Menu

Najlepšie prekvapkávače kávy podľa testu a recenzií 2024

Aktualizované:
Autor:
Dana Široká, Iveta Polášková

V kategórii elektrických prekvapkávačov odporúčame

Moccamaster KBG Select Technivorm

250 €

Orientačná cena

Aký prekvapkávač kávy vybrať podľa porovnania

Prekvapkávač kávy je šikovné zariadenie, v ktorom si môžete pripraviť hneď niekoľko šálok jemnej filtrovanej kávy. Medzi tradičnými manuálnymi prekvapkávačmi zvíťazil Chemex CM-6A 6 vyrobený z kvalitného neporézneho skla. Z elektrických nás najviac oslovil Moccamaster KBG Select Technivorm disponujúci certifikátmi od medzinárodných kávových asociácií. Ak hľadáte šikovný prekvapkávač na cesty, odporúčame Hario Dripper V60-02 plast.

Ako porovnávame prekvapkávače kávy?

V našom výbere nájdete prekvapkávače kávy rozdelené do dvoch kategórií – na manuálne a elektrické. Pri manuálnych prekvapkávačoch kávy patrí medzi hlavné hodnotiace kritériá objem nádoby, typ filtrov a odhadovaný počet šálok kávy, ktorý je možné pripraviť.

Pri elektrických prekvapkávačoch je výber o niečo zložitejší a hodnotili sme pri nich viac technických parametrov a ponuku moderných funkcií:

  • Príkon
  • Automatické vypnutie
  • Ohrievacia platnička
  • Drip-Stop

Pokiaľ sa chcete pred nákupom prekvapkávača hlbšie ponoriť do celej problematiky, odporúčame nahliadnuť do článku Ako vybrať prekvapkávač kávy. Dozviete sa všetko potrebné o jednotlivých typoch prekvapkávačov, dôležitých parametroch a populárnych funkciách.


Elektrické prekvapkávače

Vynikajú jednoduchou obsluhou, prípravou väčšieho množstva kávy naraz a šikovnými funkciami. Ideálny variant, pokiaľ pijete kávu niekoľkokrát denne.

Hodnotenie Produkt Klady Zápory Orientačná cena Aktuálna cena
Top 1
Výborné
Víťaz porovnania
  • Udržiava kávu teplú
  • Niekoľko certifikátov
  • Podsvietené tlačidlá
  • Záruka 5 rokov
  • Anti-Drip systém
  • Vyššia cena
  • Vysoký príkon
  • Neobsahuje filtre v balení
250 € Zobraziť ponuky
Top 2
Veľmi dobré
Najlepší pomer cena/výkon
  • Časovač
  • Prihrievanie kávy
  • Vyberateľný plastový filter
  • Diely vhodné do umyčky
  • Funkce Drip-Stop
  • Displej nie je podsvietený
  • Horšie čitateľná ryska
  • Nie je veľmi skladný
50 € Zobraziť ponuky
Top 3
Dobré
Pre nenáročných
  • Nízka cena
  • Ideálny pre jednotlivcov
  • Jednoduchý na údržbu
  • Malý a skladný
  • Menší objem nádoby
  • Bez nahrievacej platničky
  • Bez funkcií
20 € Zobraziť ponuky
Top 4
Veľmi dobré
Zaujímavý dizajnový kúsok
  • Funkcia udržiavania teploty
  • Výber sily kávy
  • Sklenená karafa na kávu
  • Zaujímavý dizajn
  • Malá nádoba
  • Skôr pre jednotlivcov
  • Vyšší príkon
60 € Zobraziť ponuky

Manuálne prekvapkávače

Jednoduché zariadenia na ručnú prípravu kávy. Potešia nízkou cenou, ale príprava kávy zaberie viac času a vyžaduje cvik.

Hodnotenie Produkt Klady Zápory Orientačná cena Aktuálna cena
Top 1
Výborné
Víťaz porovnania
  • Z neporézneho skla
  • Nízka hmotnosť
  • Jednoduchá údržba
  • Skvelý baristický zážitok
  • Elegantný dizajn
  • Nutná starostlivá príprava
  • Iba papierové filtre
  • Vyžaduje opatrnú manipuláciu
50 € Zobraziť ponuky
Top 2
Veľmi dobré
Najlepší pomer cena/výkon
  • Kvalitný materiál
  • Odolný kovový filter
  • Jednoduchá príprava
  • Zaujímavý japonský dizajn
  • Iba na malý objem kávy
  • Nevhodný na cesty
30 € Zobraziť ponuky
Top 3
Dobré
Pre nenáročných
  • Ľahký a skladný
  • Vhodný pre cestovateľov
  • Nízka obstarávacia cena
  • Vhodný do umývačky
  • Plast časom skrehne
  • Iba na malé množstvo kávy
  • Vyžaduje opatrné zaobchádzanie
5 € Zobraziť ponuky
Top 4
Veľmi dobré
Odolný keramický variant
  • Cenovo dostupný
  • Odolný materiál
  • Výber z viacerých farieb
  • Veľmi obľúbený
  • Bez filtrov v balení
  • Časovo náročnejšia príprava
  • Na menší objem kávy
15 € Zobraziť ponuky

Ako chápať redakčné hodnotenie?

Odporúčame iba produkty, ktoré majú podľa posúdenia redaktora hodnotenie nad 70 %. Pozrite sa, čo jednotlivé percentuálne hladiny znamenajú.

Recenzia Moccamaster KBG Select Technivorm
Moccamaster KBG Select Technivorm
Recenzia ETA 3174
ETA 3174
Recenzia Esperanza EKC006 ROBUSTA 0,6 l
Esperanza EKC006 ROBUSTA 0,6 l
Recenzia Catler CM 413
Catler CM 413
Recenzia Chemex CM-6A 6
Chemex CM-6A 6
Recenzia Hario Cafeor CFO-2B
Hario Cafeor CFO-2B
Recenzia Hario Dripper V60-02 plast
Hario Dripper V60-02 plast
Recenzia Hario Dripper V60-01 keramický
Hario Dripper V60-01 keramický
Ocenenie Víťaz porovnania Najlepší pomer cena/výkon Pre nenáročných Zaujímavý dizajnový kúsok Víťaz porovnania Najlepší pomer cena/výkon Pre nenáročných Odolný keramický variant
Kategória

Elektrické prekvapkávače

Elektrické prekvapkávače

Elektrické prekvapkávače

Elektrické prekvapkávače

Manuálne prekvapkávače

Manuálne prekvapkávače

Manuálne prekvapkávače

Manuálne prekvapkávače

Hodnotenie Výborné
Veľmi dobré
Dobré
Veľmi dobré
Výborné
Veľmi dobré
Dobré
Veľmi dobré
Orientačná cena 250 € 50 € 20 € 60 € 50 € 30 € 5 € 15 €
Kapacita nádoby (l) 1,25 1,5 0,6 0,24 0,88 0,3 0,48 0,3
Príkon (W) 1 520 900 650 1 000 Nerelevantné Nerelevantné Nerelevantné Nerelevantné
Typ filtra Papierový Plastový aj papierový Plastový Kovový (nerez) Papierový Kovový Papierový Papierový
Filtre v balení Áno Áno Áno Áno Nie Áno Nie Nie
Približný počet šálok 10 12 4 1–2 6 2 3 2
Automatické vypnutie Áno Áno Áno Áno Nerelevantné Nerelevantné Nerelevantné Nerelevantné
Hmotnosť (kg) 2,8 2,54 1,7 1,2 0,4 0,45 0,15 Neuvedené
Šírka (cm) 36 23,5 15 11,8 Neuvedené 15 11,5 10
Výška (cm) 33 38,5 30 25,9 21,6 17,1 10 8,2
Hĺbka (cm) 17 31,2 25 17 Neuvedené 10,5 11,5 10

Recenzie najlepších prekvapkávačov

Top 1
Víťaz porovnania
Výborné Celkové hodnotenie
  • Udržiava kávu teplú
  • Niekoľko certifikátov
  • Podsvietené tlačidlá
  • Záruka 5 rokov
  • Anti-Drip systém
  • Vyššia cena
  • Vysoký príkon
  • Neobsahuje filtre v balení

Elektrický prekvapkávač Moccamaster KBG Select Technivorm predstavuje ručne vyrábaný holandský prístroj. Disponuje funkciou automatického vypnutia, ktoré vám umožní ušetriť energiu. Jednotlivé spínače sú pre pohodlné ovládanie podsvietené. Prekvapkávač navyše poteší funkciou Drip-Stop, ktorá zamedzí odkvapkávaniu kávy po vyňatí kanvice. Rovnako zaujme nahrievacou platničkou, ktorá udrží vašu kávu príjemne teplú (o teplote 80 –  85 °C) po dobu 40 minút.

Tento model je vybavený silným topným telesom, ktoré vám umožní naraz pripraviť až 1,25 l kávy, čo zodpovedá približne 10 šálkam. K filtrácii využíva klasické papierové filtre, ktoré nie  sú súčasťou základného balenia. Príkon činí 1 520 W, čo je v dobe písania tohto výberu nadpriemer (júl 2021).

Hodnotenie odborníkov a ostatných užívateľov

Tento prekvapkávač patrí medzi jediné 3 domáce modely na svete, ktoré získali certifikáty od mezinárodných kávových asociácií (SCAE, SCAA a ECBC). Jeho kvalitu potvrdzujú tiež spokojné reakcie užívateľov.

Hlavné klady, zápory a zaujímavosti oproti iným produktom

Medzi hlavné silné stránky tohto prekvapkávača patrí kvalitné spracovanie, slušná kapacita nádoby na kávu, nahrievacia platnička a funkcia Drip-Stop. Oproti iným produktom v našom výbere navyše disponuje bohatou certifikáciou a päťročnou zárukou. Ako negatívum je možné vnímať vyššiu obstarávaciu cenu, čo je však nutná daň za kvalitu.

Záverečné zhrnutie

Prekvapkávač holandského výrobcu Technivorm uspokojí potreby aj tých najnáročnejších milovníkov kávy. Vďaka solidnej kapacite kávovej nádoby sa hodí do väčších rodín. Svoje uplatnenie istotne nájde aj v menšej reštaurácii alebo kaviarni.

250 € Orientačná cena

Elektrické prekvapkávače

Recenzia ETA 3174

Top 2
Najlepší pomer cena/výkon
Veľmi dobré Celkové hodnotenie
  • Časovač
  • Prihrievanie kávy
  • Vyberateľný plastový filter
  • Diely vhodné do umyčky
  • Funkce Drip-Stop
  • Displej nie je podsvietený
  • Horšie čitateľná ryska
  • Nie je veľmi skladný

Prekvapkávač značky ETA patrí medzi elektrické prístroje, väčšinu práce pri príprave kávy teda odvedie za vás. Disponuje časovačom, čo je veľmi užitočná funkcia, ktorá vás v priebehu chaotického rána poteší kávou pripravenou v konkrétnom čase. Nahrievacia platnička udrží kávu teplú po dobu 60 minút. So slušným príkonom 900 W máte istotu, že prístroj nespotrebuje zbytočné množstvo energie. Navyše sa po jednej hodine sám vypne.

Prekvapkávač ETA 3174 dokáže naraz pripraviť až 1,5 l kávy, čo zodpovedá 12 šálkam. V základnej výbave nájdete jeden plastový vyberateľný filter, ktorý môžete používať opakovane, a jeden papierový. Je teda čisto na vás, aký variant zvolíte. Za zmienku stojí Anti-Drip systém, ktorý zaistí, že káva nebude po odpojení kanvice odkvapkávať na linku.

Hodnotenie odborníkov a ostatných užívateľov

Prekvapkávač ETA získal u valnej väčšiny užívateľov pozitívne hodnotenia. Medzi jeho pozitíva patrí jednoduchá údržba, možnosť voľby filtra, časovač a veľký objem kanvice. Mohol by mať navyše ešte podsvietený displej a lepšie čitateľnú rysku na nádobke, aby vyhovoval taktiež užívateľom s horším zrakom.

Hlavné klady, zápory a zaujímavosti oproti iným produktom

Najsilnejšiu stránku tohto prekvapkávača tvorí časovač. Túto funkciu totiž nenájdete pri každom výrobku v tejto cenovej skupine. Jednotlivé diely môžete navyše umyť aj v umývačke, čo nie je samozrejmosťou pri každom prekvapkávači. Za ďalšiu výhodu je možné považovať možnosť výberu filtra, ktorý býva väčšinou pevne stanovený.

Záverečné zhrnutie

Tento prekvapkávač v sebe spája kvalitu a dostupnosť. Napriek tomu nepatrí medzi cenovú špičku na trhu, disponuje modernými funkciami (nahrievacia platnička, časovač, Drip-Stop). Navyše poteší aj veľkým objemom, ktorý využije každá väčšia rodina. Dobre sa uplatní v kancelárskom prostredí.

50 € Orientačná cena

Elektrické prekvapkávače

Recenzia Esperanza EKC006 ROBUSTA 0,6 l

Top 3
Pre nenáročných
Dobré Celkové hodnotenie
  • Nízka cena
  • Ideálny pre jednotlivcov
  • Jednoduchý na údržbu
  • Malý a skladný
  • Menší objem nádoby
  • Bez nahrievacej platničky
  • Bez funkcií

Elektrický prekvapkávač značky Esperanza patrí medzi menšie a skladnejšie modely na trhu. Medzi jeho silné stránky patria práve praktické rozmery, nízka cena a nižší príkon (650 W), ktorý so sebou prináša aj nižšiu spotrebu energie. Po 40 minútach od uvarenia kávy sa navyše sám vypne, takže sa nič nestane, keď na vypnutie náhodou zabudnete. Postráda však nahrievaciu platničku, ktorá by udržala kávu stále teplú.

Kapacita nádoby na kávu činí 0,6 l, čo zodpovedá príprave 4 šálok kávy. Hodí sa teda skôr pre jednotlivca alebo páry. Veľkú výhodu predstavuje vyberateľný plastový filter, ktorý je súčasťou balenia.

Hodnotenie odborníkov a ostatných užívateľov

Prekvapkávač Esperanza EKC006 ROBUSTA 0,6 l zaujal väčšinu užívateľov práve svojou nízkou obstarávacou cenou. I tak však naplnil ich očakávania a mnohokrát ich aj predčil. Pochvaľujú si jeho jednoduchú údržbu a odolnosť.

Hlavné klady, zápory a zaujímavosti oproti iným produktom

Tento prekvapkávač si zaslúži pochvalu za nízku cenu a jednoduché ovládanie. Ďalšiu výhodu predstavuje plastový filter na opakované použitie. Oproti iným produktom postráda nahrievaciu platničku alebo iné funkcie. Dá sa to však akceptovať, pretože za takéto vychytávky si už zvyčajne dosť priplatíte.

Záverečné zhrnutie

Tento model bezpochyby zaujme každého, kto túži po úplne jednoduchom prístroji bez doplnkových funkcií. Kvôli nízkej kapacite nádoby sa hodí len pre jednu až dve osoby. Pokiaľ túžite pripravovať väčšie množstvo kávy, mohol by vás zaujať prekvapkávač ETA 3174, ktorý dokáže naraz uvariť až 12 šálok. Navyše sa pýši časovačom a systémom Anti-Drip.

20 € Orientačná cena

Manuálne prekvapkávače

Recenzia Chemex CM-6A 6

Top 1
Víťaz porovnania
Výborné Celkové hodnotenie
  • Z neporézneho skla
  • Nízka hmotnosť
  • Jednoduchá údržba
  • Skvelý baristický zážitok
  • Elegantný dizajn
  • Nutná starostlivá príprava
  • Iba papierové filtre
  • Vyžaduje opatrnú manipuláciu

Manuálny prekvapkávač je vyrobený z vysoko odolného neporézného borosilikátového skla, ktoré zaistí, že káva bude mať vždy vynikajúcu chuť. Pokiaľ si potrpíte na estetiku, budete spokojní, pretože jeho krásny tvar presýpacích hodín lahodí oku. Sklenená nádoba sa veľmi ľahko umýva a udržiava v čistote.

S kapacitou 0,88 l ste schopní uvariť naraz až 6 šálok kávy. O filtráciu sa starajú papierové filtre, ktoré bohužiaľ nie sú súčasťou balenia. Niekto navyše dáva prednosť plastovým filtrom, pretože je možné používať ich opakovane. Príprava kávy v chemexe vyžaduje určité znalosti a opatrnú manipuláciu, aby nedošlo k poškodeniu či rozbitiu skla.

Hodnotenie odborníkov a ostatných užívateľov

Chemex predstavuje pre určitú časť milovníkov prekvapkávanej kávy klasiku s veľmi dlhou tradíciou (bol vyrobený v roku 1941). I preto priťahuje pozornosť. Chemex CM-6A 6 zaujal svojim krásnym dizajnom a kvalitou spracovania. Užívatelia navyše udávajú, že káva, ktorú v ňom pripravili, chutí naozaj výborne.

Hlavné klady, zápory a zaujímavosti oproti iným produktom

Sklenený chemex predstavuje unikátny kúsok v zbierke každého nadšeného milovníka kávy. Pri manuálnom type prekvapkávača patrí medzi rozhodujúce faktory materiál, objem nádoby a kvalita prevedenia. To všetko spĺňa tento kúsok na výború. Za nevýhodu je možné považovať papierové filtre. Pri mnohých manuálnych prekvapkávačoch totiž nájdete plastové filtre, ktoré sú v mnohých ohľadoch lepším riešením.

Záverečné zhrnutie

Chemex CM-6A 6 môžeme odporúčať každému, kto si chce prípravu kávy naozaj užiť a povýšiť ju na rituál. Z hľadiska vlastností mu nie je čo vytknúť, len je potrebné myslieť na výber skutočne kvalitných filtrov, ktoré nijako nezhoršia chuť kávy. Pokiaľ hľadáte manuálny prekvapkávač so zabudovaným filtrom, mohol by vás zaujať Hario Cafeor CFO-2B. Je však podstatne menší a pripravíte v ňom len 2 šálky kávy.

50 € Orientačná cena

Manuálne prekvapkávače

Recenzia Hario Cafeor CFO-2B

Top 2
Najlepší pomer cena/výkon
Veľmi dobré Celkové hodnotenie
  • Kvalitný materiál
  • Odolný kovový filter
  • Jednoduchá príprava
  • Zaujímavý japonský dizajn
  • Iba na malý objem kávy
  • Nevhodný na cesty

Prekvapkávač japonského výrobcu Hario patrí medzi manuálne modely, konkrétne sa jedná o dripper. Pevný nerezový dripper slúži práve ako náhrada klasického filtra. Samotný dripper dokonale padne na sklenenú karafu o objeme 0,3 l. Hodí sa hlavne pre jednotlivcov alebo pár, pretože v ňom uvaríte približne 2 šálky kávy. Príprava kávy v tomto type prekvapkávača je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník.

Hodnotenie odborníkov a ostatných užívateľov

Užívatelia hodnotia Hario Cafeor CFO-2B ako kvalitný prekvapkávač. Najviac oceňujú to, že nie je potrebné používať papierové filtre. Dripper je jednoduchý na používanie a dá sa v ňom pripraviť naozaj chutná káva.

Hlavné klady, zápory a zaujímavosti oproti iným produktom

Dripper Hario Cafeor CFO-2B patrí medzi jeden z najlepších manuálnych prekvapkávačov na trhu. Do kariet mu hrá kvalitný materiál a kovový filter, ktorý ho robí jedinečným. Papierové filtre sú totiž pri väčšine manuálnych prekvapkávačov celkom bežnou normou.

Záverečné zhrnutie

Tento kúsok sa hodí najmä pre jednotlivcov či pre pár, ktorí preferujú pri manuálnej príprave kávy rýchlosť. Je potrebné vyzdvihnúť kovový filter, vďaka ktorému má pomaly prekvapkávaná káva jedinečnú chuť. Pokiaľ sa obzeráte po modeli pre väčšiu domácnosť, mohol by vás zaujať Chemex CM-6A 6. Ten však vyžaduje určitú dávku skúseností. Nevýhodou sú papierové filtre.

30 € Orientačná cena

Manuálne prekvapkávače

Recenzia Hario Dripper V60-02 plast

Top 3
Pre nenáročných
Dobré Celkové hodnotenie
  • Ľahký a skladný
  • Vhodný pre cestovateľov
  • Nízka obstarávacia cena
  • Vhodný do umývačky
  • Plast časom skrehne
  • Iba na malé množstvo kávy
  • Vyžaduje opatrné zaobchádzanie

V60 od značky Hario patrí medzi najlacnejšie a najskladnejšie prekvapkávače na trhu. Ako hlavné výhody tohto drippera môžeme zmieniť nízku obstarávaciu cenu, jednoduchú údržbu a praktické rozmery. Pretože je veľmi ľahký, býva dosť obľúbený u cestovateľov, ktorí si vďaka nemu môžu pripraviť svoju obľúbenú kávu kdekoľvek na svete.

Je vyrobený z pomerne odolného plastu, ktorý vydrží aj umývanie v umývačke. I tak je však potrebné zachovať pri manipulácii obozretnosť. S kapacitou 0,48 l pripravíte približne 3 šálky kávy, je teda vhodný do menších domácností. Káva sa filtruje cez papierové filtre, ktoré nie sú súčasťou balenia a musia sa dokúpiť zvlášť.

Hodnotenie odborníkov a ostatných užívateľov

Prekvapkávač Hario užívatelia hodnotia ako veľmi praktický a kvalitný produkt. Oceňujú jeho skladnosť a nenáročnú prípravu kávy. Väčšine sa páči plastový materiál, ktorý na rozdiel od keramiky udrží kávu dlhšie teplú. Iní zmieňujú plast ako hlavný problém, pretože má tendenciu po niekoľkých rokoch popraskať.

Hlavné klady, zápory a zaujímavosti oproti iným produktom

Hario Dripper V60-02 je veľmi jednoduchý prekvapkávač, v ktorom zvládne pripraviť kávu aj človek, ktorý nemá s varením kávy žiadne skúsenosti. Pochvalu si zaslúži najmä za svoju skladnosť. Výrobca by ešte mohol zapracovať na možnostiach filtrácie, aby užívatelia nemuseli dokupovať papierové filtre.

Záverečné zhrnutie

Dripper Hario predstavuje skvelú voľbu pre ľudí, ktorí často cestujú, ale radi si pripravia svoju dennú šálku kávy sami. Pokiaľ ho kupujete do domácnosti, majte na pamäti, že početnú návštevu s ním neobslúžite. Pre takéto prípady si môžete zaobstarať väčší Chemex CM-6A 6, v ktorom je možné naraz pripraviť až 6 šálok.

5 € Orientačná cena

Ako vybrať prekvapkávač kávy

Hoci v dnešnej dobe zažívame boom najrôznejších moderných kávovarov, mnoho ľudí nedá dopustiť na tradičnú filtrovanú kávu z prekvapkávača. Výberu tohto zariadenia sa budeme venovať v nižšie uvedených kapitolách. Dozviete sa:

  • Špecifiká filtrovanej kávy – káva pripravená filtráciou je redšia, slabšia a chuťovo jemnejšia. Nehrozí pri nej prepálenie a vďaka dlhšej dobe lúhovania disponuje širším spektrom chutí.
  • Prečo kúpiť prekvapkávač kávy – v kvalitnom prekvapkávači si pripravíte jemnú a chuťovo zaujímavú kávu, ktorá bude vyhovovať ľuďom preferujúcim slabšiu kávu. Zároveň vám umožní pripraviť veľký objem nápoja, ktorý vydrží aj niekoľko hodín teplý vďaka špeciálnej platničke.
  • Nevýhody prekvapkávačov kávy – príprava kávy v tomto zariadení je trochu zložitejšia v porovnaní napríklad s kávovarom. Musíte veľmi dbať na čistotu a používať kvalitné filtre, inak sa to negatívne premietne do chuti kávy.
  • Typy prekvapkávačov kávy – vyberte si podľa toho, či je pre vás dôležitejšie zlepšovať sa v baristickom umení, alebo chcete ušetriť čas a mať kávu pripravenú bez námahy. Manuálne prekvapkávače vyžadujú čas a skúsenosti, elektrické odvedú prácu za vás.
  • Výber podľa umiestnenia – prevažná väčšina prekvapkávačov je voľne stojacich. Varianty na zabudovanie do kuchynskej linky nie sú obvyklé, ale niekomu sa môžu do kuchyne hodiť ako doplnok k ďalším vstavaným spotrebičom.
  • Dôležité parametre – čo sa týka technických parametrov, mal by vás zaujímať hlavne objem kanvice. Ten určuje, pre koľko osôb naraz pripravíte kávu. Zaujímajte sa aj o kvalitu a spracovanie filtrov, spotrebu energie a dizajn kanvice, pretože ju budete mať často na očiach.
  • Funkcie – moderné prekvapkávače prekonávajú svojich predchodcov v ponuke funkcií. Užitočný je napríklad časovač, Anti-Drip systém alebo platnička, ktorá udrží kávu po určitý čas príjemne teplú.
  • Cena – obstarávacia cena sa odvíja od typu prekvapkávača a objemu. Najlacnejšie manuálne modely začínajú na cca 10 €. Väčšina zákazníkov vyberá v rozmedzí 30 – 60 €.
  • Príprava filtrovanej kávy – do prekvapkávača patrí iba mletá káva, ideálna je svetlo pražená. Nezabúdajte starostlivo umývať filter alebo ich meniť (pri papierovom variante).

Ak hľadáte aj kávu do prekvapkávača, odporúčame naše porovnanie káv. Káva do prekvapkávača musí byť navyše správne namletá, s čím vám pomôže kvalitný mlynček na kávu.

Špecifiká filtrovanej kávy

Prekvapkávače kávy sú vhodné pre všetkých milovníkov kofeínu, ktorí preferujú väčšiu a zároveň slabšiu porciu kávy. Čo sa obsahu kofeínu týka, pri prepočítaní na rovnaký objem kávy obsahuje porcia espressa niekoľkonásobné množstvo tejto povzbudzujúcej látky. Pretože sa však espresso podáva v porciách o zhruba 30 ml, zatiaľ čo filtrovaná káva v objeme 200 až 240 ml, objednaním šálky prekvapkanej kávy vo výsledku získate väčšie množstvo kofeínu.

Zatiaľ čo pri príprave espressa je dôležitým parametrom tlak, prekvapkávaná káva si vystačí s pôsobením gravitácie. Zatiaľ čo espresso má hutnejšiu olejovitú konzistenciu korunovanú svetlou cremou (kávovou penou vytvorenou na povrchu), prekvapkávaná káva je riedšia, konzistentnejšia a bez cremy. Množstvo obsahujúcich olejov závisí od materiálu filtra.

Filtrovaná káva sa nezalieva vriacou vodou, takže sa káva neprepaľuje (výnimku predstavuje moka kanvička). Pretože káva sa luhuje ďalej, stihne sa v nej rozvinúť širšie spektrum chuťových profilov. Preto je tiež filtrovaná káva obľúbená u mnohých nadšených degustátorov. Zatiaľ čo espresso je často horkasté a plné čokoládových či orieškových tónov, v kávových zmesiach určených k filtrácii oveľa častejšie nájdete tiež ovocnú či karamelovú arómu.

Rôzne typy prípravy kávy a stupeň praženia kávy

Prečo kúpiť prekvapkávač kávy

Prekvapkávač kávy môže predstavovať ideálnu voľbu pre milovníkov kávy hneď z niekoľkých dôvodov:

  • Jemnejšia a sladšia káva – káva pripravená v prekvapkávači má podstatne jemnejšiu chuť na rozdiel od kávy pripravenej v kávovare. Môže teda vyhovovať ľuďom, ktorí úplne neholdujú silnej horkej káve.
  • Veľké množstvo kávy naraz – prekvapkávač kávy je jediným zariadením na varenie kávy, v ktorom môžete pripraviť až 12 šálok naraz.
  • Stále teplý nápoj – elektrické prekvapkávače kávy disponujú platničkou, ktorá udržuje pripravenú kávu stále príjemne teplú. Teplotu dokáže udržovať až niekoľko hodín.

Nevýhody prekvapkávačov kávy

Hoci sa nájde veľa ľudí, ktorí nedajú na kávu z prekvapkávača dopustiť, aj tieto prístroje majú svoje slabšie stránky:

  • Filtre výrazne ovplyvňujú chuť – preto je nutné voliť čo najkvalitnejšie, ideálne permanentné. Po každom použití je nutné filter dôkladne umyť.
  • Zložitejšia príprava – oproti kávovarom sa musíte pri manuálnom prekvapkávači držať pomerne veľa zásad, pokiaľ chcete mať skutočne chutnú kávu. Je nutné dodržať čistotu filtrov i prekvapkávača, používať správne namletú kávu a vyhýbať sa použitiu vriacej vody.

Typy prekvapkávačov kávy

Prekvapkávacie kávovary sa dajú rozdeliť na dva základné druhy:

  • Manuálne – fungujú na princípe gravitácie, cenovo dostupnejšie riešenie, ale je potrebné osvojiť si správnu techniku, medzi poddruhy patrí chemex, V60, kalita a clever dripper.
  • Elektrické – uvaria kávu za vás, vhodné na prípravu viacerých porcií, obsluha je jednoduchá a rýchla, ale sú drahšie.

Záleží na vašich preferenciách, financiách, ktoré ste do prekvapkávača ochotní investovať a tiež na tom, ako často budete produkt využívať. Každý typ prekvapkávača taktiež vyžaduje inú hrubosť mletej kávy, čo je pre výslednú chuť nápoja veľmi dôležité.

Typ prekvapkávača Odporúčaná hrubosť mletia
Elektrický prekvapkávač Veľmi hrubo
V60 Stredne
Kalita Hrubo
Chemex Hrubo
Clever dripper Stredne

Manuálny prekvapkávač kávy

Manuálne kávovary fungujú len za pomoci fyzikálnych zákonov. V praxi to znamená, že do manuálneho prekvapkávača nalejete horúcu vodu o teplote 93 °C. Keď všetka voda pretečie cez filter naplnený mletou kávou, je nápoj hotový a môže sa podávať. Výhodou je priaznivá cena týchto produktov. Niet divu – manuálny prekvapkávač je veľmi jednoduchý. K cene však musíte ešte pripočítať čiastku za filtre (väčšinou papierové), ktoré je nutné dokupovať.

Jedná sa o veľmi obľúbené domáce prístroje, káva z nich je dostanete aj v mnohých kaviarňach. Barista však väčšinou pripravuje každú porciu kávy zvlášť, čo jeho prácu spomaľuje. Vo väčších prevádzkach sa preto častejšie v ponuke objavuje batch brew, teda káva pripravená v elektrickom prekvapkávači.

V domácich podmienkach vyžadujú manuálne kávovary kvapku skúseností k zvládnutiu správnej techniky. Rozhodne teda nie sú vhodnou investíciou pre tých, ktorí sa o kávu prakticky nezaujímajú a chcú svoj nápoj získať ľahko a bez práce. Medzi základné typy manuálnych prekvapkávačov patrí V60, Chemex alebo Clever dripper.

V60

Meno najrozšírenejšieho manuálneho prekvapkávača vychádza z jeho vzhľadu – má tvar písmena V, pričom nôžky zvierajú uhol 60°. Na dne lievika sa nachádza diera, ktorou káva preteká do pristavenej kanvičky. Na trhu zoženiete modely rôznych farieb a veľkostí. Výrobným materiálom je často plast (tieto modely sú praktické a veľmi lacné), sklo, porcelán či kov.

Kalita Wave

Vyzerá podobne ako V60, hlavný rozdiel spočíva v riešení dna. Kalita má dno ploché, namiesto jednej veľkej dierky sú v ňom rozmiestnené tri menšie. Vďaka tomu prebieha luhovanie rovnomernejšie, čo z Kality robí ideálny prekvapkávač pre kávových začiatočníkov. Zoženiete dve rôzne veľkosti, materiál tvorí kov, sklo alebo porcelán.

Chemex

Chemex vyzerá ako veľmi elegantná sklenená váza opásaná dreveným držiakom. Filtre, ktoré sa do nej používajú, sú o niečo pevnejšie. Výsledkom je jemnejšia a čistejšia prekvapkávaná káva, ktorá obsahuje menšie množstvo kávových olejov. Medzi manuálnymi prekvapkávačmi patrí medzi najdrahšie. Lacnejšie totiž zoženietie aj niektoré elektrické prekvapkávače.

Clever dripper

Vyzerá podobne ako V60, odlišuje sa však zabudovaným ventilom. Ten sa otvorí po položení dripera na kanvicu či hrnček. Káva sa najprv niekoľko minút luhuje, než sa začne prekvapkávať. V priebehu luhovania môžete kávu jemne premiešať, čím docielite rovnomernejšiu extrakciu.

Elektrický prekvapkávač kávy

Do elektrického prekvapkávača nemusíte nalievať horúcu vodu. Tento prístroj si ju totiž dokáže ohriať sám. Stačí naliať studenú vodu, tá sa ohreje, následne prekvapká cez kávu a filter do kanvice a nápoj je hotový. Väčšina elektrických kávovarov sa stará o to, aby bola hotová káva neustále horúca a vy ste si ju mohli naliať v ideálnej teplote aj niekoľko hodín po jej príprave.

S elektrickým prekvapkávačom pripravíte väčšie množstvo kávy a nemusíte po každej porcii meniť filter. Medzi jeho nevýhody patrí vyššia obstarávacia cena a spotreba elektriny (v porovnaní s domácím kávovarom na espresso ide však stále o pomerne nízku investíciu). Elektrický variant je vhodný pre tých, ktorí si svoje kávové potešenie doprajú niekoľkokrát denne vo väčšom množstve, alebo pripravujú kávu pre väčší počet ľudí.

V porovnaní s manuálnymi modelmi je obsluha elektrických jednoduchšia a výsledky vyváženejšie. Chuť kávy totiž ovplyvňuje hrubosť mletia, rýchlosť liatia vody i rovnomernosť extrakcie. Pokiaľ vás učenie sa správnej technike neláka, najlepšie urobíte, keď si zakúpite prístroj elektrický, ktorý si s ňou poradí za vás. Elektrické prekvapkávače ponúka mnoho výrobcov a ich parametre sú rozdielne. Preto sa bude zvyšok článku vzťahovať výlučne k týmto prístrojom.

Hrubosť mletia kávy podľa zvoleného typu prípravy

Výber podľa umiestnenia

Rovnako ako tomu je pri domácich spotrebičoch, aj prekvapkávače kávy sa vyrábajú ako:

  • Voľne stojace – prevažujúci variant na trhu, často zaujímavý dizajn, dá sa s nimi cestovať.
  • Vstavané – ušetria miesto, majú rôzne funkcie, na trhu sa s nimi ale až tak často nestretnete.

Voľne stojaci prekvapkávač

Voľne stojace prekvapkávače majú zvyčajne veľmi zaujímavý dizajn. Taký prístroj zaujme na prvý pohľad a môže sa stať zaujímavým doplnkom vašej kuchyne. Voľne stojaci prekvapkávač sa dá ľahko prenášať z miesta na miesto. Môžete s ním dokonca aj cestovať.

Vstavaný prekvapkávač

Výhodou týchto kávovarov je možnosť zabudovania do kuchynskej linky. Ušetríte tak miesto na pracovnej ploche, čo istotne ocení nejedna gazdinka. Tieto prístroje bývajú zvyčajne vybavené lepšími funkciami a zároveň majú aj lepší výkon. Na trhu však zatiaľ predstavujú malú skupinu a ich kvality sú vykúpené vyššou cenou.

Dôležité parametre

Pri výbere prekvapkávača kávy nie je nutné zohľadňovať vysoký počet parametrov. Záleží predovšetkým na týchto:

  • Objem – mal by sa odvíjať od počtu osôb, pre ktoré budete kávu pripravovať. Najčastejšie sa pohybuje medzi 0,75 – 1,5 l.
  • Filtre – rozhodujúcim faktorom pre výslednú chuť kávy je voľba kvalitného filtra. Vyberať môžete z papierových, plastových aj bavlnených.
  • Príkon – ovplyvňuje rýchlosť ohrevu vody, pričom platí, že čím je príkon vyšší, tým je ohrev rýchlejší. Pri väčšine modelov sa pohybuje medzi 350 – 1 200 W.
  • Dizajn – dostupné sú moderné aj retro varianty, záleží na vás, čo sa vám páči. Z hľadiska praktickosti je asi najlepšie voliť strieborný povrch, na ktorom nie je vidieť každý odtlačok.

Objem

Nespornou výhodou elektrických prekvapkávačov je, že s nimi pripravíte veľké množstvo kávy. Na trhu zoženiete kanvice s objemom:

  • 0,16–0,3 l – najmenšie manuálne prekvapkávače, ide o cestovné varianty.
  • 0,3–0,75 l – ideálne na prípravu kávy pre 2 osoby.
  • 0,75–1,5 l – pomyselný zlatý stred, vystačí na cca 5–12 šálok.
  • Nad 1,5 l – najväčšie kanvice môžu mať kapacitu až na 15 šálok.

Ak chystáte kávu pre početnú domácnosť, vyplatí sa vybrať produkt s väčším objemom. Pre jednotlivca si vystačíte s menšou kanvicou. Pokiaľ však pijete kávu niekoľkokrát denne a nepotrebujete ju nutne čerstvú, môžete si aj ako jednotlivec obstarať väčší kávovar s funkciou udržiavania teploty nápoja.

Filtre

Na chuť a kvalitu kávy má nemalý vplyv taktiež filter, cez ktorý kávu filtrujete. Preto je vhodné vybrať kvalitnejšie filtre i za tú cenu, že si budete musieť trochu priplatiť.

  • Papierový filter – slúži k jednorázovému použitiu. Vyrába sa bielený či nebielený, pričom prvý menovaný je považovaný za lepší. Pokiaľ je filter nekvalitný alebo ho zabudnete prepláchnuť, môže negatívne ovplyvniť chuť kávy.
  • Permanentný filter – je vyrobený z plastu. Ako vyplýva už z jeho názvu, je umývateľný a je možné ho použiť viackrát. Opakované používanie nemá na chuť kávy žiadny negatívny vplyv. Je síce o niečo drahší než papierový variant, pri dlhodobom a častom používaní sa však vyplatí.
  • Bavlnený filter – bavlna je podstatne jemnejšia než papier alebo plast, preto s ňou trvá filtrácia o niečo dlhšie. Dokáže však prepustiť väčšie množstvo kávových olejov, vďaka čomu získa prekvapkávaná káva jedinečnú chuť.

Príkon

Čím väčší príkon, tým má prekvapkávač vyššiu spotrebu elektriny a jeho prevádzka je drahšia. Najmä staršie prístroje majú spotrebu vyššiu, preto sa ich používanie predraží. Na druhej strane od príkonu závisí doba ohrevu vody. Čím väčší príkon, tým je voda rýchlejšie zohriata. Príkon modernejších kávovarov sa pohybuje v rozmedzí 350 – 1 200 W.

Hoci sa kávovar používa vždy len v krátkom časovom úseku, väčšina domácností ho má zapojený do zásuvky neustále. Ak chcete trochu ušetriť, vypojte ho zo zásuvky vždy, keď dokončíte prípravu nápoja a vypijete všetku kávu z kanvice.

Dizajn

Dizajn síce neovplyvní funkciu prístroja a chuť kávy, napriek tomu môže hrať pri výbere dôležitú rolu. Pretože je kávovar stále na očiach, je dobré zvoliť taký, ktorý bude ladiť s interiérom kuchyne. Výrobcovia uvádzajú na trh moderné aj retro dizajny s povrchom lesklým či matným. Narazíte tiež na mnoho farebných variácií.

Všeobecne by sa dalo povedať, že je výhodnejšie vybrať taký výrobok, na ktorom nie je vidieť každá nečistota a prach. Napríklad čierne matné povrchy sú náchylnejšie k nečistotám a odtlačok prsta je na nich okamžite poznať. To isté platí pre sklenené kanvice. Oproti tomu strieborný povrch skryje aj menšie množstvo prachu. Vo výsledku však záleží predovšetkým na vašom vkuse a štýle domácnosti.

Funkcie

Niektoré elektrické prekvapkávače ponúkajú doplnkové funkcie, vďaka ktorým bude ich používanie ešte príjemnejšie.

  • Udržiavanie teploty kávy – vďaka tejto funkcii zostane uvarená káva teplá aj niekoľko hodín po jej príprave. Väčšiu porciu kávy si tak môžete i ako jednotlivec vypiť v priebehu dňa. A hlavne už sa nemusíte zdržiavať prípravou čerstvého nápoja.
  • Termoska – pokiaľ je káva prekvapkávaná do integrovanej termosky, zostáva teplá ešte niekoľko hodín po jej uvarení, bez toho aby ju kávovar akokoľvek ohrieval.
  • Anti-Drip systém – ak z kávovaru vyberiete kanvicu, môže sa stať, že z nej bude tekutina odkvapkávať. Tomu zamedzí práve Anti-drip systém. Niekedy býva uvedený ako funkcia Drip-Stop.
  • Miešacia tryska – zaručuje perfektné rozptýlenie arómy v nápoji.
  • Časovač – chcete sa ráno prebudiť a prísť do kuchyne, kde na vás bude čakať teplá a čerstvo uvarená káva? Patom si vyberte kávovar s časovačom, na ktorom nastavíte čas, kedy má kávu pripraviť. O zvyšok sa už prístroj postará sám.
  • Ochrana proti prehriatiu – bezpečnostná poistka zaistí, že sa kávovar neprehreje.
  • Automatické vypnutie – ak nejakú dobu kávovar nepoužívate, sám sa vypne. Táto funkcia pomáha s ušetrením energie.
  • Automatické odvápnenie – funkcia, ktorá automaticky odstraňuje vodný kameň.
  • Integrovaný mlynček – niektoré drahšie modely si dokážu namlieť kávu samy. Mlynček by mal disponovať výberom z niekoľkých stupňov mletia.

Cena

Najlacnejšie prekvapkávače zoženiete za pár eur, cena tých drahších sa môže vyšplhať na niekoľko stoviek. Od obstarávacej ceny sa odvíja kvalita prístroja, veľkosť kanvice, materiál, príkon i dizajn. Lacné prekvapkávače často bývajú menej kvalitné a nevydržia tak dlho ako drahšie výrobky. Na druhej strane to nemusí znamenať, že najdrahší výrobok je zaručene ten najlepší.

Pokiaľ neviete, v akých cenových reláciách sa prekvapkávače kávy pohybujú, napovedia vám nasledujúce kategórie.

Do 30 €

Najlacnejší prekvapkávač kávy zoženiete už okolo 15 €. Väčšinou sa jedná o manuálne prekvapkávače. V tejto cenovej kategórii sa dajú nájsť také obyčejnejšie elektrické prístroje. Zvyčajne majú nižší príkon a malý objem kanvice. Sú teda vhodné na občasné používanie.

Od 30 do 60 €

Pre menej náročných užívateľov, ktorí si chcú zaobstarať prekvapkávač kávy, je táto kategória. V tejto cenovej relácii nájdete prekvapkávače kávy, ktoré sú vybavené niektorými doplnkovými funkciami, ako napríklad časovačom. Bývajú na tom lepšie aj s objemom kanvice. Kávovar sa tak hodí aj pre početnejšiu domácnosť.

Od 60 do 120 €

Kvalitnejšie kávovary nájdete v tejto cenovej relácii. Ide o výrobky s veľkým množstvom doplnkových funkcií, väčším objemom a dobrým príkonom. Väčšinou sa jedná o dizajnovo vydarené kúsky. Pokiaľ hľadáte kvalitný spotrebič, ktorý sa vo vašej kuchyni bude pekne vynímať a vydrží vám mnoho rokov, potom siahnite po výrobku v tejto cenovej skupine.

Nad 120 €

Na trhu nájdete aj modely, ktorých obstarávacia cena presahuje 120 €. Často ide o profesionálne prekvapkávače, ktoré sa používajú aj v menších kaviarňach alebo reštauráciách. Cena prekvapkávača kávy sa môže vyšplhať až na 400 €. Takéto výrobky sú však pre bežnú domácnosť zbytočne drahé.

Cenová kategória Čo obvykle ponúka Čo obvykle neponúka
Do 30 € Manuálne prekvapkávače, menší objem Elektrické prístroje len občas, funkcie nie sú silnou stránkou
Od 30 do 60 € Manuálne aj elektrické prekvapkávače, sú na tom lepšie čo sa týka objemu Objem nad 2 l, pokročilé funkcie
Od 60 do 120 € Výborne vybavené kúsky, zaujímavý dizajn, veľký objem Profesionálne prekvapkávače
Nad 120 € Profesionálne prekvapkávače Manuálne prekvapkávače a cestovné varianty

Príprava filtrovanej kávy

Manuálne prekvapkávače vyžadujú starostlivejší prístup. Bohužiaľ, popis pre každú metódu zvlášť presahuje rozsah tohto článku. Pokiaľ by vás niektorá z manuálnych metód zaujala, odporúčame pozrieť si internetové stránky spojené priamo s kávovou tématikou.

Ak ste odhodlaní zaobstarať si prekvapkávač elektrický, práce budete mať menej. Napriek tomu je potrebné zmieniť niekoľko všeobecných zásad.

  • Do prekvapkávača sa dává mletá káva. Jej hrubosť by mala pripomínať hrubý prírodný cukor, je teda o niečo hrubšia než káva na espresso.
  • Vhodnejšia je svetlo pražená káva, v ktorej viac vynikne aromatizovaná chuť a nie je natoľko horká.
  • Kávu je potrebné dať do zásobníka čerstvú pred každou prípravou.
  • Na prípravu jedného litra nápoja potrebujete približne 60 gramov kávy.
  • Plastový filter vždy dôkladne umyte.
  • Pri papierovom variante použite vždy nový filter na prípravu ďalšej kávy.

Najčastejšie chyby pri príprave

Pokiaľ s prípravou filtrovanej kávy začínate, možno by sa vám mohlo hodiť malé varovanie pred najčastejšími chybami, ktorých sa začiatočníci niekedy dopúšťajú – či už sa jedná o manuálne, alebo elektrické prekvapkávače.

  • Neprepláchnutie papierového filtra – filter je nutné prepláchnuť horúcou vodou ešte predtým, než do neho nasypete kávu. Zbavíte ho tým papierovej chuti, ktorá by sa negatívne premietla vo výslednom nápoji.
  • Použitie vriacej vody – tejto chyby sa často dopúšťajú užívatelia manuálnych prekvapkávačov a rýchlovarných kanvíc, pri ktorých je potrebné vodu najprv uvariť. Vriaca voda kávu v prekvapkávači spáli, čo potom pocítite na jej nepríjemne horkej chuti. Ideálna teplota vody sa pohybuje okolo 93 °C, niektorí odborníci odporúčajú ešte nižšiu.
  • Dlhá či krátka doba extrakcie – je veľmi užitočné aspoň približne kontrolovať, ako dlho trvá, než voda cez filter prekvapká. Jedná sa totiž o hlavný indikátor nesprávne namletej kávy.
  • Zlá hrubosť mletia – ak bude káva namletá príliš najemno, voda sa bude filtrovať dlho a nápoj potom môže chutiť trochu horko. Ak bude naopak príliš hrubá, filtrovanie bude príliš rýchle a nápoj zostane vodnatý a bez chuti. Správnu hrubosť mletia nájdete v tabuľke na začiatku kapitoly Typy prekvapkávačov kávy.

Časté otázky ku prekvapkávačom kávy

Dana Široká
Redaktorka
Dana patrí medzi nadšené milovníčky kávy. Má osobné skúsenosti s používaním french pressu, moka kanvičky, džezvy, klasického kávovaru aj prekvapkávačov, ktorým sa venuje v tomto článku. Vďaka tomu vám dokáže stručne poradiť, čo pri výbere prekvapkávača kávy zohľadniť, či je lepší manuálny alebo elektrický model.
Iveta Polášková
Iveta je študentkou odboru manažment v kultúre na Masarykovej univerzite v Brne, kde čerpá skúsenosti s písaním recenzií na kultúrne podujatia. Vlastne niečo píše skoro stále - básničky, cestovné denníky, aj šuplíkové veľdiela. Okrem toho je členkou ochotníckeho divadla, navštevuje baletné lekcie pre dospelých a po večeroch sa učí hrať na akordeón. S jej textami sa u nás na webe najčastejšie stretnete pri záhradnom vybavení a outdoorových potrebách.

Použité a ďalšie zaujímavé zdroje

DAVIES VESELÁ, Petra. Velká kniha o kávě. Praha: Smart Press, 2018. ISBN 978-80-88244-05-9.

https://perfectdailygrind.com/2017/07/espresso-vs-filter-whats-the-difference/

PTÁČEK, Dominik. Význam a místo kávy v nápojové gastronomii [online]. Brno, 2018 [cit. 2022-12-06]. Dostupné z: https://theses.cz/id/23hu1n/Ptacek_Dominik_BP_2018.pdf. Bakalářská práce. Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o., Katedra gastronomie. Vedoucí práce Pavla Burešová.


Ako vám pomohol tento článok?
Budeme radi za spätnú väzbu.

Priemerné hodnotenie 4.8 z 8 hlasov