Menu

Recenzie najlepších a najpredávanejších pomalých/multifunkčných hrncov

Aktualizované:
Máj 2022
Autor:
Iveta Polášková

V kategórii pomalých hrncov odporúčame

Bionaire CrockPot CSC026X Saute DuraCeramic

115 €

Orientačná cena

Aký pomalý/multifunkčný hrniec vybrať

Top produkt

Pomalé hrnce

Hodnotenie 92,3 %
Orientačná cena 115 €
Top cena/výkon

Pomalé hrnce

Hodnotenie 85,1 %
Orientačná cena 55 €
Top produkt

Multifunkčné hrnce

Hodnotenie 94,1 %
Orientačná cena 500 €
Top cena/výkon

Multifunkčné hrnce

Hodnotenie 87,8 %
Orientačná cena 110 €

Pomalé hrnce slúžia k špeciálnej príprave jedla pomocou nízkych teplôt. Multifunkčné hrnce, ako už ich názov napovedá, zase nahradia viaceré kuchynské spotrebiče. Po starostlivom porovnaní sme ako top produkt medzi pomalými hrncami vyhodnotili Bionaire CrockPot CSC026X Saute DuraCeramic so špeciálnym povrchom, ktorý umožňuje použitie vnútornej nádoby na všetkých typoch sporákov aj v rúre. Medzi multifunkčnými hrncami zase zabodoval veľmi obľúbený model Tesla EliteCook K70 s množstvom programov alebo cenovo dostupný hrniec ECG MH 158.

Ako porovnávame pomalé a multifunkčné hrnce?

Keďže sú kategórie pomalých a multifunkčných hrncov funkciami aj ďalšími vlastnosťami úzko prepojené, zahrnuli sme oba druhy do jedného porovnania. V oboch kategóriách sme sledovali príkon, objem a povrch vnútornej nádoby. Z praktických dôvodov sme pokladali za dôležité taktiež možnosť umývať vnútornú nádobu v umývačke, postaviť ju na sporák alebo vložiť do rúry. Porovnaniu neunikli ani doplnkové funkcie, medzi ktoré patria napríklad:

  • Displej
  • Časovač
  • Odložený štart
  • Detský zámok

Pri pomalých hrncoch sme sa zamerali aj na to, či sa po dovarení dokážu samy prepnúť do režimu udržiavania teploty, pri multifunkčných sme hodnotili počet programov.

Produktov na trhu je však naozaj veľa, takže môžete nájsť ideálneho pomocníka presne pre vás aj mimo nášho porovnania. V tom prípade by vám mohol pomôcť náš článok Ako vybrať pomalý/multifunkčný hrniec, kde viac rozpisujeme rozdiely medzi jednotlivými kategóriami a obšírnejšie sa venujeme aj ďalším kritériám výberu.


Najlepšie pomalé/multifunkčné hrnce

Pomalé hrnce – Iba na pomalé varenie – väčšinou ponúkajú dva teplotné stupne a možnosť udržiavania teploty hotového jedla. V kuchyni predstavujú skôr doplnok na pomalú prípravu vývarov, mäsa, omáčok a pod.

Multifunkčné hrnce – varia, smažia, pečú a hýria programami na tlakové varenie, pomalé varenie alebo prípravu domácich jogurtov. Nahradia viacero spotrebičov, takže preukážu službu napríklad v malých kuchyniach alebo na chatách.

Pomalé hrnce

Variant výberu Hodnotenie Vzhľad a názov Klady vzhľadom na podkategóriu Zápory vzhľadom na podkategóriu Orientačná cena Aktuálna cena
1.

Top produkt

92,3 %
Recenze Bionaire CrockPot CSC026X Saute DuraCeramic
Bionaire CrockPot CSC026X Saute DuraCeramic

Povrch DuraCeramic

Vnútorná nádoba použiteľná na sporáku, na indukcii aj v rúre

Automatické prepnutie do režimu udržiavania teploty

Vyššia cena

Nemá odložený štart

Vnútornú nádobu nie je možné umývať v umývačke

115 € Zobraziť ponuky
2.

Top cena/výkon

85,1 %
Recenze Russell Hobbs Maxicook
Russell Hobbs Maxicook

Odložený štart

Nádobu je možné umývať v umývačke

Relatívne nízka cena

Teflónový povrch horšie vedie teplo

Vnútornú nádobu nie je možné používať v rúre

55 € Zobraziť ponuky
3.

Pre nenáročných

73,5 %
Recenze De Gusto WSH-SC350
De Gusto WSH-SC350

Nízka cena

Kameninová vnútorná nádoba

Nádobu je možné vložiť do rúry

Malý objem

Nemá doplnkové funkcie

Nádobu nie je možné umývať v umývačke

30 € Zobraziť ponuky
4.

S veľkým objemom

75,4 %
Recenze ECG PH 6520
ECG PH 6520

Veľký objem

Automaticky sa prepne do režimu udržiavania teploty

Vnútorná nádoba z keramiky

Nádobu nie je možné umývať v umývačke

Nemá odložený štart

Vnútornú nádobu nie je možné použiť na variči ani v rúre

60 € Zobraziť ponuky

Multifunkčné hrnce

Variant výberu Hodnotenie Vzhľad a názov Klady vzhľadom na podkategóriu Zápory vzhľadom na podkategóriu Orientačná cena Aktuálna cena
1.

Top produkt

94,1 %
Recenze Catler MC 8010
Catler MC 8010

Hlasová navigácia

Automatické čistenie

Vlastný program

Indukčný ohrev

Vysoká cena

Malý objem

Vnútorná nádoba nie je umývateľná v umývačke

500 € Zobraziť ponuky
2.

Top cena/výkon

87,8 %
Recenze Tesla EliteCook K70
Tesla EliteCook K70

Mnoho programov

Ovládacie tlačidlá v češtine

Tlakové varenie

Nemá detský zámok

Neuloží vás vlastný program

Nižší príkon

110 € Zobraziť ponuky
3.

Pre nenáročných

71,5 %
Recenze ECG MH 158
ECG MH 158

Priaznivá cena

Funkcia ohrevu pre fondue

Prehľadné nastavenie teploty

Chýbajú pokročilejšie funkcie

Malý objem

Nemá funkciu udržiavania teploty

70 € Zobraziť ponuky
4.

S programom pre sous-vide

81,3 %
Recenze Philco PHSC 5600
Philco PHSC 5600

Sous-vide program

Veľký displej

Vlastný program

Nemá funkciu tlakového varenia

Pomerne vysoká cena

80 € Zobraziť ponuky
5.

So vstavanými receptami

87,0 %
Recenze Tefal Cook4me
Tefal Cook4me

Zabudované recepty

Tlakové varenie

Vlastný program

Vysoká cena

Neprepne sa do režimu udržiavania teploty automaticky

Vysoká hmotnosť

210 € Zobraziť ponuky

Ako chápať redakčné hodnotenie?

Odporúčame iba produkty, ktoré majú podľa posúdenia redaktora hodnotenie nad 70 %. Pozrite sa, čo jednotlivé percentuálne hladiny znamenajú.

Recenze Bionaire CrockPot CSC026X Saute DuraCeramic
Bionaire CrockPot CSC026X Saute DuraCeramic
Recenze Russell Hobbs Maxicook
Russell Hobbs Maxicook
Recenze De Gusto WSH-SC350
De Gusto WSH-SC350
Recenze ECG PH 6520
ECG PH 6520
Recenze Catler MC 8010
Catler MC 8010
Recenze Tesla EliteCook K70
Tesla EliteCook K70
Recenze ECG MH 158
ECG MH 158
Recenze Philco PHSC 5600
Philco PHSC 5600
Recenze Tefal Cook4me
Tefal Cook4me
Ocenenie

Top produkt

Top cena/výkon

Pre nenáročných

S veľkým objemom

Top produkt

Top cena/výkon

Pre nenáročných

S programom pre sous-vide

So vstavanými receptami

Kategória

Pomalé hrnce

Pomalé hrnce

Pomalé hrnce

Pomalé hrnce

Multifunkčné hrnce

Multifunkčné hrnce

Multifunkčné hrnce

Multifunkčné hrnce

Multifunkčné hrnce

Hodnotenie 92,3 %
85,1 %
73,5 %
75,4 %
94,1 %
87,8 %
71,5 %
81,3 %
87,0 %
Orientačná cena 115 € 55 € 30 € 60 € 500 € 110 € 70 € 80 € 210 €
Objem vnútornej nádoby (l) 5 6 3,5 6,5 3 6 2,9 5,6 6
Príkon (W) 220 200 200 320 1400 1000 1500 1500 1600
Hmotnosť 3,1 3,66 Neuvedené 5,46 Neuvedené 5 3,8 4,9 6,4
Displej Áno Áno Nie Áno Áno Áno Nie Áno Áno
Povrch vnútornej nádoby DuraCeramic Teflón Kamenina Keramika Teflón Nerezová oceľ Neuvedené Teflón Neuvedené
Umývateľná v umývačke Nie Áno Nie Nie Nie Áno Nie Áno Áno
Použiteľné tiež V rúre, na všetkých typoch sporákov vrátane indukcie Na plynovom aj elektrickom variči V rúre Nikde - - - - -
Časovač Áno Áno Nie Áno Áno Áno Nie Áno Áno
Odložený štart Nie Áno Nie Nie Áno Áno Nie Áno Áno
Udržiavanie teploty Áno Áno Áno Áno Áno Áno Nie Áno Áno
Automatické prepnutie do režimu udržiavania teploty Áno Áno Nie Áno Áno Áno Nie Áno Nie
Tlak - - - - Áno Áno Nie Nie Áno
Počet režimov a programov 3 3 3 3 14 30 8 11 6
Vlastný program Nie Nie Nie Nie Áno Nie Nie Áno Áno
Detský zámok Nie Nie Nie Nie Áno Nie Nie Nie Áno
Recepty Nie Nie Nie Nie Nie Nie Nie Nie Áno
Hlasová navigácia Nie Nie Nie Nie Áno Nie Nie Nie Nie
Ďalšie príslušenstvo Nie Nie Nie Nie Mriežka na varenie v pare, cedník, odmerky, naberačka, kniha s receptami Držiak na varenie v pare, plastová odmerka a lyžica, nádobka na kondenzát, odpojiteľný napájací kábel, 2 knihy s receptami Fondue set (6 vidličiek), mriežka na varenie v pare, fritovací kôš Mriežka na varenie v pare, fritovací košík, Sous-vide stojan Košík na varenie v pare
Top produkt
Pomalé hrnce
92,3 % Celkové hodnotenie
  • Povrch DuraCeramic
  • Vnútorná nádoba použiteľná na sporáku, na indukcii aj v rúre
  • Automatické prepnutie do režimu udržiavania teploty
  • Vyššia cena
  • Nemá odložený štart
  • Vnútornú nádobu nie je možné umývať v umývačke

Pomalý hrniec od firmy Bionaire si plne zaslúži miesto v našom porovnaní, patrí totiž k najuniverzálnejším modelom na trhu. Vyberateľnú vnútornú nádobu môžete použiť na všetkých typoch sporákov vrátane indukčného, ​​vložiť ju do rúry aj do mrazničky. Vďaka povrchu DuraCeramic je odolná voči poškriabaniu a pevnejšia ako teflón. Hrniec teda môžeme odporučiť tým, ktorí vyhľadávajú kvalitné spracovanie a nevadí im si zaň priplatiť. Na displeji sa zobrazuje čas zostávajúci do konca varenia a po jeho uplynutí sa hrniec automaticky prepne do režimu udržiavania teploty. K nevýhodám výrobku patrí absencia funkcie odloženého štartu a nemožnosť umývať nádobu v umývačke.

Hodnotenie ďalších užívateľov

Užívatelia, ktorí hrniec zakúpili, si pochvaľujú široké možnosti využitia, časovač a celkovú kvalitu výrobku. Niektorí však ľutujú, že si nekúpili model s odloženým štartom.

Hlavné výhody a nevýhody

Oproti iným pomalým hrncom sa model Bionaire vyznačuje povrchom DuraCeramic, ktorý je ako keramika vhodný na pomalé varenie, ale zároveň prináša možnosť postavenia na sporák, do rúry alebo do mrazničky. Vďaka tomu môžete v hrnci osmahnúť cibuľku alebo zapiecť kôrku. Medzi nevýhody patrí najmä vysoká cena. Absencia odloženého štartu je tiež nepríjemná, avšak medzi pomalými hrncami ide o ojedinelú funkciu.

Záver

Hrniec Bionaire je univerzálny hrniec – vďaka tomu napríklad nezamažete ďalší riad pri dopekaní v rúre. Plánovanie uľahčí časovač, budete si však musieť poradiť bez funkcie odloženého štartu. Hrniec môžeme vďaka dostatočnému objemu a kvalitnému spracovaniu odporučiť aj náročným kuchárom. Pokiaľ však hľadáte viac funkcií ako len pomalé varenie, odporučíme niektorý z multifunkčných modelov, napríklad Tefal Cook4me.

115 € Orientačná cena

Top cena/výkon
Pomalé hrnce
85,1 % Celkové hodnotenie
  • Odložený štart
  • Nádobu je možné umývať v umývačke
  • Relatívne nízka cena
  • Teflónový povrch horšie vedie teplo
  • Vnútornú nádobu nie je možné používať v rúre

Russell Hobbs Maxicook patrí medzi hrnce, ktorým nechýba žiadna dôležitá funkcia. Oceňujeme najmä funkciu odloženého štartu, ktorá je štandardným doplnkom drahších multifunkčných spotrebičov a medzi pomalými hrncami je skôr výnimkou. Hrniec sa po dovarení sám prepne do režimu udržiavania teploty. Nechýba ani digitálny displej ukazujúci zostávajúci čas do konca varenia. Bohužiaľ, vnútorná vrstva hrnca je z teflónu, na účely pomalého varenia sa viac hodí keramika. A k mnohým nedostatkom môžeme tiež započítať, že varnú nádobu nemožno použiť v rúre.

55 € Orientačná cena

Pre nenáročných
Pomalé hrnce
73,5 % Celkové hodnotenie
  • Nízka cena
  • Kameninová vnútorná nádoba
  • Nádobu je možné vložiť do rúry
  • Malý objem
  • Nemá doplnkové funkcie
  • Nádobu nie je možné umývať v umývačke

De Gusto WSH-SC350 môžeme odporučiť hlavne do menších domácností, jeho objem totiž činí len 3,5 l. Ako materiál vnútornej misy bola použitá kamenina, tá je pre svoje vlastnosti na pomalé varenie ideálna. Spájajú sa s ňou však aj niektoré nedostatky, nádobu by ste napríklad nemali používať na sporáku alebo ju umývať v umývačke. Vložiť ju do rúry našťastie môžete – za niekoľko minút tým na pokrme zapečiete chrumkavú kôrku. Čo sa funkcií týka, hrniec ponúkne len nutné minimum – dva režimy varenia a jeden na udržiavanie teploty. Hrniec do neho po dovarení však musíte prepnúť ručne, odloženého štartu či časovača sa tiež nedočkáte a niekomu by mohol chýbať aj displej.

Hodnotenie ostatných užívateľov

Hrniec De Gusto patrí medzi najobľúbenejšie na trhu, o čom svedčí aj to, že k nemu nájdete mnoho užívateľských recenzií. Súčasní majitelia sú s produktom spokojní, najviac vyzdvihujú kvalitu a chuť pripravovaných jedál a taktiež to, že hrniec nie je potrebné počas práce kontrolovať. Ocenili by však užšiu pokrievku. Niektorým chýba aj časovač, to sa však dá vyriešiť napríklad použitím chytrej zásuvky.

Hlavné výhody a nevýhody

Medzi ostatnými pomalými hrncami sa De Gusto vyznačuje najmä nízkou cenou. Pozitívne hodnotíme aj kameninovú nádobu, ktorá dobre drží teplo a je možné ju vložiť aj do rúry. Nevýhody hrnca vidíme v malom objeme nádoby či v absencii doplnkových funkcií ako je časovač alebo odložený štart.

Záver

Tento hrniec je vhodný pre nenáročných kuchárov, pre menšie domácnosti, alebo pre tých, ktorí sa zaobídu aj bez doplnkových funkcií. Základné funkcie však hrniec plní veľmi dobre, čo dokazuje mnoho spokojných užívateľov. Vnútorná nádoba je z kameniny a môžete ju vložiť do rúry. Používanie na sporáku alebo umývanie v umývačke však výrobca neodporúča. Jej objem 3,5 l tiež nemusí stačiť každému – pokiaľ zháňate hrniec pre početnejšiu rodinu, odporúčame vám skôr model ECG PH 6520.

30 € Orientačná cena

S veľkým objemom
Pomalé hrnce
75,4 % Celkové hodnotenie
  • Veľký objem
  • Automaticky sa prepne do režimu udržiavania teploty
  • Vnútorná nádoba z keramiky
  • Nádobu nie je možné umývať v umývačke
  • Nemá odložený štart
  • Vnútornú nádobu nie je možné použiť na variči ani v rúre

ECG PH 6520 ponúka jednu z najväčších nádob na trhu – s objemom 6,5 l dokáže nasýtiť aj 8 ľudí naraz, možno ho teda odporučiť aj početnejším domácnostiam. Príkon je tiež o niečo vyšší ako pri iných modeloch, avšak pri tomto objeme to nie je nič prekvapujúce. Keramická nádoba má ideálne predpoklady na pomalé varenie, v tomto prípade sa ale k materiálu nádoby viažu aj isté nevýhody. Nie je ju napríklad možné umývať v umývačke, osmahnúť v nej cibuľku na sporáku, alebo zapiecť kôrku v rúre. Po funkčnej stránke vás poteší digitálny displej, časovač a automatické prepnutie do režimu ohrievania. Chýbať by vám naopak mohol odložený štart, ten je však medzi pomalými hrncami skôr výnimočný.

60 € Orientačná cena

Top produkt
Multifunkčné hrnce
94,1 % Celkové hodnotenie
  • Hlasová navigácia
  • Automatické čistenie
  • Vlastný program
  • Indukčný ohrev
  • Vysoká cena
  • Malý objem
  • Vnútorná nádoba nie je umývateľná v umývačke

Multifunkčný hrniec Catler MC 8010 vyčnieva medzi ostatnými nielen vysokou cenou, ale aj množstvom technologických vychytávok. Ohrievanie funguje na princípe indukcie, čo v kombinácii s využitím tlaku zaisťuje rýchle varenie. Inteligentný systém dokáže sám nastaviť teplotu, tlak aj dobu varenia podľa druhu pripravovaných potravín. Využiť môžete 14 automatických programov a program MultiChef, ktorý si nastavíte sami. Nemusíte sa báť, že by ste sa v ovládaní hrnca nevyznali; ovládanie je jednoduché vďaka funkcii hlasovej navigácie v češtine aj angličtine. Ďalšou výhodou je systém automatického čistenia a detský zámok. Hrniec tak určite poslúži náročným kuchárom alebo na malé chaty, kde nahradí množstvo iných spotrebičov.

Hodnotenie ostatných užívateľov

Užívatelia pri hrnci Catler vyzdvihujú rýchlosť varenia a plynulú češtinu pri hlasovom navádzaní. Potešil aj samočistiaci program. Výčitky najčastejšie smerujú k vysokej cene a niektorí kritizujú priloženú kuchárku.

Hlavné výhody a nevýhody

V porovnaní s ostatnými hrncami zaujme model Catler najmä využitím indukcie, ktorá stojí za rýchlym varením. Ojedinelou funkciou je aj hlasové navádzanie, ktoré uľahčí varenie tým, ktorí si v kuchyni nie sú úplne istí. Výnimočná je bohužiaľ aj cena, ktorá aj ďalšie kvalitné multifunkčné hrnce niekoľkonásobne prevyšuje.

Záver

Tento multifunkčný hrniec je kvalitný, o čom svedčí jeho obľúbenosť, a to aj napriek vysokej cene. Nahradí mnoho spotrebičov, jedlo pripraví rýchlo a ponúkne výnimočný užívateľský komfort v podobe pomocníka a samočistiaceho programu. V porovnaní s inými modelmi má pomerne malý objem, do veľmi početných rodín teda možno bude ideálnejší napríklad Tefal Cook4me.

500 € Orientačná cena

Top cena/výkon
Multifunkčné hrnce
87,8 % Celkové hodnotenie
  • Mnoho programov
  • Ovládacie tlačidlá v češtine
  • Tlakové varenie
  • Nemá detský zámok
  • Neuloží vás vlastný program
  • Nižší príkon

Teslá EliteCook K70 je jedným z mála multifunkčných hrncov od českého výrobcu. Výhoda teda okrem iného tkvie aj v tom, že je celý ovládací panel v českom jazyku. Medzi ďalšie benefity patrí možnosť tlakového varenia na urýchlenie pracovného procesu. Funkčná ponuka je taktiež veľmi štedrá, ponúka hneď 30 nastaviteľných programov. Časovač a odložený štart sú už samozrejmosťou. Vnútorná nádoba je z odolnej nerezovej ocele. Nevýhod na tomto hrnci veľa nenájdeme. Ak sa rozhodnete akceptovať o niečo vyššiu cenu, jediné, čo by vám mohlo chýbať, je detský zámok. Hrniec vám tiež síce umožní nastavenie tlaku aj doby varenia, avšak vaše nastavenia si nedokáže uložiť.

110 € Orientačná cena

Pre nenáročných
Multifunkčné hrnce
71,5 % Celkové hodnotenie
  • Priaznivá cena
  • Funkcia ohrevu pre fondue
  • Prehľadné nastavenie teploty
  • Chýbajú pokročilejšie funkcie
  • Malý objem
  • Nemá funkciu udržiavania teploty

ECG MH 158 patrí medzi spotrebiče, ktoré vás potešia priaznivou cenou. Ďalšou výhodou je, že používanú teplotu si môžete prehľadne nastaviť. Hrniec ponúkne 8 programov, okrem štandardných aj program na prípravu fondue. Balenie teda okrem obvyklého príslušenstva obsahuje aj sadu šiestich vidličiek. Bohužiaľ, v ponuke chýba funkcia využitia tlaku a ďalšie pokročilejšie funkcie. Tento model navyše patrí medzi multifunkčné hrnce, ktoré nedisponujú možnosťami pomalého varenia a udržiavania teploty. Hrncu tiež chýba časovač, pri každej zmene v nastavení teda budete musieť asistovať. Aj napriek spomínaným nedostatkom sú však užívatelia s týmto výrobkom spokojní.

70 € Orientačná cena

S programom pre sous-vide
Multifunkčné hrnce
81,3 % Celkové hodnotenie
  • Sous-vide program
  • Veľký displej
  • Vlastný program
  • Nemá funkciu tlakového varenia
  • Pomerne vysoká cena

Multifunkčný hrniec Philco PHSC 5600 si miesto v našom porovnaní plne zaslúži. Ponúkne 11 programov, čo je v našom porovnaní priemerný počet. Mimo štandardne dostupné programy sa pýši možnosťou výroby domáceho jogurtu alebo režimom na varenie sous-vide, teda vo vákuu. Nastaviť si môžete aj svoj vlastný kuchársky program. Prehľadnosť v programoch a jednoduchosť ovládania zaistí veľký LED displej. Oproti iným spotrebičom vo svojej cenovej kategórii však chýba využitie tlaku a detský zámok by ste tu taktiež hľadali márne.

80 € Orientačná cena

So vstavanými receptami
Multifunkčné hrnce
87,0 % Celkové hodnotenie
  • Zabudované recepty
  • Tlakové varenie
  • Vlastný program
  • Vysoká cena
  • Neprepne sa do režimu udržiavania teploty automaticky
  • Vysoká hmotnosť

Hlavnou dominantou multifunkčného hrnca Tefal Cook4me je vstavaná kuchárka so 150 receptami. V tých sa používateľ orientuje podľa počtu porcií, surovín, ktoré má v chladničke, alebo si môže vytvoriť zložku s obľúbenými jedlami. V ponuke je aj vlastný program, takže tento model využije aj kuchár individualista. Hrniec využíva tlakové varenie, takže pokrmy budú hotové rýchlejšie. K negatívam patrí absencia iných funkcií – napríklad automatického prepnutia do režimu ohrievania. Obmedzený je aj počet programov – hrniec napríklad nie je vhodný na fritovanie, čo zvládajú aj lacnejšie modely.

210 € Orientačná cena


Ako vybrať pomalý/multifunkčný hrniec

Pri výbere nového pomocníka z tejto oblasti si najskôr ujasnite, v čom bude lepší ako vaša súčasná kuchynská výbava. Pripraví vám jedlo zdravšie a chutnejšie? Zvládne pokrm pripraviť takmer sám a vám tak zostane viac času na vašich najbližších? Bude variť rýchlejšie? Nahradí päť iných spotrebičov na malom priestore? Tieto otázky vám napovedia, z ktorej kategórie hrncov vyberať.

Náš článok pokrýva ako výber pomalého, tak aj multifunkčného hrnca. Pri oboch sa oplatí sledovať podobné kritériá – napríklad objem alebo niektoré doplnkové funkcie. Dočítate sa ale tiež to, v akých aspektoch sa oba produkty líšia, prečo si multifunkčné hrnce vyžadujú vyšší príkon, a ktorý materiál vnútornej vrstvy je najvhodnejší na pomalé varenie. Aby bol náš článok komplexný, zaoberáme sa aj cenou oboch typov hrncov a záležitosťami jednoduchej údržby.

Ak hľadáte prenosného pomocníka do malej kuchyne alebo na chatu, môžeme odporučiť aj naše porovnanie remosiek alebo pečúcich panvíc.

Ako vybrať pomalý/multifunkčný hrniec stručne:

  • Rozhodnite sa pre správny typ hrnca – pomalý a multifunkčný hrniec sú často zamieňané pojmy, preto bude lepšie si hneď na začiatku ujasniť rozdiely.
  • Zvoľte vhodný objem nádoby – voľte podľa počtu stravníkov a podľa najčastejšie pripravovaných jedál.
  • Zamerajte sa na materiál vnútornej vrstvy – zvoľte materiál vhodný na typ prípravy jedla, na ktorý budete hrniec najčastejšie využívať.
  • Skontrolujte dostatočný príkon – má vplyv ako na výkon spotrebiča, tak aj na dodatočné výdavky za elektrinu.
  • Zvážte programovú výbavu – zatiaľ čo pri pomalých hrncoch nejde o žiadny veľký prepych, multifunkčné modely ponúkajú mnoho zaujímavých možností.
  • Zistite si ďalšie vlastnosti hrnca – nejde síce o najdôležitejšie kritérium, bola by však škoda dopredu si nezistiť, či môžete vnútornú nádobu nechať zapiecť v rúre, odložiť ju do chladničky, alebo ju umyť v umývačke.

Pomalý alebo multifunkčný

Oba spotrebiče využívajú elektrinu a oba sa skladajú z troch rovnakých častí – vnútornej nádoby, ktorá obsahuje pripravovaný pokrm; zahrievacej jednotky, ktorá obklopuje vnútornú nádobu a zahrieva ju zospodu aj po stranách; a pokrievky, ktorá je väčšinou zo skla, a umožňuje tak kontrolu pripravovaného jedla.

Aj vo funkciách sú obe kategórie čiastočne prepojené. Pri niektorých produktoch dokonca nájdete informáciu, že sa jedná o pomalý multifunkčný hrniec. K zámene medzi produktmi z oboch skupín teda môže dôjsť celkom ľahko.

Pomalé hrnce

Pomalé hrnce svoj názov odvodzujú od svojej primárnej funkcie, ktorou je pomalé varenie. Ako sám názov napovedá, celé kúzlo tkvie v tom, že hrniec dosiahne stabilnú nízku teplotu, a príprava vášho pokrmu bude trvať niekoľko hodín. Hoci to na prvý pohľad nemusí byť zrejmé, pomalé varenie má hneď niekoľko výhod.

  • Menšia strata živín – pri nižšej teplote sa v jedle zachová viac vitamínov, ktoré by sa prudkým varom zničili.
  • Viac chuti – počas dlhej prípravy je dosť času na to, aby sa chute a vône jednotlivých surovín dostatočne premiešali. Navyše sa pri nízkej teplote potraviny nepresušujú, takže napríklad mäso bude oveľa šťavnatejšie.
  • Jednoduchosť prípravy – pomalý hrniec môžete bez obáv nechať bez dozoru. Jednoducho vložíte potraviny, zapnete a vrátite sa o niekoľko hodín.
  • Úspora energie – pomalé hrnce majú pomerne malú spotrebu. Špeciálne recepty na pomalé varenie navyše počítajú s použitím len jedného zdroja tepla – zahrievacej jednotky hrnca. V porovnaní s použitím niekoľkých platničiek sporáka tak ušetríte, aj keď varíte dlhšie (Zdroj: HomeCookingTech).

Programy a režimy

Snáď všetky produkty z kategórie pomalých hrncov majú iba tri režimy – veľmi pomalé varenie (s ktorým trvá príprava 8 – 10 hodín), pomalé varenie (4 – 5 hodín) a udržiavanie teploty hotového jedla. Vnútornú vyberateľnú nádobu je síce možné pri niektorých produktoch použiť napríklad na sporáku, ale celý hrniec naozaj multifunkčný nie je.

Multifunkčné hrnce

Multifunkčné hrnce síce vyzerajú veľmi podobne, ich účel je však odlišný. Tieto spotrebiče priamo hýria množstvom funkcií a vychytávok. Varia, pečú, smažia aj grilujú. Výkonnejšie modely nahradia aj tlakové hrnce, takže na rozdiel od pomalých hrncov lámu časové rekordy. Dokážu teda zastúpiť sporák, rúru, gril, tlakový hrniec aj fritézu.

Programy a režimy

Výrobcovia vybavili tieto spotrebiče radom programov. Stačí teda zvoliť správny program, aby hrniec vedel, či varí ryžu, dusí mäso alebo pečie koláč. Na trhu nájdete aj hrnce s funkciou ohrevu na fondue, alebo s možnosťou výroby domáceho jogurtu. Kvalitné spotrebiče si podľa zvoleného programu samé nastavia teplotu, tlak aj dĺžku varenia. Ak ste naopak kuchár individualista a podobné nastavenia by vás skôr obmedzovali, poobzerajte sa po hrnci, ktorý ponúka aj program pre vlastné nastavenie.

Hoci sú multifunkčné hrnce funkciami vybavené lepšie ako ich pomalí kolegovia, bola by chyba predpokladať, že jednou z ich možností bude automaticky aj funkcia pomalého varenia. Väčšina lepších modelov ňou síce disponuje, ale pri tých z lacnejšej cenovej kategórie často chýba. To isté platí aj o režime udržiavania teploty – taktiež nie je pri multifunkčných hrncoch samozrejmosťou.

Zhrnutie

Aký hrniec si teda kúpiť? Pokiaľ váhate, najskôr sa zamyslite, prečo o podobnom produkte vlastne uvažujete.

  • Zaujalo vás zdravšie varenie, pri ktorom zostane v jedle viac živín? Počuli ste legendy o chuti pomaly vareného vývaru? Páči sa vám možnosť úspory energie? V tom prípade siahnite po pomalom hrnci.
  • Hľadáte multifunkčný prístroj, ktorý nahradí viac spotrebičov? Vybavujete kuchyňu, v ktorej nie je veľa priestoru? Chcete napríklad v jednom hrnci variť počas celého leta na chate? Potom bude vhodnou voľbou multifunkčný hrniec.
  • Radi by ste spojili výhody oboch spotrebičov dohromady? Prezrite si multifunkčné hrnce a v ponuke poriadne zapátrajte, aby ste si boli istí, že má váš vyhliadnutý model režimy pomalého varenia a udržiavania teploty.
Typ spotrebiča Výhody spotrebiča Pre koho sa hodí
Pomalý hrniec Zachováva živiny

Šetrí energiu

Prepája chute a vône

Pre vyznávačov zdravého životného štýlu

Pre gurmánov

Multifunkčný hrniec Má veľa funkcií

Varí rýchlo

Pre majiteľov malých kuchýň, chát a pod.

Pre zaneprázdnených kuchárov a kuchárky

Multifunkčný hrniec Prepája všetky výhody Pre náročných

Objem a tvar

Objem hrnca je kritériom, nad ktorým sa oplatí zauvažovať. Najmä ak plánujete nákup pomalého hrnca, ktorý vám neumožní rýchlo dorobiť porciu naviac. Je dobré mať na pamäti, že na rovnomerné rozloženie tepla by mala byť nádoba zaplnená viac ako z polovice, ale menej ako z troch štvrtín.

Základná pomôcka pre nákup sa odvíja od počtu stravníkov.

  • 2 až 3 porcie – 3 litre
  • 3 až 4 porcie – 4 litre
  • 5 až 6 porcií – 5 litrov
  • 7 až 8 porcií – 6 litrov

Toto rozdelenie je však len orientačné. Objem totiž závisí aj od druhu pripravovaného pokrmu. Je logické, že ak varíte napríklad kačicu vcelku, budete potrebovať väčší objem hrnca než pri príprave ovsenej kaše na raňajky – a to aj v prípade, že počet hladných krkov sa nezmenil.

S objemom samozrejme súvisí aj hmotnosť celého spotrebiča a taktiež miesto, ktoré mu budete musieť vyhradiť. Je teda vhodné sa aspoň krátko zamyslieť, či budete hrniec často prenášať, či sa s ním zbytočne nenadriete a či sa na kuchynskú linku zmestí ešte niečo ďalšie.

Tvar vnútornej nádoby voľte podľa toho, aký druh jedla v nej budete najčastejšie pripravovať. Ponuka na trhu je dostatočne široká. V kategórii pomalých hrncov prevažuje oválny tvar vnútornej nádoby, ktorý sa výborne hodí napríklad na spracovanie celého kuraťa, pri multifunkčných hrncoch sa najčastejšie stretnete s univerzálnejším okrúhlym alebo štvorcovým tvarom.

Materiál hrnca a vnútornej vrstvy

Čo sa týka vonkajšieho plášťa, väčšinou sa stretnete s plastom v rôznych farbách. Občas narazíte aj na nerezovú oceľ, ktorá je všeobecne považovaná za kvalitnejší materiál, avšak zvyšuje hmotnosť hrnca, takže môže byť namáhavé ho často prenášať. Pri pokrievkach používajú výrobcovia najčastejšie sklo, čo je praktické, pretože cez sklo môžete jedlo jednoducho kontrolovať. Druhým najčastejším materiálom pokrievky je plast.

Materiál vnútornej vrstvy

Pokiaľ ide o materiál vnútornej nádoby, je to kritérium, ktoré sa nevypláca podceniť. Rovnako ako pri akomkoľvek inom riade, aj tu je dôležitá nepriľnavosť, distribúcia tepla i možnosti údržby.

Najmä pri pomalom hrnci bude dôležité, či je vnútorná nádoba kompatibilná aj so sporákom alebo s rúrou. Pokiaľ budete chcieť napríklad osmahnúť cibuľku, priamo v pomalom hrnci sa vám to kvôli nízkej teplote nepodarí, a pokiaľ váš pomalý hrniec nebude využiteľný na sporáku, budete musieť zašpiniť ďalší riad. Podobné problémy nastanú aj so zapečením chrumkavej kôrky. Keďže zahrievacia jednotka pôsobí na pokrm zospodu a zo strán, horná kôrka sa nevytvorí – s tým však pomôže zapečenie v rúre.

V ponuke pomalých aj multifunkčných hrncov narazíte väčšinou na niektorý z týchto materiálov:

  • keramika – má pekný dizajn, skvele drží teplo, nie je využiteľná na sporáku, nemožno umývať v umývačke, je vhodná na dusenie a pomalé varenie
  • teflón – je univerzálnejší, nepriľnavý, avšak ťažší na umývanie, pri poškriabaní stráca svoje vlastnosti a stáva sa zdraviu škodlivým
  • liatina – má dlhú životnosť a skvelú odolnosť, znesie vysoké teploty, umožňuje použitie na sporáku alebo v rúre, je však nutné udržiavať ju stále trochu mastnú
  • kamenina – udržuje konštantnú teplotu, zdravotne nezávadná a hygienická, ľahko umývateľná, vhodná na pomalé varenie
  • nerezová oceľ – vydrží vysoké teploty, má dobrú odolnosť aj životnosť, je ľahšia ako liatina, musí byť stále trochu mastná, má horšiu tepelnú vodivosť, a je teda dôležité postrážiť si, aby bola viacvrstvová.

Pri pomalých hrncoch je najčastejším materiálom keramika, pretože výborne vedie teplo. Narazíte tiež na drahší riad z kameniny (čo je vlastne keramika obohatená o ďalšie prvky, vďaka ktorým má lepšie úžitkové vlastnosti).

Pri multifunkčných hrncoch najčastejšie narazíte na univerzálnejší teflón. Ten je však nutné chrániť pred poškriabaním a odlupovaním nepriľnavej vrstvy, čo nastáva pri varení pri teplote presahujúcej 260 °C. Menej častá je nerezová oceľ.

Materiál vnútornej vrstvy Umývanie v umývačke Nepriľnavosť Odolnosť voči poškriabaniu Vedenie tepla Vhodná príprava
Keramika Nie Horšia Dobrá Dobré Pomalé varenie
Teflón Nie Dobrá Zlá Horšie Teploty do 260 °C
Liatina Ak je smaltovaná Horšia, musí sa vypiecť Dobrá Dobré Prudké smaženie
Kamenina Áno Dobrá Dobrá Dobré Pomalé varenie
Nerezová oceľ Áno Horšia, musí sa vypiecť Dobrá Horšie, musí byť viacvrstvová Univerzálna

Rozhodne však okrem podobnej tabuľky venujte svoju pozornosť aj užívateľským manuálom a poznámkam výrobcu. Tí sa totiž často snažia vybaviť svoje výrobky odolnejšími materiálmi, aby zniesli aj umývanie v umývačke alebo boli kompatibilné aj s indukčným sporákom. Tak vznikol napríklad materiál DuraCeramic od firmy Bionaire.

Vypekanie hrnca

Vypekanie je metóda, ktorou môžete značne obmedziť priľnavosť nerezového či pórovitého liatinového riadu. Postup je veľmi jednoduchý. Povrch vnútornej nádoby zľahka vymastíme olejom, ideálne takým, ktorý má vyšší bod zahrievania, prázdnu nádobu postavíme na sporák a zapneme.

Počkáme, kým sa z nádoby začne ľahko dymiť, potom ju odstavíme a necháme vychladnúť. Zvyšok oleja vytrieme obrúskom, jar a podobné prostriedky na nádobu nepoužívame. Výsledkom je tenký tukový film, ktorý vypĺňa póry a obmedzuje prichytávanie.

Príkon

Príkon udáva, koľko wattov prístroj potrebuje na svoje fungovanie. Zároveň sa jedná o ďalší výdavok – za každý watt navyše budete musieť zaplatiť. To však rozhodne neznamená, že by ste mali automaticky vyhľadávať hrnce s nižším príkonom. Ako pri väčšine kuchynských spotrebičov, aj tu totiž platí, že čím viac wattov má hrniec k dispozícii, tým rýchlejšie sa zahrieva.

To bude dôležité pri výbere multifunkčného hrnca, od ktorého vyžadujeme, aby sa rýchlo nahrial na vysokú teplotu. Väčšina týchto hrncov na trhu a tiež v našom porovnaní má príkon okolo 1500 W.

Odlišná situácia je medzi pomalými prístrojmi. Tie sú v prevádzke niekoľko hodín a teda nepotrebujú toľko energie naraz. Štandardne sa príkon pomalých hrncov pohybuje medzi 200 a 250 wattmi.

Ovládanie

Ovládanie pomalého a multifunkčného hrnca sa veľmi líši. Pomalý hrniec má tri režimy, z toho dva priamo na varenie. Ľahko sa pri ňom zorientujete, či už má digitálny LED displej, alebo len gombíky (variant s displejom bude o niečo drahší). Rozhodne si však postrážte, či vám po dovarení sám preskočí do režimu udržovania teploty, alebo či ho budete musieť prenastaviť manuálne.

Je jasné, že čím modernejší prístroj si zaobstaráte, tým horšie sa vám bude orientovať v ponuke funkcií a programov. Pripravte sa na to, že možno budete potrebovať viac pokusov s nastavením tlaku alebo teploty, kým dosiahnete ideálny výsledok. Našťastie sú multifunkčné hrnce spravidla vybavené veľkým displejom a množstvom tlačidiel s názvami režimov alebo programov.

Pri snahe lepšie sa v prístroji zorientovať máte niekoľko ďalších možností:

  • vybrať si prístroj od českého/slovenského výrobcu, obzvlášť pokiaľ neovládate často používanú angličtinu;
  • poobzerať sa po prístroji, ktorý vás nechá nastaviť si svoj vlastný program, ktorý potom budete využívať;
  • pred kúpou zistiť, či výrobca sám neponúka nejaké možnosti pre lepšiu orientáciu (hlasová navigácia, organizácia receptov do zložiek a pod.).

Programy a režimy

Ako už bolo niekoľkokrát spomenuté, pomalé hrnce disponujú tromi základnými režimami – dvoma pre rôznu intenzitu pomalého varenia a jedným na udržanie teploty už hotového pokrmu. Pokiaľ je vnútorná vyberateľná nádoba z vhodného materiálu, čo je možné vyčítať z užívateľskej príručky, môžete ju postaviť na sporák na orestovanie cibuľky či vložiť do rúry na zapečenie kôrky.

Multifunkčné prístroje vám však ponúknu oveľa viac funkcií. Medzi často využívané, ktoré nechýbajú snáď žiadnemu multifunkčnému prístroju, patria:

  • varenie
  • pečenie
  • smaženie
  • grilovanie
  • varenie v pare

Ak sa rozhodnete investovať do pokročilejšieho modelu, môžete naraziť aj na:

  • využitie tlaku – takýto spotrebič nahradí aj tlakový hrniec a pomôže s rýchlejšou prípravou jedla
  • pomalé varenie, často v dvoch režimoch
  • udržiavanie teploty a ohriatie studeného jedla
  • Sous-vide metóda – varenie vákuovo zabalených potravín pri presne stanovenej teplote
  • rozmrazovanie
  • fritovanie
  • zaváranie

Programy multifunkčných hrncov

Lepšie prístroje majú zabudované programy, ktoré si podľa zvolenej potraviny samé nastavia tlak aj teplotu. Často narazíte aj na niekoľko rôznych programov pre:

  • bravčové a hovädzie mäso
  • ryby
  • hydinu
  • zeleninu
  • strukoviny
  • ryžu, poprípade ďalšie obilniny
  • polievky
  • dezerty
  • vlastné nastavenie

Samozrejme, nie každý má rád mäso rovnako prepečené. Výrobcovia na to našťastie myslia, takže teplotu aj tlak si pri kvalitných multifunkčných hrncoch môžete nastaviť aj manuálne.

Režim Pomalý hrniec Multifunkčný hrniec
Pomalé varenie Má, vždy 2 Väčšinou má
Udržiavanie teploty Má, vždy 1 Väčšinou má
Ďalšie režimy Nemá
Tlakové varenie Nemá Pokročilejšie modely majú
Nastavenie dĺžky varenia Pokročilejšie modely majú Pokročilejšie modely majú
Programy podľa druhu potravín Nemá
Vlastný Nemá Pokročilejšie modely majú

Doplnky a doplnkové funkcie

Zdá sa vám, že už sme možnosti využitia pomalých a multifunkčných hrncov úplne vyčerpali? Ešte na moment udržte pozornosť, predstavíme vám niekoľko posledných doplnkov, ktoré vám môžu pomôcť vybrať si toho najvhodnejšieho pomocníka.

  • Odložený štart – funkcia, ktorá sa objavuje pri väčšine multifunkčných prístrojov a pri niektorých pomalých hrncoch. Štart varenia si môžete naplánovať, aby sa spustilo v momente, keď budete v práci alebo na ceste. Vy tak budete mať jedlo nachystané presne na čas.
  • Digitálny časovač – základná funkcia patriaca do výbavy väčšiny hrncov na trhu aj v našom porovnaní. Na časovači si nastavíte čas trvania prípravy. Počas varenia vám displej ukazuje zostávajúci čas.
  • Automatické prepnutie do režimu ohrievania – táto funkcia úzko súvisí s tou predchádzajúcou. Väčšina hrncov z oboch kategórií sa po dovarení automaticky prepne do režimu ohrievania, v ktorom prečká až do času servírovania.
  • Detský zámok – ocenia rodičia malých detí. Po stlačení špeciálnej kombinácie tlačidiel sa prístroj „zamkne“, všetky klávesy sa stanú nefunkčnými a deti vám hrniec počas varenia nevypnú alebo neprenastavia.
  • Recepty – niektoré drahšie modely majú recepty priamo zabudované. Na displeji si potom vyhľadáte recept aj množstvo potrebných surovín. Mnoho ďalších výrobcov ponúka papierovú kuchárku v balení.
  • Ďalšie príslušenstvo – ďalšie výhody sa samozrejme nemusia týkať iba funkcií a režimov. K väčšine multifunkčných prístrojov obdržíte aj zodpovedajúce vybavenie, ako napríklad mriežky na varenie na pare a grilovanie, rôzne riady alebo tlačené kuchárky s receptami.

Mnoho z uvedených doplnkov je zahrnutých vo výbave väčšiny elektrických hrncov. Pokiaľ je však pre vás nejaký konkrétny detail dôležitý, oplatí sa overiť si, že ním vami vybratý model disponuje.

Cena

Keďže majú pomalé a multifunkčné hrnce rozdielnu programovú výbavu, iste vás neprekvapí, že aj ich ceny sú odlišné.

Cena do 40 €

V tejto cenovej kategórii môžete očakávať výhradne pomalé hrnce. Väčšinou majú objem okolo 3 alebo 4 litrov, takže budú vhodné skôr pre menšie rodiny. Displej s digitálnym časovačom je pri nich skôr výnimkou. Do režimu udržiavania teploty ich budete musieť nastaviť manuálne.

Cena od 40 do 120 €

V tejto kategórii nájdeme najviac produktov. Budete tu môcť vyberať medzi multifunkčnými prístrojmi vybavenými množstvom programov a výnimočne narazíte aj na spotrebiče umožňujúce tlakové varenie.

Ak sa zameriate na pomalé hrnce, v tejto cenovej kategórii sa dočkáme lepšie vybavených modelov než v tej predchádzajúcej. Pokročilejšie funkcie ako je digitálny časovač alebo odložený štart je možné považovať za samozrejmosť.

Cena od 120 €

Nad 120 € už zoženiete špičkových kuchynských pomocníkov. Multifunkčné hrnce tu výrazne prevažujú nad pomalými. Masívny výkon, luxusné digitálne ovládanie s podsvieteným displejom a pestrá paleta funkcií sa postará o komfortný priebeh prípravy potravy. Tlakové varenie je tu už samozrejmosťou, výrobcovia navyše svoje produkty z tejto cenovej kategórie často vybavujú ojedinelými funkciami. Niektoré z hrncov využívajú indukčný ohrev na čo najrýchlejšie zahriatie.

Údržba a čistenie

Pokiaľ nechcete po varení tráviť ďalší čas umývaním riadu, odporúčame vám vybrať si prístroj, ktorého vnútornú nádobu a pokrievku je možné umývať v umývačke. S umývačkou máva často problémy najmä keramika. Ku každému hrncu je však potrebné prečítať si jeho vlastný manuál.

V žiadnom prípade však nikdy do umývačky nevkladajte zahrievaciu jednotku! Nenávratne by sa poškodila. Tú je možné jednoducho utrieť navlhčenou handričkou. Vopred sa však uistite, že je hrniec bezpečne odpojený od elektriny.

Modelový výber pomalého/multifunkčného hrnca

V predchádzajúcich kapitolách sme vám popísali kategórie pomalých a multifunkčných hrncov, venovali sme sa najmä popisu kritérií a ich dôležitosti. Teraz sa na celú vec pozrieme z pohľadu zákazníka, ktorý sa o tému zaujíma, a pokúsime sa na modelovom príklade ukázať, ako tento postup aplikovať individuálne.

Náš modelový zákazník chce vybaviť malú kuchynku na chate, kam jazdí so svojou štvorčlennou rodinou. Potrebuje zariadenie, na ktoré sa bude môcť spoľahnúť počas víkendu aj počas dvojtýždňovej dovolenky. Varenie nepatrí medzi jeho koníčky, hrniec kupuje skôr z praktických dôvodov. Okrem zdravých jedál si radi doprajú aj typické víkendové jedlá – napríklad palacinky na raňajky. Rodinka je aktívna, čas trávi spoločne a rada vyráža na výlety. Ocenia teda rýchlu prípravu jedla a možnosť nechať si uvariť večeru na čas.

1. Pomalý alebo multifunkčný

Náš modelový zákazník chce vybaviť malú kuchynku na chate, kde trávia víkendy alebo dovolenku. Potrebuje teda prístroj, ktorý má viac funkcií a dokáže pripraviť pokrm rýchlo – multifunkčný hrniec. S pomalým hrncom by príprava jedla trvala niekoľkonásobok času a chatový jedálniček by bol oveľa chudobnejší.

2. Objem nádoby a hmotnosť

Pre náš modelový výber sme zvolili štvorčlennú rodinu s dvoma deťmi. Keďže si obaja rodičia od varenia radi oddýchnu, vyberú si spotrebič, ktorý zvládne uvariť jedlo na dva dni – teda s väčším objemom. Pri menšej kapacite by totiž museli variť častejšie. Pri nepretržitom používaní hrniec nebude často presúvaný, vyššia hmotnosť teda nebude prekážkou.

3. Príkon

Keďže bude hrniec musieť uživiť štyri hladné krky a rodina požaduje efektívne varenie, je žiaduce, aby mal patričný výkon. Voľba tak rozhodne nepadne na prístroj s príkonom nižším ako 1 000 W. Naopak, hladina, v ktorej budú zákazníci pátrať, sa bude pohybovať okolo 1 500 W.

4. Materiál vnútornej nádoby a kompatibilita s inými kuchynskými spotrebičmi (umývačka, sporák, chladnička)

Naša modelová rodina sa síce väčšinou snaží jesť zdravo, ale ich nový hrniec bude využívaný vo víkendovom a dovolenkovom režime, kde bude miesto aj na palacinky na raňajky alebo na rezeň ako olovrant na výlety. Hrniec teda bude často smažiť a od toho sa bude odvíjať aj zvolený materiál vnútornej nádoby – liatina alebo teflón. Keramické nádoby budú naopak zavrhnuté, pretože sa vyznačujú vyššou priľnavosťou.

Ako už bolo spomenuté vyššie, multifunkčný hrniec bude jediným prístrojom v malinkej kuchynke. Umývateľnosť nádoby v umývačke alebo jej kompatibilita so sporákom teda pri výbere nebude podstatná. Bude však variť na dva dni. Náš modelový zákazník teda zvolí spotrebič s vnútornou nádobou, ktorú bude možné vložiť do chladničky.

5. Funkcie a programy

Zákazník v našom modelovom výbere ocení skôr praktickosť než množstvo funkcií a programov. Rozhodne si vyberie hrniec s možnosťou nastavenia tlaku, ktorý mu pomôže prípravu pokrmov zrýchliť. Inak sa sústredí skôr na štandardné funkcie – varenie v pare a udržiavanie teploty. Možnosti výroby jogurtov alebo Sous-vide prípravy by aj tak nevyužil.

6. Doplnky a doplnkové funkcie

Z vyššie uvedených informácií o modelovom zákazníkovi môžeme usúdiť, že by uvažoval v týchto súvislostiach:

  • Okolo kuchynky budú behať dve deti, takže by sa mohol hodiť detský zámok.
  • Aby rodičia nemuseli kontrolovať čas varenia, poobzerajú sa po modeli disponujúcom časovačom, ktorý hrniec vypne za nich.
  • Rodinka chce mať jedlo čerstvo uvarené, keď sa vráti z výletu, takže rada využije odložený štart alebo automatické prepnutie do režimu udržiavania teploty.

7. Ďalšie kritériá

Samozrejme, nikto netúži po zbytočne komplikovanom prístroji. Pokiaľ sa ale zákazník rozhodne pre hrniec s väčším počtom funkcií, je jasné, že mu zoznamovanie sa s novým pomocníkom chvíľu zaberie. Ocení teda prehľadný displej. Tiež sa uistí, že k hrncu dostane aj slovenský (český) manuál – túto informáciu je možné nájsť v e-shope na stránke produktu. Väčšina výrobcov taktiež ponúka manuály na stiahnutie aj na svojich weboch.

Zhrnutie

Podľa údajov, ktoré sme počas modelového výberu zosumarizovali, dokážeme usúdiť, ako bude výber prístroja vyzerať. Náš modelový zákazník siahne po multifunkčnom hrnci s objemom aspoň 6 litrov a s príkonom okolo 1 500 W. Dá si pozor, aby bola vnútorná vrstva hrnca z materiálu vhodného na smaženie a aby mal potrebné doplnkové funkcie – detský zámok, časovač a režim udržiavania teploty.

Náš zákazník si tiež postráži možnosti nastavenia tlaku, ohľadom ďalších režimov už však tak náročný nebude. Informáciám o tom, koľko hrniec váži a či sa dá vnútorná nádoba umývať v umývačke, vôbec nemusí venovať pozornosť.

Často kladené otázky

Podľa čoho vybrať pomalý/multifunkčný hrniec?

V prvom rade bude potrebné zistiť, ktorý typ vyhovuje vašim potrebám. Pomalé hrnce majú výhodu v zdravšej príprave jedla, multifunkčné využijete aj na vyprážanie, grilovanie a pod. Veľkosť hrnca môžete určiť podľa počtu budúcich stravníkov alebo podľa toho, či často pripravujete objemovo náročné jedlá. Ďalšou dôležitou požiadavkou je dostatočný príkon a vhodný materiál vnútornej nádoby, ktorý zodpovedá najčastejšiemu využitiu hrnca. Na koniec sa môžete zamerať aj na doplnkové funkcie. Pri pomalých hrncoch sa jedná hlavne o časovač a odložený štart, pri multifunkčných aj o rôzne špeciálne programy. Najlepšie hrnce nájdete v našom porovnaní.

Aký je rozdiel medzi pomalým a multifunkčným hrncom?

Pomalý hrniec má jedinú funkciu, jediný účel. Tým je varenie pri nízkych teplotách. Multifunkčný hrniec má oproti tomu využití viac – slúži na vyprážanie či grilovanie, niektoré napríklad aj na výrobu jogurtov. Jednou z funkcií často býva aj pomalé varenie, nie je však samozrejmosťou. Je pravda, že na trhu môžete nájsť hrnce s mätúcim označením, napríklad pomalé hrnce na vyprážanie či multifunkčné hrnce, ktoré nedosiahnu vysoké teploty. V týchto prípadoch vám poradíme sledovať teplotné rozhranie. Je predsa jasné, že v hrnci rozpáliteľnom maximálne na 90 °C nič neosmažíte, a pokiaľ voda v hrnci pri najnižšom nastavení vrie, o pomalé varenie sa naozaj nejedná.

Je možné v pomalom hrnci smažiť, fritovať a pod.?

Pomalý hrniec využíva nízke teploty, aby lepšie zachoval chute aj vitamíny. Na smaženie je vhodná teplota okolo 200 °C – tú pomalý hrniec v žiadnom prípade nevyčaruje. Bude teda potrebné poobzerať sa po multifunkčnom spotrebiči s viacerými režimami.

Prečo dávať nádobu z pomalého hrnca do rúry?

Pomalý hrniec hreje zospodu a zo strán. Tým síce prepečie stred, avšak nezapečie chrumkavú kôrku. Pokiaľ teda pečiete napríklad kura, bude vhodné nechať ho zapiecť na hornej priečke rúry alebo pod grilom. V tom prípade sa poobzerajte po modeli z vhodného materiálu.

Iveta Polášková je redaktorkou so záľubou vo varení a pečení, takže do podobných tém môže priniesť vlastné skúsenosti. Neverí, že existuje jeden produkt univerzálne vhodný pre všetkých, a preto rada poradí, ako pri výbere postupovať podľa individuálnych kritérií. Vyzná sa vo výhodách rôznych materiálov aj v doplnkových funkciách. Okrem pomalých a multifunkčných hrncov sa venuje aj pečiacim panviciam alebo témam spätým s kávou.
Redaktorka

Použité a ďalšie zaujímavé zdroje

https://cs.wikipedia.org/wiki/Induk%C4%8Dn%C3%AD_oh%C5%99ev

CHARVÁTOVÁ, Barbora. Loudavé vaření: recepty pro pomalý hrnec. V Brně: CPress, 2021. ISBN 978-80-264-3495-5.


Ako vám pomohol tento článok?
Budeme radi za spätnú väzbu.

Priemerné hodnotenie 4.9 z 7 hlasov

Ďalšie obľúbené testy a recenzie