplesnivie. Rovnako ako obsluha, aj údržba kávovaru je veľmi jednoduchá. Výhodou je taktiež variabilita kapsúl. Tie sa spravidla neobmedzujú len na kávu, ale aj horúcu čokoládu, čaj a ďalšie nápoje. Nemusíte tak mať doma tridsať vrecúšok s rôznymi druhmi káv a iných horúcich nápojov. Nemusíte sa zdržiavať mletím kávy, navyše každý druh kávy je správne predpripravený na základe jedinečných nárokov.

Čo sa týka nevýhod, bežné kapsulové kávovary pravdepodobne často neuspokoja naozaj zapálených milovníkov kvalitného espressa. V prvom rade náklady na kapsuly sú trochu vyššie, než je to v prípade zrnkovej kávy. Ponúka sa riešenie vo forme doplňovacích kapsúl, ktoré môžete používať opakovane. Do istej miery sa tým však stráca veľký výber nápojov a samotná príprava je potom o niečo komplikovanejšia.

Opomenúť nesmieme ani množstvo odpadu, ktoré používaním kapsulových kávovarov vzniká. Recyklácii kapsúl sme sa venovali v samostatnej kapitole. Ak však kapsulové kávovary odsudzujete pre ich ekologickú záťaž a radšej používate iné typy kávovarov, možno robíte chybu. Podľa výskumu Alfa Hilla, profesora chemického inžinierstva na univerzite v Bathu, je totiž varenie kávy z kapsúl druhým najekologickejším variantom hneď po káve instantnej. Okrem na prvý pohľad viditeľného odpadu je totiž potrebné zhodnotiť všetky fázy výroby kávy, od jej pestovania až po zmienený odpad, a ich ekologický dopad. Veľký vplyv má taktiež množstvo použitej kávy na jeden hrnček. Najhoršie si v tomto výskume obstála filtrovaná káva, ktorá má najväčšie nároky na množstvo kávových zŕn a energie využitej na prípravu (Zdroj: Wired).

Kompaktnosť prístroja ide ruka v ruke s jeho menším objemom, menšie kapsulové kávovary sa tak musia častejšie dopĺňať vodou. Nevýhodou je taktiež nekompatibilita kapsúl. Jednoducho povedané, napríklad kávovar na kapsuly Tassimo si neporadí s kapsulami Nespresso. Nie je teda od veci dopredu preskúmať ponuku kapsúl danej značky. Existujú aj lacnejšie alternatívy značkových kapsúl, niekedy však môžu prístroju spôsobovať problémy.

Obľúbená káva

Skôr než si povieme niečo o kapsulách a ich výbere, mali by ste sa rozhodnúť, akým nápojom dávate prednosť, aby ste vedeli, na čo sa v prípade kávovaru zamerať a aká značka kapsúl pre vás bude tá pravá. Podľa týchto preferencií môžeme kávovary pomyselne rozdeliť do troch skupín.

Pre milovníkov klasiky

Tieto kávovary vám bez ďalšej pomoci pripravia iba espresso a lungo. Nepočítajte v ich prípade s mliečnymi nápojmi. Neponúkajú totiž tento variant kapsúl a nemajú ani funkciu automatického šľahania mlieka alebo parnú dýzu. Kávy s mliečnou penou sa, samozrejme, nemusíte úplne vzdať, na jej prípravu však budete musieť investovať do samostatného šľahača mlieka. Na klasické lungo alebo espresso odporúčame voliť napríklad z ponuky kávovarov vhodných na prípravu kapsúl Nespresso.

Pre experimentátorov

Tieto kávovary disponujú pestrou ponukou kapsúl vrátane kapsúl na ľadový čaj, horúcu čokoládu a najrôznejšie ďalšie nápoje pre dospelých aj deti. Mliečnu penu však pripravujú zo sušeného mlieka, kapučíno ako z kaviarne od nich preto nečakajte. K týmto kávovarom patria napríklad modely kompatibilné s kapsulami Nescafé Dolce Gusto alebo Tassimo.

Pre milovníkov mliečnej peny

Do tejto kategórie radíme modely vybavené automatickým šľahačom mlieka alebo parnou dýzou, ktoré vám pripravia obľúbené kapučíno alebo caffè latte presne tak, ako ho máte radi. V tomto prípade už ide o drahšie modely, opäť kompatibilné napríklad s kapsulami Nespresso.

Kapsuly

Jedným z rozhodujúcich kritérií pri výbere kávovaru by mala byť aj ponuka kapsúl. Každá značka má trochu inú filozofiu a na základe toho sa aj zameriava na iný typ sortimentu. Zvážte teda sami, ktoré kapsuly sa najviac hodia k vášmu životnému štýlu a budú vám najviac vyhovovať. Na trhu sú, samozrejme, aj rôzne neoriginálne kapsuly, ktoré môžu ponuku originálnych znateľne rozšíriť. Na druhej strane však nemusia byť s prístrojom na sto percent kompatibilné a ich používanie by sme tak skôr neodporučili.

Ak sa o kávových kapsulách chcete dozvedieť ešte viac, než nájdete v tejto kapitole, prečítajte si náš článok Ako si vybrať kávové kapsuly.​

Nespresso

Nespresso ponúka kolekciu dvadsiatich piatich druhov kávy, pripája aj limitované edície. V ponuke tejto značky sú kávy s rôznou intenzitou, rôzneho pôvodu a ponúka aj kávu bez kofeínu alebo ochutenú. Pri výbere môžete voliť kapsuly podľa veľkosti šálky, intenzity a aromatických tónov. Šálka má tri rôzne veľkosti, ristretto, espresso a lungo. Intenzita sa pohybuje po stupnici od jednej do trinástich a káva môže mať skôr ovocné tóny, vyvážené alebo skôr intenzívne.

Nespresso neponúka okrem kávy ďalšie nápoje, ako sú čaje, horúca čokoláda a pod. Na druhej strane ponúka kávu najvyššej kvality a jeho kávovary tomu spravidla zodpovedajú. Kapsuly Nespresso a prípadne kávovary Nespresso by sme odporučili naozajstným milovníkom kávy, pre ktorých nie je ranná šálka len rutinná povinnosť, ale pôžitok. Značka Nespresso je vhodná pre zákazníkov, ktorí si kupujú kávovar naozaj len kvôli káve a neboja sa investovať do kvality.

Po novom ponúka kapsuly kompatibilné s kávovarmi Nespresso taktiež značka Jacobs. Nie je možné ich však použiť v modeloch Expert, Expert&Milk, U, Umilk, Prodigio a Prodigio&Milk kúpených po 25. júli 2016.

Nescafé Dolce Gusto

Ponuka kapsúl Nescafé Dolce Gusto je pestrá, pri ich vytváraní často spolupracuje aj s inými značkami. Kúpiť si môžete tridsať druhov rôznych nápojov. Ponúka niekoľko variantov espressa vrátane kávy bez kofeínu. Opäť je možné voliť veľkosť šálky a intenzitu nápoja. V ponuke nápojov označených ako latte nájdeme napríklad aj sójové latte alebo ochutené varianty, karamelové alebo vanilkové.

Vzhľadom na to, že kávovary Dolce Gusto nemajú nádobku na mlieko a nedokážu mlieko šľahať, všetky mliečne nápoje sa robia z mlieka sušeného. S tým stúpajú taktiež náklady na prípravu jednej šálky nápoja. Kapsuly sušeného mlieka stoja totiž rovnako ako kapsuly s kávou. V škatuľke ich nájdete vždy v páre. Mliečne nápoje vyjdú teda finančne na dvojnásobok než tie bez mlieka. Deti iste potešia kapsuly s horúcou čokoládou, dokonca vo variante Nesquik. Dolce Gusto ponúka v kapsulách taktiež obľúbený kávový nápoj flat white a korenený mliečny nápoj z čierneho čaju chai tea latte. Zaujímavé je, že kávovary Dolce Gusto dokážu pripraviť aj studené nápoje. V ponuke je na tieto prípady ľadové kapučíno. Vďaka rozmanitej ponuke sú kapsuly a kávovary Dolce Gusto vhodné pre širokú paletu zákazníkov.

Nezvládajú prípravu nápojov s takým prehľadom ako Nespresso, hlavne čo sa mliečnych nápojov týka. Na druhej strane sú oveľa variabilnejšie a poskytujú možnosť neustále ochutnávať nové nápoje, studené aj teplé.

Taktiež pre kávovary Dolce Gusto vyrába značka ​Jacobs vlastné kompatibilné kapsuly. Sú vhodné pre kávovary Delonghi Melody 3, KRUPS MiniMe, Delonghi MiniMe, KRUPS Genio 2, Delonghi Jovia, KRUPS Oblo, Delonghi Stelia, KRUPS Stelia, KRUPS Drop, Twin Twin, KRUPS Movenza.

Tassimo

Kapsuly Tassimo sú v porovnaní s kapsulami Nespresso opäť hravejšie. Voľba podľa veľkosti šálky je už klasikou. V kapsulách Tassimo si môžete vychutnať známe značky nápojov, v prípade kávy je to napríklad Carte Noire alebo Jacobs.

Mliečne nápoje sú opäť odkázané na sušené mlieko, latte a kapučíno klasicky existujú aj v niekoľkých ochutených variantoch. Ponuka čajov v kapsulách opäť nie je nijako pestrá, v kávovare si môžete urobiť iba chai latte, ovocný čaj alebo čierny čaj značky Twinings. Horúca čokoláda síce tiež nie je v mnohých variantoch, spojenie so známymi značkami je však veľkým lákadlom. V pohodlí domova si tak môžete vychutnať čokoládu Milka alebo napríklad čokoládu s príchuťou sušienok Oreo. Osobitne si môžete kúpiť aj kapsuly s mliečnou penou.

Podobne ako Dolce Gustu, ani Tassimu sa až tak nedarí v prípade mliečnych nápojov. Dokonca sa objavujú používateľské názory, podľa ktorých je chuť mliečnych nápojov z kapsúl mdlá. Toto mínus opäť vyvažuje pestrá a kreatívne vytvorená ponuka nápojov, na ktorých si pochutnajú dospelí aj deti.

Tchibo Cafissimo

Kapsuly značky Tchibo ponúkajú širokú škálu kávy a čaju. Táto značka však nemá v ponuke ďalší sortiment, ako je horúca čokoláda či mliečne nápoje. Jednotlivé druhy kávy sa od seba odlišujú chuťou a intenzitou, ktorá je znázornená na šesťstupňovej škále. Sú rozdelené do troch kategórií podľa typu kávy a veľkosti šálky, v ktorej sa podávajú. Sú nimi rôzne typy espressa, caffè crema a prekvapkávaná káva, ktorá je zvláštnosťou tejto značky kapsúl. Štvrtou kategóriou nápojov sú už zmienené čaje, ktoré si môže zákazník vyberať v štyroch príchutiach. V kategórii espressa narazíme taktiež na jeho ochutené varianty, a to karamelové a vanilkové. Objavujú sa taktiež limitované edície a káva bez kofeínu.

Značka Tchibo nemá v ponuke kapsuly obsahujúce mlieko. Ak ste milovníci mliečnych kávových nápojov, odporúčame modely s parnou dýzou či šľahačom mlieka. Príprava je síce o niečo náročnejšia než v prípade mliečnych kapsúl, chuť a kvalita je však neporovnateľne lepšia. ​

E.S.E. pody

Odnožou kapsúl sú taktiež tzv. pody, alebo vankúšiky naplnené kávou. Pody sú naplnené 7 g kávy, teda vhodným množstvom na prípravu espressa. Objem kávy, stupeň namletia a ďalšie parametre sú medzinárodne presne stanovené (Zdroj: E.S.E. Consortium). Výhodou podov je široký výber z rôznych značiek. V prístroji, ktorý systém E.S.E. podporuje, totiž môžete pripraviť všetky rôzne varianty. Pody je možné využiť v kávovaroch priamo na ne určených, ale taktiež v niektorých pákových prístrojoch. Nevýhodou je, naopak, výber nápojov. Pody sú totiž primárne určené na espresso, nepripravíte z nich teda čaj, horúcu čokoládu alebo napríklad mliečny nápoj, ako to umožňujú niektoré kapsuly.

Parný tlak

Čím vyšší parný tlak, tým lepšie. Na naozaj dobré espresso je najlepší tlak 9 bar a viac. Veľmi kvalitné prístroje dosahujú aj 15 bar, špičkové prístroje potom aj 19 bar. Na trhu môžete naraziť aj na kávovary s tlakom okolo 2 bar. Od takého prístroja však odporúčame dať ruky preč, kávu plnej chuti z neho nedostanete v žiadnom prípade. Hranicou pre prípravu espressa by mal byť práve zmieňovaný tlak 9 bar, s nižším sa dočkáte skôr prekvapkávanej kávy.

Príkon

Vyšší príkon zaručí rýchlejší ohrev, a tým aj kratší čas prípravy kávy. Určuje taktiež vyššiu spotrebu, pri drobných spotrebičoch je však toto kritérium viac-menej zanedbateľné, hlavne v prípadoch, keď kávovar použijete napríklad len na rannú kávu.

Režim stand-by

Na minimalizáciu energetických nákladov je väčšina kávovarov vybavená režimom stand-by alebo funkciou automatického vypnutia. Čas, za ktorý sa kávovar vypne, je rôzny. Môže sa stať, že sa kávovar vypína po príliš krátkom čase a vy ho musíte každú chvíľu opakovane zapínať a nechávať rozohriať. V takom prípade sa väčšinou daná funkcia dá vypnúť.

Konštrukcia a dizajn

Kapsulové kávovary zoženiete vo všetkých rôznych tvaroch a farbách. Vzhľad by mal zodpovedať hlavne prostrediu vašej kuchyne, výber je naozaj široký. Čo sa týka konštrukcie prístroja, zamerať by ste sa mali najmä na veľkosť nádržky na vodu. Všeobecne sú kapsulové kávovary skôr menšie, objem nádržky sa pohybuje zhruba medzi 0,6 a 1,3 l. Vždy je lepšie vyberať skôr objemnejší model, ak nehľadáte kávovar naozaj len na rannú šálku kávy. S najmenšími prístrojmi sa pravdepodobne nevyhnete častému doplňovaniu vody.

Ďalším kritériom, na ktoré by ste sa mali v tomto smere zamerať, je výškovo nastaviteľná tácka na šálku. Ak by nebolo možné nastavovať ju, nemusel by sa vám pod kávovar vojsť napríklad pohár na latte macchiato.

​Obzvlášť milovníci mliečnych nápojov by mali venovať pozornosť možnosti napeniť mlieko parnou dýzou či automatickým šľahačom. Tieto možnosti sa vyskytujú na prístrojoch značiek, ktoré neponúkajú mliečne kapsuly, teda Nespresso a Tchibo Caffisimo.

Ovládanie

V prípade kávovarov je na výber medzi mechanickým a elektrickým ovládaním. Mechanické prebieha pomocou tlačidla alebo napríklad kolieska, elektrickému ovládaniu poslúži dotykový panel alebo aj membránová klávesnica. V tomto prípade záleží hlavne na osobných preferenciách, ani jedno riešenie nie je výrazne lepšie.

Samotný systém kávovaru vám potom ponúka nastavenie rôzneho množstva vody alebo rovno aj druhu nápoja. Niektoré modely sú vybavené čítačkou čiarových kódov, ktoré nájdete na veku kapsuly. Taký kávovar načíta čiarový kód na kapsule a automaticky pripraví nápoj, na ktorý je určená.

Vybavenie a funkcie

Vo svojej jednoduchosti sa kapsulové kávovary neoháňajú desiatkami funkcií, ktoré by väčšina používateľov aj tak nevyužila. Niekoľko dôležitých vlastností však zmienime, môžu totiž uľahčiť používanie prístroja alebo rozšíriť jeho možnosti, napríklad v prípade automatického šľahania mlieka.

Automatické šľahanie mlieka

Pre milovníkov dobrého latte a kapučína môže byť zásadná nádobka na mlieko vo výbave kávovaru a funkcia automatickej prípravy mliečnej peny. Vďaka nim si totiž môžu pochutnať na káve ako z kaviarne a nemusia sa obmedzovať na sušené mlieko v kapsulách.

Zásobník na použité kapsuly

Pri častejšom pití kávy iste oceníte aj zásobník na použité kapsuly, vďaka ktorému nie je potrebné každú kapsulu vyhadzovať zvlášť. Napríklad firma Nespresso navyše použité kapsuly odoberá späť a nemusíte sa tak starať o ich recykláciu.

Priehľadná nádobka na vodu

Veľmi užitočné je mať prehľad o množstve vody v kávovare a vždy tak vedieť, kedy ju treba doplniť. Pustenie kávovaru naprázdno by nemuselo robiť dobrotu a je lepšie sa ho vyvarovať. K tomu dopomôže buď priehľadná odnímateľná nádobka na vodu, alebo ukazovateľ množstva vody.

Displej a signalizácia prevádzky

Na rozdiel od väčších prístrojov väčšina kapsulových kávovarov nie je vybavená displejom a pri ich používaní sa musíte riadiť svetelnými diódami. Na druhej strane je však ovládanie kávovarov na kapsuly spravidla také jednoduché, že displej naozaj nie je nutnosťou.

Údržba

Niektoré kapsulové kávovary uľahčujú svojim majiteľom prácu pomocou automatického čistenia a funkcie odvápňovania. Ani v prípade, že kávovar túto funkciu nemá, nie je všetko stratené. Údržba kapsulových kávovarov je všeobecne veľmi jednoduchá. Na čistenie a odvápňovanie sa často používa špeciálna doštička, ktorá simuluje kapsulu. Tá sa vloží do kávovaru, pod hubicu sa dá hrnček, do ktorého bude voda odtekať, a spustí sa program. Kávovar sa vďaka tomu sám prečistí horúcou vodou.

Čo sa týka vonkajšej údržby kávovaru, vždy sa ľahšie čistia modely s čo najmenším počtom rôznych drážok, do ktorých by sa mohla zanášať špina. To sa týka aj ovládacích tlačidiel. Najľahší na údržbu je teda kávovar s dotykovým alebo membránovým ovládaním.

Recyklácia kapsúl

Každému, kto sa aspoň trochu zaujíma o životné prostredie, pravdepodobne napadne otázka, čo s kapsulami po ich použití? Jedinou značkou, ktorá v súčasnosti recykluje kávové kapsuly, je Nespresso. Na tieto účely vyrába kapsuly z hliníka a od zákazníka ich odoberá späť. Niekde sa však prekvapivo nepoužívajú na výrobu nových kapsúl, ako napríklad v Nemecku alebo Švajčiarsku, ale použité kapsuly slúžia napríklad na výrobu automobilových súčiastok.

Kapsuly ostatných značiek už musíte recyklovať svojpomocne, nevýhodou v tomto prípade je, že sú vyrobené z niekoľkých materiálov. Je teda nutné najskôr odstrániť hliníkové viečko, kávovú usadeninu vyhodiť do kompostu a viečko a plastovú kapsulu potom vyhodiť do príslušných kontajnerov. Predtým je dôležité plastové kapsuly poskladať do väčších komínčekov, aby sa dali lepšie vyzbierať na dotrieďovacej linke.

Výhodou kapsulových kávovarov je najmä jednoduchosť a úspora času, čo sa so zložitou recykláciou trochu stráca. V súčasnosti však dostať aj kapsuly na viac použití alebo kapsuly z kompostovateľných materiálov.