Ako vybrať kuchynský robot

Kuchynského robota využijú všetci tí, ktorí radi pečú a varia, ale odrádza ich náročná príprava ciest, krémov a ďalších pokrmov. V tomto článku vám poradíme, ako takého pomocníka vybrať a aké parametre zohľadniť.

• Prečo kúpiť kvalitný kuchynský robot – Moderný kuchynský robot môže v kuchyni nahradiť hneď niekoľko spotrebičov, ušetrí tak nielen priestor, ale aj čas a námahu.
• Druhy kuchynských pomocníkov – Kuchynský robot dokáže zastúpiť ručný šľahač, ponorný mixér, smoothie maker či stolný mixér.
• Výber podľa hlavných funkcií – Zoznámte sa so všetkými funkciami a pozrite sa, čo vám môže kuchynský robot môže ponúknuť. Medzi hlavné funkcie patrí miesenie, šľahanie, mixovanie, mletie a ďalšie.
• Druhy podľa konštrukcie – Najrozšírenejšie sú kuchynské roboty s ramenom, ktoré ponúkajú viac funkcií. Ďalej je možné vyberať aj roboty bez ramena určené najmä na mixovanie.
• Dôležité parametre – Skontrolujte príkon motora, pri častejšom používaní odporúčame cca 1 000 W. Zamerajte sa aj na vnútro – kovové vnútro prístroja je vždy lepším riešením. Zvoľte tiež vhodnú kapacitu misy, optimálne sú modely s objemom misy 4 a viac litrov.
• Miesto v kuchyni – Na kuchynskej linke vyhraďte miesto na trvalé umiestnenie v blízkosti zásuvky. Kuchynské roboty s objemnejšou nádobou môžu zaberať viac miesta.
• Doplnkové funkcie – Moderné varianty už ponúkajú funkcie zlepšujúce bezpečnosť či užívateľský komfort. Patrí medzi ne napríklad pulzný spínač alebo poistka proti prehriatiu.
• Príslušenstvo – Pozrite sa, čo nájdete v balení. Veľa nadstavcov je síce možné prikúpiť, väčšinou ide ale o pomerne nákladnú záležitosť. Niektoré nadstavce pre vás ale môžu byť zbytočné.
• Obľúbené značky – Pri výbere stavte na obľúbené značky, medzi ktoré patrí napríklad Sencor, Bosch, KitchenAid, Eta alebo Kenwood.
• Cena – Stanovte si rozpočet, najlacnejšie kuchynské roboty si zaobstaráte od 120 €. V závislosti od ceny sa možno budete musieť obmedziť v požiadavkách na funkcie alebo výbavu.

Ďalšie dodatkové články ku kuchynským robotom nájdete na kuchynsky-robot.info. Pokiaľ hľadáte nejaké ďalšie vybavenie do kuchyne, odporúčame napríklad naše články Ako vybrať kuchynský nôž alebo Ako vybrať kuchynskú váhu.

Prečo kúpiť kvalitný kuchynský robot

Pred tým, než sa začítate do podrobnejších informácií ohľadom výberu, presvedčte sa o tom, prečo je dobré investovať do kvalitného kuchynského robota a podľa čoho ho spoznať.

• Nahradí niekoľko kuchynských spotrebičov – Kuchynský robot s bohatým príslušenstvom v kuchyni vykoná veľa práce. Využijete ho na šľahanie, miesenie cesta, mletie mäsa, mixovanie smoothies, strúhanie zeleniny a rad ďalších úkonov.
• Pracuje samostatne – Príprava jedál je s ním jednoduchšia, pretože pracuje samostatne. Máte teda viac času na prípravu ďalších surovín alebo na upratovanie.
• Ponúkne moderné funkcie – Moderné kuchynské roboty sú osadené mnohými praktickými funkciami, ktoré zvyšujú užívateľský komfort aj bezpečnosť pri obsluhe. Niektoré majú dokonca aj displej.
• Ušetrí miesto v kuchyni – Hoci je kuchynský robot pomerne robustné zariadenie, šetrí v kuchyni priestor tým, že nahrádza niekoľko spotrebičov súčasne. Samostatné spotrebiče by zabrali viac miesta ako jeden kuchynský robot.
• Zaistí adekvátny výkon – Lacné kuchynské roboty pochybného pôvodu majú obvykle nižší príkon, takže im napríklad práca s hutnejšími cestami bude trvať dlhšie ako jeho výkonnejším konkurentom. Kvalitný kuchynský robot má príkon aspoň 1 000 W a viac.
• Zaujme svojím dizajnom – Moderné prístroje niektorí výrobcovia ponúkajú v rôznych dizajnových variantoch. Dostupné sú nielen biele, čierne a nerezové kuchynské roboty, ale aj farebné. Častokrát môžete vyberať aj z matného ​​alebo lesklého povrchu.

Kvalitný kuchynský robot ponúkne moderné funkcie

Druhy kuchynských pomocníkov

Zvažujete, či je kuchynský robot to pravé pre vás? Uľahčíme vám rozhodovanie a povieme si niečo o najobľúbenejších kuchynských pomocníkoch, dozviete sa ich výhody aj nevýhody a to, komu budú najviac vyhovovať.

• Kuchynské roboty – Práve tým sa venujeme v tomto porovnaní. Kombinujú niekoľko kuchynských pomocníkov v jednom, nezaberajú teda toľko miesta. Navyše je ich využitie možné rozšíriť pomocou ďalších nadstavcov a príslušenstva.
• Ručné šľahače – Ich primárnou funkciou je šľahanie, pri niektorých modeloch nájdeme aj nadstavec s otočnou misou. Sú náročnejšie na ovládanie, pretože sa musia držať v ruke.
• Stolné mixéry – Patria medzi univerzálnych pomocníkov, zvládnu sekanie, mixovanie aj drvenie, takže sú vhodné na prípravu koktailov, omáčok alebo polievok.
• Smoothie maker – Je malý, skladný, ľahký, jednoducho sa používa a je pomerne lacný. Ideálny na prípravu ovocných a zeleninových nápojov.
• Tyčové mixéry – Sú veľmi skladné a nenáročné na údržbu, ale musia sa držať v ruke. Nevhodné na prípravu cesta.

Kuchynský robot

Spája v sebe funkcie šľahača aj mixéra, a navyše ich zvládne bez vašej asistencie. V závislosti od príslušenstva zvládne prípadne pokryť funkcie ďalších prístrojov, napríklad odšťavovače. Nie je však taký skladný ako predchádzajúce dve možnosti, rovnako tak jeho zostavovanie a rozkladanie môže zabrať nejaký čas. Najviac využitia nájde v domácnosti milovníkov varenia a pečenia.

Konštrukcia kuchynského robota

Aj keď je popis kuchynského robota pomerne jasný, môžete sa stretnúť s niekoľkými rôznymi názvami, ktoré popisujú jeden a ten istý produkt. Robot tak môžete nájsť pod označením robot na cesto, domáci robot, robot do kuchyne, multifunkčný kuchynský robot.

Ručný šľahač

Primárnou funkciou je šľahanie, väčšinou má vo výbave aj háky na miesenie cesta. Pri niektorých modeloch nájdeme aj nadstavec s otočnou misou, ten ale spravidla veľmi nevydrží. Primárne teda ručný šľahač musíte stále držať a manipulovať rukou a jeho použitie môže byť aj celkom namáhavé. Šľahače totiž nebývajú najľahšie a šľahanie niečoho hustejšieho skrátka vyžaduje určitú dávku sily. Ich výhodou je hlavne rýchle zostavenie a skladnosť. Hodia sa pre všetkých aktívnejších pekárov.

Konštrukcia ručného šľahača

Stolný mixér

Najuniverzálnejším mixérom je stolný mixér. Zvládne sekanie, mixovanie aj drvenie, takže je vhodný na prípravu koktailov aj omáčok alebo polievok. Zvládne aj výrobu liateho cesta, takže ho využijete napríklad aj pri robení palaciniek. Pri zvolení správneho modelu s ním môžete pripraviť aj orechové maslo.

Konštrukcia stolného mixéra

Smoothie maker

Na výrobu smoothie a koktailov je najlepší smoothie maker. Je malý, skladný, ľahký, ľahko sa používa a je pomerne lacný. Smoothie maker je určený primárne na výrobu nápojov, takže na mixovanie polievok, sekanie alebo drvenie bude vhodnejší iný typ mixéra.

Konštrukcia smoothie makera

Tyčový mixér

Ideálny na prípravu polievok, omáčok a detskej výživy, skrátka všetkého, čo sa seká a mixuje. Je veľmi skladný a nenáročný na údržbu. Na druhú stranu ho príliš nevyužijete pri príprave cesta a pri procese používania musíte bez prestania držať bezpečnostný spínač, tiež teda nie je nijako samostatný. Vhod príde okrem iného rodičom malých detí.

Konštrukcia tyčového mixéra

Kuchynský robot vs. mixér

Pri vybavovaní domácnosti vám možno príde na myseľ otázka, či zaobstarať mixér alebo robot. Každý z týchto kuchynských prístrojov sa hodí na prípravu rôznych pokrmov. Má aj svoje výhody a nevýhody. Tie prehľadne zhrnieme v nasledujúcej tabuľke. Mixéry delíme ďalej na stolné a tyčové, každý typ sa totiž hodí na niečo trochu iné.

Výber podľa hlavných funkcií

V tejto kapitole sa zameriame na hlavné funkcie, podľa ktorých môžete kuchynský robot vyberať a ktoré sa spájajú s obsiahnutými nadstavcami a vybavením. Úplným základom je miesenie cesta, miešanie a šľahanie. Tieto funkcie zvládne každý robot so základným vybavením. S príslušnými nadstavcami zvládnu niektoré roboty tiež strúhať, mlieť mäso, obilie i mak, spracovať cesto na cestoviny, vyrábať zmrzlinu, mixovať či odšťavovať.

• Miesenie – Hlavná funkcia kuchynských robotov. Využijete ju na prípravu rôznych druhov ciest.
• Šľahanie – Túto funkciu roboty zaisťujú pomocou balónovej metly. Využijete ju najmä pri pečení, príprave krémov a pod.
• Miešanie – Túto funkciu využijete pri miešaní cesta na palacinky, bábovku či ďalšie dezerty.
• Krájanie, strúhanie – Niektoré modely ponúkajú aj strúhadlo s niekoľkými výmennými nadstavcami na hrubé a jemné strúhanie či krájanie zeleniny, ovocia, syrov a podobne.
• Mletie – Ideálna funkcia na mletie mäsa. Obvykle ide o samostatný mlynček, ktorý sa pripája na rameno robota.
• Mixovanie – Je doménou kuchynských robotov bez ramena. V prípade modelu s ramenom ide o samostatný mixovací nadstavec.
• Lisovanie a odšťavovanie – Prebieha v samostatnom nadstavci, ideálne na zeleninové a ovocné šťavy.
• Príprava cestovín – Špeciálna funkcia, ktorú ponúkajú pokročilé kuchynské roboty. Hodí sa na prípravu domácich cestovín rôznych tvarov.

Miesenie

Najnáročnejšou činnosťou, ktorú môže robot zastať pri pečení, je miesenie. Najmä pri miesení tuhých kysnutých či chlebových ciest využijete jeho silu. Základnou výbavou všetkých modelov je špeciálny hák na miesenie, ktorý bez problémov spracuje cesto aj z väčšieho množstva múky.

Hák na bezlepkové cesto

Cesto bez lepku má inú štruktúru ako bežné pšeničné cesto, je oveľa redšie a menej kompaktné. Hák na miesenie na bezlepkové cesto zároveň miesi a zároveň stiera cesto zo stien nádoby. Pokiaľ pečiete často bezlepkový chlieb či iné pečivo, určite zvážte jeho zaobstaranie. Obvykle ale nie je v základnom vybavení robotov, dokúpiť ho budete musieť zvlášť. Najlepšie dostupný je pre roboty Eta.

Šľahanie

Šľahanie snehových bielkov, šľahačky alebo iných surovín zaisťujú veľké balónové metly. Funkciu využijete najmä pri pečení, príprave krémov a ďalších postupoch.

Miešanie

Miešanie zaisťuje špeciálny nadstavec, ktorý je v niektorých prípadoch ešte opatrený silikónovou stierkou, ktorá stiera suroviny zo stien misy. Túto funkciu využijete pri miešaní cesta na palacinky alebo na bábovku.

Krájanie, strúhanie

Vo výbave niektorých robotov bývajú nadstavce na strúhanie a krájanie. K väčšine prístrojov je možné tieto nadstavce dokúpiť. Ide obvykle o bubienkové strúhadlo s niekoľkými výmennými nadstavcami na hrubé a jemné strúhanie, krúhanie či krájanie. Tieto nadstavce využijete na krájanie a strúhanie zeleniny či syra.

Výmenné nadstavce do strúhadla

Mletie

Jedným z obľúbených doplnkových nadstavcov je mlynček. Najčastejšie ide o mlynček na mäso, zaobstarať si v závislosti od modelu môžete aj mlynček na mak či obilie. Výhodou je potom ďalšie príslušenstvo, ako napríklad plnička čriev, ktorá je nedoceniteľná pri zabíjačke.

Samozrejme existuje aj variant zaobstarať si tento výrobok samostatne. O tom, ako pri výbere správne postupovať, sa dočítate v našom článku Ako vybrať mlynček na mäso.

Spôsob pripojenia mlynčeku na mäso

Nadstavce na mlynček na mäso

Mixovanie

K vybraným modelom je možné zaobstarať mixovací nadstavec, ktorý sa umiestňuje do hornej časti. Využiť ho môžete na podobné úkony, ako klasický stolný mixér, teda na mixovanie polievok, omáčok, prípravu smoothie koktailov či detskej výživy.

Mixér robota býva z tvrdého plastu alebo skla, kvalitný a odolný materiál je dôležitý, hlavne pokiaľ plánujete mixovať horúce polievky.

Lisovanie a odšťavovanie

Ďalším doplnkom, ktorý si môžete k robotom zaobstarať je odšťavovač. Nemusíte si tak kupovať samostatný prístroj, ktorý by vám zaberal miesto v kuchyni. Kvalita odšťavovačov nadstavcov ale kvality samostatných strojov nedosahuje. Veľmi dobrú povesť majú v tomto ohľade roboty Kenwood.

Ak preferujete šťavu z citrusov, môžete si zaobstarať aj samostatný lis na citrusy, ktorý proti odšťavovaču zaberie menej miesta.

Lis na ovocie

Odšťavovač

Príprava cestovín

Ďalší z doplnkového príslušenstva je strojček na cestoviny. Ten môžete nájsť hneď v niekoľkých prevedeniach. Základom je valček na cestoviny, ktorý pripravené cesto premení na plát cesta požadovanej hrúbky. S pomocou ďalších nadstavcov potom môžete pripravovať špagety či tagliatelle.

Ďalšou možnosťou je tvarovanie penne či ďalších tvarov pomocou špeciálnych pečiatok. Také príslušenstvo je ale často drahšie, než keď si strojček kúpite samostatne a spoľahnete sa na ručný, alebo samostatný elektrický pohon. Týmto kuchynským pomocníkom sme venovali článok Ako vybrať strojček na cestoviny.

Umiestnenie nadstavcov

Možno si po prečítaní predchádzajúcich riadkov hovoríte, kam sa všetky nadstavce pripevňujú. Vopred musíme upozorniť, že nie všetky modely umožňujú všetky spôsoby.

Základné nadstavce ako sú háky na miesenie, miešacie nadstavce či balónové metly sa zasúvajú do spodnej časti ramena.

Mlynčeky, strúhadlá, odšťavovače či strojčeky na cestoviny sa pripájajú k prevodu v prednej časti robota. Ide o výstup pomalej rýchlosti. Nadstavce vyžadujúce rýchlejšie otáčky, ako je napríklad mixér, sa pripájajú na hornú časť robota. Najmä týmto výstupom nie sú vybavené zďaleka všetky roboty.

Umiestnenie základných nadstavcov

Umiestnenie nadstavcov s pomalou rýchlosťou

Umiestnenie nadstavcov s vysokou rýchlosťou

Druhy podľa konštrukcie

Aby nebolo typov a druhov málo, samotné kuchynské roboty sa delia na dve skupiny – roboty s ramenom (kitchen machine) a roboty bez ramena (food procesor). V tejto kapitole si krátko zhrnieme ich zásadné rozdiely.

• Roboty s ramenom – Komplexnejšie, určené na prípravu cesta, miesenie, miešanie a šľahanie. Ďalšie funkcie zvládnu pomocné nadstavce a príslušenstvo.
• Roboty bez ramena – Nazývame skôr foodprocesory. Obmedzené použitie na sekanie, mletie, strúhanie. Obvykle menší objem.

Robot s ramenom – kitchen machine

Robot bez ramena – food procesor

Roboty s ramenom

Roboty s ramenom sú určené najmä na prípravu cesta, miesenie, miešanie a šľahanie. Po doplnení o rôzne nadstavce sa môže rozsah jeho funkcií rozšíriť o strúhanie, mixovanie, mletie, odšťavovanie či ďalšie. Metly sú umiestnené v spodnej časti ramena a otáčajú sa stredovým či planetárnym spôsobom.

Spôsob otáčania

V prvom prípade metla rotuje okolo vlastnej osi, môže teda niektoré miesta v mise vynechať. Pri planetárnom miešaní sa otáčajú nadstavce okolo svojej osi a ešte na pohyblivej hlave, dosiahnu tak do všetkých častí misy a dôjde k rovnomernému premiešaniu cesta.

Konštrukcia

Prístroje sú tvorené veľkým telom robota so zdvíhacím ramenom, hlavou pre umiestnenie nadstavcov a veľkou, obvykle nerezovou, misou. Hodí sa najmä na miesenie kysnutých ciest, prípravu krémov, ciest na koláče, šľahanie snehu či šľahačky.

Tieto roboty sú na trhu obľúbenejšie a zároveň sú produktom, ktorý si pod pojmom „kuchynský robot“ predstaví viac ľudí. Preto sa im venujeme aj na tejto stránke.

Konštrukcia kuchynského robota s ramenom

Roboty bez ramena

Sú skôr známe pod pojmom food procesory. Skôr než na pečenie sa hodia na prípravu najrôznejších pokrmov či surovín. Vedia strúhať, sekať, krájať, mixovať či šľahať. Pripraviť v nich môžete aj cesto, bude ho ale výrazne menej ako pri predchádzajúcom type.

Konštrukcia a spôsob otáčania

Pohon food procesora je umiestnený v spodnej časti, na ňom stojí plastová nádoba, vo vnútri ktorej okolo svojej osi rotujú zvolené nadstavce. Oproti planetárnemu systému môžu na stranách nádoby zostávať nespracované suroviny.

Oceníte ho pri strúhaní a sekaní byliniek či orechov. Pripravíte v ňom aj palacinkové cesto, prípadne aj sneh.

Konštrukcia kuchynského robota bez ramena

Dôležité parametre

V tejto kapitole sa zameriame na dôležité parametre, ktoré by ste pri výbere kuchynského robota nemali podceniť.

• Príkon – Čím vyšší príkon, tým viac toho robot utiahne. Spodná hranica je 500 W, odporúčame však vyberať model s príkonom 1 000 W a viac.
• Objem misy – Značí, koľko cesta v mise pripravíte. Dôležitá je aj maximálna dávka múky a minimálne množstvo ingrediencií.
• Materiál – Vyberať je možné z plastových a kovových modelov. Všímajte si predovšetkým, z akého materiálu sú vyrobené prevody, pričom kovové sú výrazne kvalitnejšie a majú dlhšiu životnosť.
• Dizajn – Čiastočne súvisí s materiálom. Plastové varianty môžu nadobúdať najrôznejšie farby, kovové modely mávajú prirodzenú farbu kovu (striebornú).

Príkon

Jednoducho povedané, čím vyšší príkon, tým viac toho robot utiahne. Príkon robota vyberajte podľa toho, aké činnosti bude vo vašej kuchyni vykonávať. Za spodnú hranicu možno považovať hodnotu 500 W (Zo zdroja: Recenzetesty.cz). Jedinou výnimkou sú v súčasnosti (2021) roboty KitchenAid, ktoré aj s papierovo nižším príkonom zvládajú prácu bez problémov.

• 500 až 1 000 W – slabší výkon vhodný na šľahanie a miešanie. Zvládne aj menšie množstvo kysnutého cesta. S tuhým chlebovým cestom sa ale bude veľmi trápiť.
• 1 000 a viac W – ideálna hodnota nielen na miešanie ľahkých ciest či šľahanie, ale aj miesenie ťažkých a hutných kysnutých ciest. Pokiaľ plánujete robot využívať často, určite zvoľte vyšší príkon.

Ruka v ruke s vyšším príkonom ide aj vyššia spotreba, u kuchynského robota je táto hodnota ale relatívne zanedbateľná, nie je to predsa len prístroj, ktorý je v prevádzke niekoľko hodín denne ako napríklad práčka alebo televízia. Spotrebou by ste sa teda pri výbere nemali obmedzovať.

Robot s vysokým príkonom si poradí aj s hutným cestom

Objem misy

Veľkosť misy je zásadná hneď pri niekoľkých procesoch. Najmä v prípade pečenia (miesenie, šľahanie) môže byť malá misa dosť na obtiaž, nie vždy v nej totiž pripravíte celú várku cesta naraz a pripravovať cesto po častiach môže byť zdĺhavé, nepohodlné a niekedy aj problematické.

Potrebný objem misy záleží na type pokrmov, ktoré budete pripravovať, ale aj na počte stravníkov. Orientačne možno počítať 1 liter na osobu, pokiaľ ale často pečiete, hoci pre jednu osobu, voľte misu s objemom aspoň 3 litre, lepšie 4 litre (Zo zdroja: Roboty-kuchynske.cz). Tento objem je na trhu najbežnejší.

Maximálna dávka múky

Dôležitým aspektom je tiež maximálna dávka múky, ktorú je možné naraz do robota nasypať. Na pohodlné použitie by mal robot pojať aspoň jeden kilogram múky. Pokiaľ ale napríklad pečiete chleby, alebo niekoľko vianočiek naraz, prispôsobte tomu aj tento parameter.

Minimálne množstvo ingrediencií

Obmedzením môže byť aj minimálne množstvo ingrediencií v mise. Aj keď nadstavce dosahujú takmer ku dňu misy, málo ktorý robot dokáže vyšľahať napríklad pol deci smotany alebo sneh z jedného vajíčka. Pokiaľ plánujete pripravovať malé množstvo potravín, vopred si overte (najlepšie priamo v návode výrobku), s akým minimálnym množstvom si robot poradí.

Niektoré misky majú aj mernú rysku

Materiál

Kuchynské roboty sú väčšinou vyrobené z kombinácie kovu a plastu. Čím viac prevláda kov, tým býva robot odolnejší, použitý materiál sa však pochopiteľne odrazí aj na cene a hmotnosti.

• Plastové – Varianty z plastu nadobúdajú rôzne farby. Na druhej strane môžu byť menej odolné, obzvlášť pokiaľ má robot plastové prevody. Také modely sa hodia len na občasné využitie v kuchyni a nie je možné očakávať dlhú životnosť.
• Celokovové – Celokovové roboty obvykle bývajú drahšie a ťažšie, hodia sa na časté využitie v kuchyni. Vyznačujú sa však dlhou životnosťou.

Pre dlhú životnosť a bezproblémový chod je zásadný najmä materiál motora a prevodov. Ak nehľadáte robot na občasné ušľahanie snehových bielkov, ale plánujete ho do práce poriadne zapriahnuť, uistite sa, že sú všetky tieto vnútorné časti kovové. Celokovový kuchynský robot bude síce ťažší a drahší, bude ale výrazne odolnejší a jeho životnosť bude dlhšia.

Misy robotov sú obvykle nerezové, naraziť ale môžete aj na keramický či sklenený variant.

Údržba

K materiálu robota sa vzťahuje aj jeho údržba. Veľa užívateľov ocení, keď je časti robota možné umývať v umývačke. Ide samozrejme o rôzne metly a nadstavce. Samotné telo robota stačí utrieť vlhkou handričkou.

Kuchynský robot z plastu

Celokovový kuchynský robot

Dizajn

Keďže bude robot stáť pravdepodobne neustále na kuchynskej linke, nemali by ste podceňovať ani jeho dizajn. Na trhu nájdete varianty v lesklom či matnom prevedení, farba obvykle závisí od materiálu. Pri lacných kuchynských robotoch najčastejšie narazíte na biely plastový plášť, pokročilejšie modely potom mávajú dizajnovo modernejší nerezový plášť. U niektorých výrobcov potom máte na výber aj kuchynské roboty v pestrofarebných variantoch alebo dokonca aj rôzne motívy a farby mís.

Červený kuchynský robot

Kuchynský robot vo farbe mint

Zelený kuchynský robot

Fialový kuchynský robot

Fuchsiový kuchynský robot